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Saborondo – Wein und Gewürze

Von saborondo.de habe ich vor einiger Zeit ein Probierpaket ihrer Weine und Gewürzkompositionen erhalten. Saborondo will dabei hochwertige Gewürze und (biologisch erzeugte) Weine zu einem harmonischen Gleichklang kombinieren und schlägt deswegen Wein- und Gewürzkombinationen vor, eine Rezeptbroschüre (die einzelnen Rezepte gibt es grösstenteils auch auf der Website) bietet weitere, von einem Top-Koch entwickelte Rezepte gezielt zu den Gewürzen und Weinen des Hauses an. Die Gewürze kommen von Spirit of Spice, die – meine ich mich zu erinnern – letztes Jahr auf der eat’n'Style auch einen Gewürze-Olivenöl-Verkostungsstand hatten, die Weine wurden mit Hubertus Weinmann von Weinmann organics ausgewählt. ich trinke gern Bio-Wein, und die Gewürzkompositionen klangen ebenfalls spannend. Aus dem Rezeptheft ausprobiert habe ich allerdings nur ein Rezept, eine Fruchtige Karottensuppe, bei der die Gewürzmischung tai fun zum Zug kam....

Damit hier nicht nur noch von Tütensuppen die Rede ist (ehrlich, bei uns wird immer noch selbst und frisch Essen gekocht, auch wenn es hier momentan nicht danach aussieht), will ich heute mal ein paar Worte über Kaffee verlieren. Nach dem CoffeeCube hat mich kürzlich Kaffee-Bazar.de kontaktiert und gefragt, ob ich mir vorstellen könne mal ihre Kaffees zu testen und was drüber zu schreiben. Gutem Kaffee ist man im Hause Foodfreak/datenhamster bekanntlich nie abgeneigt, also schlossen wir uns kurz, und nach einem Blick in das Angebot der kleinen Röster erbat ich mir Proben des Kenia AA Plus und des Guatemala HB (hard bean). Zwei Tage später hatte ich den am Ausgangstag frisch gerösteten Kaffee in der Post – so wünscht man sich das Als erstes haben wir den Kenia-Kaffee...

Vor einiger Zeit hatte ich das abgebildete (Post-) Kärtchen im Briefkasten, mit der Frage: “Was tun Blogger eigentlich gegen die Wirtschaftskrise?” – es war abzusehen, dass sich dahinter eine Art virales Marketing verbarg. Da sich tagelang gar nichts tat, stellte ich das Kärtchen auf den Schreibtisch und gugelte mal nach dem Satz. Aha… Wiederum ein paar Tage später hatte dann auch ich das zugehörige Paketlein in der Post: Ein Klick auf das Bild sollte eine grössere Ansicht (bei 23) ermöglichen, so dass man den Text auch gut lesen kann. Der Text ist um die vorgestellten und beigelegten Produkte herum geschrieben, und beantwortet die vorangestellte Frage mit einem Augenzwinkern – Blogger naschen also gegen die Wirtschaftskrise an… Die Karten sind handgefertigt, hier haben sich die Macher des Ganzen viel Mühe...

In de.rec.mampf haben bereits einige Leute die Gewürzinsel lobend als Gewürzversand erwähnt, und mir war aus den Zeiten, da ich im Odenwald wohnte und ab und an bei Walmart in Groß-Zimmern einkaufte, die Marke Edora ebenfalls noch als hochwertig in Erinnerung – so bot es sich an, beim Besuch bei den Schwiegereltern in der letzten Woche auch einen Abstecher nach Kleinostheim in den Werksverkauf zu machen. Unter anderem war ich auf den Tellicherry Pepper scharf… Zu den erfreulichen Überraschungen gehört, dass der Werksverkauf tatsächlich noch etwas günstiger ist als die Preise des Online-Shops. Schade war dagegen, dass es keinen Pimenton de la vera gab, den ich sehr gerne mitgenommen hätte, zumal er sehr schwer und wenn dann meist nur zu Apothekenpreisen zu bekommen ist. Eingekauft haben wir schließlich:

Auf dem Weg zu meiner Mutter (in der Nähe von Göttingen) haben wir einen kleinen Abstecher zur Ölmühle Solling eingelegt, einem kleinen Betrieb im Städtchen Bevern (bei Holzminden), der seit nunmehr 10 Jahren kalt gepresste Pflanzenöle in bester Bio-Qualität produziert. In der Ölmühle kann man (natürlich) auch online bestellen, ein Händlerverzeichnis findet sich ebenfalls auf der Webseite. Da wir aber ohnehin gemütlich Landstraße fahren wollten, bot sich der Ausflug nach Bevern, das auch ein hübsches Schlößchen aufbieten kann, geradezu an. Die Hinweisschilder im Industriegebiet Bevern führten uns schließlich zielsicher zum Rand desselben zur Ölmühle.

Wieder einmal war es so weit – der Olivenölpegel näherte sich der Null-Marke. Nach kurzem Beratschlagen haben Torsten und ich beschlossen, wieder einen 5-Liter-Kanister zu kaufen – dieses Mal in Bio-Qualität. Unsere Wahl fiel auf ein portugiesisches Olivenöl von Morgiane, einem kleinen Lädchen in Freiburg mit Versand, das sich guten Bio-Olivenölen verschrieben hat. Das Öl – 5 Liter für 48 Euro – kam in einem (gut verpackten) weißen Kanister mit einem Aufkleber drauf, ein Bild liefere ich nach, wenn ich das Öl in die Dosierflasche gefüllt und richtig verkostet habe. Der erste Geschmackseindruck war sehr positiv, ein frischer, noch etwas grasiger grüner Geschmack (frische Ernte 2006), dabei aber sehr mild und aromatisch. Um auf den Mindestbestellwert für Portofreiheit zu kommen – und aus Neugier – bestellte ich 100 g...

Hüttenzauber: Wirsingtopf mit Bratwurst (2)
- Petra aka Cascabel: Wenn die Kälte so anhält, muss noch öfter so ein wärmendes Essen her Für morgen steht erst...
- tobias kocht!: Das sieht sehr schön deftig aus. Ein super Hüttenzauber.
Koch den Vinz – ein Ganzjahres-Food-Event (28)
- Frau Schmecker: na, da darf ich nicht fehlen…..Ich steuere auch gerne gleich was dazu bei:...
Von Food-Swaps und unverhofften Gaben (3)
- Petra aka Cascabel: Klasse, wenn man auch mal probieren kann, was andere gebastelt oder entdeckt haben. Foodypakete...
- Carmen: Fassbrause vermisse ich hier in HH, aber zum Glück gibt es die in der Fischbraterei Daniel Wischer zu kaufen....

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