Unter den Gastro-Empfehlungen für Zürich, die mich auf verschiedenen Kanälen erreichten, fand sich ein Name immer wieder: Tibits. Tibits ist ein vegetarisches Self-Service-Restaurant, momentan mit Filialen in Zürich, Wintherthur, Bern, Basel und London, und ein, wenn man so will, Ableger des Schweizer Tempels der vegetarischen Küche, des Hiltl. Nun liegen meine Vegetarier-Tage ja schon ein paar Takte zurück, aber ich bin gutem vegetarischem Essen unter bestimmten Bedingungen durchaus nicht abgeneigt, deswegen antwortete ich, als wir nach einem ein wenig verregneten Spaziergang über den Markt am Bürkli-Platz (traumhafte Bio-Gemüse) am späten Vormittag Hunger hatten, meinem Schweizer Freund auf die Frage, wonach mir denn der Sinn stünde, mit “Wie wär’s mit Tibits?” Passenderweise gab’s einen Geocache in der Nähe; gemütlich spazierten wir hinüber zu dem Restaurant, in dem auch mein Züricher...

Read more »