Der (erste!) Spinat aus der aktuellen Gemüsekiste sah so lecker und knackig aus, dass es mir leid getan hätte, die frischen grünen Blätter zu einem Gemüse zu verarbeiten. Statt dessen habe ich mich für einen Spinatsalat mit Mandelblättchen und einem Orangendressing entschieden, inspiriert von diesem Rezept bei epicurious.com, allerdings ohne Orangenfilets und mit roten Zwiebeln statt Lauchzwiebeln. Dazu gab’s etwas gebratenen Lachs – lecker!
Gerade noch rechtzeitig will ich heute meinen Beitrag zum Garten-Koch Event “Ohne Blubb”, der großen Frühjahrsspinatherausforderung, abliefern. Was hatte ich mir nicht alles ausgedacht: Spinat-Parathas… Spinat-Pakoras… Pasta mit Ziegenkäse und Spinat… jedoch, wie auch bei anderen Teilnehmern haperte es vor allem an der Spinatbeschaffung. Vernünftige Bioware: Fehlanzeige. Auch beim Gemüsehof, der mein wöchentliches Gemüse-Abo liefert, glänzte Spinat auf der Bestelliste durch Abwesenheit. Ein Rundgang durch die lokalen Läden förderte bestenfalls grünes türkisches Leder mit braunen Stellen zu Tage, das ich nicht wirklich kaufen mochte, also mußte am Ende doch Onkel Iglo herhalten für meine Variante von Japanischem Spinat mit Sesam – Goma Ae Goma Ae ist eines der Gerichte, die ich über alles liebe. Leicht, einfach, unprätentiös, toller Geschmack, nur optisch macht es meist wenig her wenn der Spinat...
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