Nein, keine Sorge, hier wird nicht von Kapitän I*** und seinen Kumpanen die Rede sein… sondern von einem Süßkartoffelpüree zu Sesam-Tofu-Schnitten in einer älteren e&t-Ausgabe. Tofu muss ja nun gar nicht sein, aber der Rest klang prima, und die Sesam-Tofu-Dinger erinnerten optisch an Fischstäbchen – warum also nicht gleich Fisch nehmen? Sesam-Fischsticks mit Süßkartoffelpüree und Ingwer-Schmelzzwiebeln Der Clou an den Fischstäbchen: in meiner Variante werden sie in einer Mischung aus Panko und Sesamsamen paniert. Der Witz am Süßkartoffelpüree ist die Beigabe von getrockneten Softpflaumen, die ich durch selbst getrocknete Bio-Zwetschgen ersetzt habe.

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