The adventures of a Foodie in Hamburg and the World
Warmwetterküche. Salat: Tomate, Gurke, etwas Chinakohl in Streifen, Blättchen von (asiatischem) Staudensellerie, das Weisse und Hellgrüne von dicken Frühlingszwiebeln. Dressing: Thai Fischsauce, Limettensaft, spitze grüne Thai-Chilis, gescheibelt, wenig neutrales Öl Rind: Streifen von der Steakhüfte, mariniert mit Limettensaft & Fischsauce, in der...
Auch diese Woche gibt es bei uns die Hofkiste (100 % regional) in der Grössenordnung M, und eine kleine Obsttüte. Möhren, Minigurken, Rhabarber, Chinakohl, Radieschen, Dill, Hof-Tomaten, ausserdem dazu bestellt: 1 Kästchen Kresse und 1 kg neue Kartoffeln Äpfel, Birnen, Mango, Pfirsiche...
Diese Woche gibt es bei uns die Hofkiste (100 % regional) in der kleinen Ausgabe und ohne den Salat der Woche. Ausserdem die Obsttüte in M, weil ich Aprikosen haben wollte, und ein Sonder-Angebot: die Spargel-Verwöhn-Tüte. Birnen, Äpfel, Kiwi, Avokado, Aprikosen Das...
Die Gemüse- und Obstlieferung der Woche bringt mir heute einmal das Obstangebot, kleine Tüte: Äpfel, Galia-Melone, Erdbeeren sowie einmal das Schonkost-Programm (weil ich doch so ein Süßkartoffel-Fan bin) Möhren, Blumenkohl, Romatomaten, Hof-Gurken, roter Eichblattsalat, Salatrauke, Süßkartoffeln
Im Grunde hätte ich für den monatlichen Dauerevent Dein Kochbuch das unbekannte Wesen ja was Kanadisches kochen müssen – aber wie mir auch meine kanadischen Gastgeber bestätigten, hat Kanada, abgesehen von wenigen Dingen wie Fiddlehead Ferns und Tourtiere, kaum eine eigenständige Küche...
Heute in der Hofkiste, 100 % regional Möhren, Mairübchen, Äpfel, Minigurken, Kohlrabi, grüner Eichblattsalat, Thymian, Lauchzwiebeln Die Obsttüte: Äpfel, Orangen, Bananen, Mango Die relativ grüne Mango schreit nach indischer Küche oder Lammhacksugo mit Korianderkartoffeln…
