Posts Tagged ‘ Qualität ’

Grosse weite Joghurt-Welt

Grosse weite Joghurt-Welt

Unterwegs in Frankreich haben wir u.a. auch Joghurt eingekauft. Wir essen ganz gern Joghurt, mittlerweile meist selbst gemachten aus unserer Joghurtmaschine, und am besten wird der mit einem Esslöffel griechischem Joghurt als Starter. In Deutschland gibt es vor allem den (ausgezeichneten) Joghurt von TOTAL, in anderen Ländern meist als FAGE bekannt, davon gibt es sogar bei Läden wie toom und real auch die Schafsmilchversion (die optimal für ein Super-Zaziki ist). Es gibt aber noch eine andere Marke, Mevgal – davon gibt es auch eine Version mit (Pseudo-) Honig und Nüssen, und den 500-G-Becher gibt es zu bezahlbaren Preisen auch in der Metro. Der schmeckt mir sogar noch besser als der TOTAL, ganz mild und cremig und gar nicht sauer – und das Endergebnis ist auch sehr gut, wenn man...

Read more »

Steak-Lolly

Steak-Lolly

Heute morgen in der famila-Werbung im Wochenblättchen gesichtet: Ja wie eklig ist das denn? Gewürztes Formpressfleisch als Steak am Stiel? Sieht irgendwie nach Bratwurst aus. (Ob Rind oder Schwein geht da übrigens auch nicht draus hervor…)

Read more »

Vorsicht Ritter-Schokolade

Gerade wollte ich noch etwas Positives über Ritter Schokolade schreiben. In einer Zeit da selbst Spitzenschokoladen Lezithin enthalten, was für den zarten Schmelz sorgt (conchieren ist eben einfach zu teuer), hat Ritter mit seiner Edel-Feinherb-Schokolade eine gut schmeckende Bitterschokolade ohne Lezithin im Angebot, die ausserdem noch sehr bezahlbar ist. Kein Gensoja in meinem Essen, vielen Dank auch. Der Blick auf die Etiketten zeigte neulich schon, daß diese Sorte aber auch die einzige Schoki im Ritter-Sortiment ist, die dieses Feature mitbringt. Gestern hatte ich Zeit im Bahnhof in Köln etwas Eßbares zu suchen und war versucht, mir eine Tafel Schokolade zu kaufen. Danke, RITTER. Denn nachdem ich die Etiketten beäugt hatte, war ich nicht mehr in Versuchung, meiner Allergiediät weiteren Schaden hinzuzufügen. Auf den Sorten Kakaocreme, Feinherbe Schoko-Mousse und vor...

Read more »

Pingeliges Pesto und Bananen

Während ich gerade zufrieden an der perfekt gereiften und köstlichen Birne (schmeckt nach Williams) knabbere, die mir mein Gemüse-Abo ins Haus gebracht hat, blättere ich in der vorletzten Ausgabe von Schrot & Korn, dem kostenlosen Magazin, das in Bioläden ausliegt. Erfreulicherweise kann man deren Nachrichten und oft schöne Rezepte auch im Internet bei www.naturkost.de nachlesen. Und da fällt mir ein Artikel über Bananen, Chiquita und fairen Handel sowie Bio-Produktion ins Auge. Chiquita versucht, soziale Standards einzuhalten, was per se begrüßenswert ist. Voller (lesenswerter) Artikel hier. Ich vermisse ja immer noch die leckeren kanarischen Bananen, die es eine Zeitlang zu kaufen gab. Gibt es irgendwo kanarische Bio-Bananen zu kaufen? Die Exportbanane an sich, ob nun Bio oder nicht, schmeckt meist eher langweilig, dabei gibt es doch – auch das lerne...

Read more »

Zen in der Kunst des Etikettenlesens

Zen in der Kunst des Etikettenlesens

Kürzlich wollte ich etwas Thailändisches kochen, als ich erstaunt feststellte, daß mein Vorrat an Kokosmilch im handlichen Tetrapack ein gnadenloses “OUT OF COCONUT MILK ERROR” auswarf. Es war – wie sollte es anders sein – bereits spät am Tage und ein Ausflug in einen der von mir frequentierten Asienläden hätte zu lange gedauert. Aber halt! Hatte nicht der zu Edeka mutierende SPAR um die Ecke Kokosmilch in Dose und Tetrapack? Also Schuhe geschnürt und losgetrabt, und schon durfte ich feststellen, daß die eine Sorte Kokosmilch – eine bläulichweiße Dose, die wenn ich mich recht erinnere, gezuckerte Kokosmilch für Pina Coladas und Co. enthielt – ganz aus dem Sortiment genommen war, und die andere Sorte, ein niedlicher kleiner Tetrapack von SuzyWan oder ähnlichem Industrie-Asia-Futter-Vertreiber, unverschämt teuer war. Das hätte ich...

Read more »

Die gute Butter

Die gute Butter

“…und ein Stich gute Butter” höre ich noch im Geiste meine Oma sagen. Das kam mir als Kind immer komisch vor, ebenso wie die Betonung auf Bohnenkaffee, wenn sie ein Pfund Kaffee haben wollte. Schließlich gab es ‘Margarine’ oder ‘Butter’, ‘Caro’ oder ‘Muckefuck’ oder eben richtigen Kaffee. Woher das kommt, ist natürlich klar. Aber so richtig bewußt geworden ist es mir erst, als ich kürzlich für ein Projekt nach Ernährung der letzten Jahrhundertwende recherchiert habe und dabei auf dieses (extrem interessante und lesenswerte) Buch stieß: Die deutsche Küche im 20. Jahrhundert Für Baby-Boomers wie mich, die in eine Welt relativen Überflusses geboren sind, ist es schon schwer, sich daran zu gewöhnen, dass das 20. Jahrhundert vorbei ist, geschweige denn, sich die Not und Armut der Jahre bis etwa 1955...

Read more »

Olivenöl aus Kreta

Olivenöl aus Kreta

Nachdem kürzlich mein Olivenölvorrat sich bedenklich dem roten Alarmlämpchen zuneigte, dachte ich mir, kaufe ich doch mal was andres als die bekannten Discounter-Olivenöle. Also, flugs eBay in den Browser geholt, und siehe da – es verkaufte jemand 5-Liter-Kanister griechisches Olivenöl, genauer kretisches, für 39,80 € Sofort-Kaufen. Und da man den Kanister in Hamburg abholen konnte, schlug ich zu. 8 Euro für einen Liter wirklich extra vergine Öl, noch dazu laut Beschreibung aus der Kleinproduktion des Schwiegervaters vom Verkäufer… Der Abholungsort entpuppte sich als die Allianz-Vertretung in einem Hamburger Villenstadtteil in den grünen Walddörfern. Die Abwicklung war sehr freundlich und problemlos. Jetzt habe ich mir also was von dem Öl in eine Flasche abgefüllt, siehe Bild oben. Es schmeckt mild, fein säuerlich, mit einer ganz ganz leichten grün-olivigen Bitternote, und...

Read more »

Bento-Boxen

Blog-Events



Cucina rapida - schnelle Küche für Genießer. Ein Blog-Event von mankannsessen.de

More Food


foodfeed

Küchenblogs

Genussblogs.net - Alle Genussblogs auf einen Blick