Ein wirklich feines Thema hat sich Nathalie für den aktuellen Blog-Event ausgesucht - Sülzen, Pasteten und Terrinen. Dazu hatte ich jede Menge Ideen (und mir fehlt immer noch eine tolle Pastetenform) und so war es gar nicht so einfach, sich für was zu entscheiden. Das Pfingstwochenende allerdings schien mir wie geschaffen für einen Versuch an einer Prosciutto-wrapped chicken & leek terrine a la Gordon Ramsay. Hühnerterrine mit Schinken und Lauch Eigentlich, habe ich festgestellt, ist das Ding gar nicht so kompliziert wie es aussieht – die wahre Kunst ist allerdings die Terrine am Ende präsentabel aus der Form zu bekommen (und wie man am Originaltext sehen kann cheatet da auch ein Meisterkoch mit Hilfe von Frischhaltefolie und Tiefkühler…)
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