Schlagwort: Salate

Bento 2023-05-04

Bentobox / Lunchbox zum Tage: Salat (Spitzkohl, Minzblättchen in dünnen Streifen, Rauke; etwas Postelein und roter Eichlaub-Pflücksalat vom Terrassengarten). Möhre, Mais und Blumenkohl mit einer Marinade aus Gochujang, Kreuzkümmel, Agavensirup und Bitterorangenaft (und etwas Öl) im Ofen geröstet. Gekochte gelbe Linsen. Nicht im Bild: Dressing aus Holunderblütenessig, Skyr, Agavensirup, Olivenöl.

mehr
Keine Kommentare

Rosenkohl, Wachtelei, Räucherlachs

In der Dezember-2014-Ausgabe des OLIVE magazine machte mich nur recht wenig an; ein hübsch dekorierter Caesar-Salad mit Räucherlachs und Wachtelei war die große Ausnahme. Allerdings stand mir der Sinn so gar nicht nach südspanischen Römersalatherzen; stattdessen, dachte ich mir, müssten kurz gebratene Rosenkohlblätter ganz super passen. Das sehr zitronige Dressing ist eine angenehm leichtfüßige Angelegenheit,…

mehr
2 Kommentare

Nur ein Tomatensalat

Zwar ist es hier in Hamburg nicht ganz so heiß wie in anderen Teilen der Republik, aber dennoch ist das Wetter nicht unbedingt geeignet, meine Lust am Kochen zu fördern. So gab und gibt es diese Woche, das zeigen ja auch meine Artikel hier, vor allem schnelle Sommerküche, der gestrige Abend war da keine Ausnahme.…

mehr
Ein Kommentar