Sommerhitze-Bento mit Lachs
Heute in der Lunchbox:
Selbstgebackene Vanille-Butter-Kekse, die zweite von drei Sorten Lidl-Kaffee-Drink, Erdbeeren, Melonenbällchen, Gurkensalat mit Wasabi-Dressing, ein paar Peppadew und ein Stück gebratener Lachs mit einem Rest der Chipotle-Sauce vom Schwein drübergeträufelt.
Gibt’s ein Rezept für das Wasabi-Dressing? Würde mich nämlich mal sehr interessieren, bevor ich mich da selber dranwage.
Anne, ein Rezept in dem Sinne hab ich nicht, das ist so eine Freihandsache. Im wesentlichen: Etwas Reisessig, etwas Kräutersalz, ein wenig Wasabipulver reinrühren, kurz quellen lassen, Öl dazu. Wenn ich schätzen müsste … auf 1-2 TL Essig 1/4 TL Wasabipulver, und 2-5 TL Öl, in diesem Fall Traubenkernöl und eine kleine Beigabe Olivenöl. Schmeckt eigentlich such nicht scharf sondern nur würzig.
Freihandsache ist schon in Ordnung, mich haben auch hauptsächlich die Zutaten interessiert.
Danke auf jeden Fall, werde ich demnächst mal ausprobieren.