Stichwörter: Orient

Orientalischer Nudelauflauf 5

Orientalischer Nudelauflauf

  Orientalischer Nudelauflauf mit Reisnudeln Das wunderschöne Büchlein Oriental Basics: Alles, was man braucht, um zauberhaft zu kochen von Cornelia Schirnharl und Sebastian Dickhaut kommt bei uns gern zum Einsatz, denn es zeigt fabelhaft einfache, schmackhafte Küche. Als ich bei der Kaffeebohne dann daraus ein...

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Marokkanischer Möhrensalat mit Harissa

Am vergangenen Freitagabend habe ich diesen farbenfrohen Salat bei Food52 entdeckt, gleich am Samstag in der Früh‘ die einzige mir noch fehlende Zutat (frisches Koriandergrün) besorgt, und den Salat, der über Nacht durchziehen muss, am Abend für Sonntag vorbereitet. Marokkanischer Möhrensalat Ergibt:...

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Shish Kebab

Mit Ausnahme von Lammkotelett habe ich noch nie Lamm gegrillt; das sollte sich mit diesen Spießen ändern. Als Inspiration diente mir Mediterranean Street Food: Stories, Soups, Snacks, Sandwiches, Barbecues, Sweets, and More from Europe, North Africa, and the Middle East, ein Buch,...

Möhrensalat mit Honigdressing 2

Möhrensalat mit Honigdressing

Aus dem schon erwähnten Buch Oriental Basics hatte es uns ein weiteres Rezept angetan, das sehr lecker klang. Der Möhrensalat erfüllte auch alle Erwartungen. Leider konnte das Brathähnchen, ebenfalls aus dem Buch, nicht überzeugen. Deswegen jetzt hier nur das Rezept zum „Möhrensalat...

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Gelber Blumenkohlsalat

Aus einen Buch über orientalische Küche hatten wir uns einige Rezepte ausgesucht, die richtig gut klangen. Besonders angetan hat es uns ein Blumenkohlsalat, der auch noch einfach zuzubereiten ist. Der Salat ist nicht nur ausgesprochen schön, sondern auch lecker geworden. Und weil...

Ein bunter Kichererbsensalat 0

Ein bunter Kichererbsensalat

Und wieder einmal habe ich Sommerküche auf dem Programm – am heissen Sommerabend schmeckt dieser Salat genauso gut wie unterwegs beim Picknick am Strand, und aus der Bentobox. Besonders angenehm fix geht das Ganze mit Kichererbsen aus der Dose – aber Achtung!...