The adventures of a Foodie in Hamburg and the World
Heute in der Lunchbox:
Selbstgebackene Vanille-Butter-Kekse, die zweite von drei Sorten Lidl-Kaffee-Drink, Erdbeeren, Melonenbällchen, Gurkensalat mit Wasabi-Dressing, ein paar Peppadew und ein Stück gebratener Lachs mit einem Rest der Chipotle-Sauce vom Schwein drübergeträufelt.
zu Wostok Estragon-IngwerIn den Ländern der ehemal. Sowjetunion gibt es eine grüne Brause namens "Tarchun". Ich dachte immer, das sei...
zu Tchibo Privat-Kaffee – African BlueHallo, ich bin auf der Suche nach einerKaffeesorte als Geburtstagsgeschenk für meinen Freund. Wir sind beide ziemliche "Kaffee-Anfänger"....
zu Auberginen mit Senf auf bengalische Art – Begun BasantiIch hatte vor vielen Jahren Gelegenheit, während eines längeren Aufenthalts in Bangladesh die Küche kennen zu lernen. Ich...
zu Curry aus Flaschenkürbis und Kichererbsen – Lauki Chana Dal Ki SabziSuper lecker ! Hab es mit normalen Kürbis zubereitet und es passt wunderbar. Die KicherErbsen waren noch Al...
Gibt’s ein Rezept für das Wasabi-Dressing? Würde mich nämlich mal sehr interessieren, bevor ich mich da selber dranwage.
Anne, ein Rezept in dem Sinne hab ich nicht, das ist so eine Freihandsache. Im wesentlichen: Etwas Reisessig, etwas Kräutersalz, ein wenig Wasabipulver reinrühren, kurz quellen lassen, Öl dazu. Wenn ich schätzen müsste … auf 1-2 TL Essig 1/4 TL Wasabipulver, und 2-5 TL Öl, in diesem Fall Traubenkernöl und eine kleine Beigabe Olivenöl. Schmeckt eigentlich such nicht scharf sondern nur würzig.
Freihandsache ist schon in Ordnung, mich haben auch hauptsächlich die Zutaten interessiert.
Danke auf jeden Fall, werde ich demnächst mal ausprobieren.