Bei Früchten und Rotwein und Sommer denke ich ja tendenziell eher an Sangria – in den meisten Fällen ein reichlich gepanschter Schädelsprenger; wenn man glücklich ist eine superb leckere Cham-gria wie diese von Chili & Ciabatta, von der ich seinerzeit auch ein Glas abbekam. Anfang Mai schlug mir Jörg Nieß von Vinos de Penedès eine neue Variante vor – den folgenden wunderbaren Sommerdrink: Man nehme: (je nach Personenzahl) 2 bis mehrere frische, große und reife Pfirsiche und eine der Zahl anwesender Personen entsprechende Menge Besteckgabeln. Einen oder mehrere große/n Weinpokal, größtes Rotweinglas/gläser oder ähnliches. Cabernet Franc von Chozas Carrascal (Bio-Wein) Nun wasche man die Pfirsiche gründlich und trockne sie gut ab, bevor man sie entkerne und je nach Größe der Frucht in ca. 3 bis höchstens 4 cm große...
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