Nachgebacken: Johannisbeer-Zupfkuchen

Zu den Dingen, mit denen ich im tiefgefrorenen Zustand meist reichlich versorgt bin – von beiden Seiten der Familie -, gehören rote Johannisbeeren. Auf der Suche nach neuen leckeren Ideen blieb ich bei Chili & Ciabatta an einem bildschönen Johannisbeer-Zupfkuchen hängen.

2011-08-21 Johannisbeer-Zupfkuchen

Johannisbeer-Zupfkuchen nach Chili & Ciabatta

In meiner Version wurde die Nuss-Nougat-Masse durch geschmolzene Schokolade (55%) ersetzt, was hervorragend schmeckte, und das Vanillepuddingpulver wich Sahnepuddingpulver. Die Kombination aus Schokobaden und -klecksen, der Käsekuchenmasse und den Johannisbeeren ist einfach prima. Sehr zu empfehlen.

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