Als Nachtrag zu meinem Salat mit Jalapeño Ranch Dressing hier noch das Rezept für das dazu servierte Brot, ein in der Pfanne gebratenes Naan mit Buttermilch drin. Das Rezept dazu habe ich bei the Kitchy Kitchen gefunden, allerdings habe ich nicht die dortige Version mit Knoblauch und Koriandergrün hergestellt, das hätte nicht so gut gepasst. Natürlich ist das nicht glutenfrei… auch wenn ich mir durchaus vorstellen kann, dass man das auch mit einer glutenfreien Allzweck-Mehlmischung herstellen könnte. Buttermilch-Naan aus der Pfanne     Portionen: 8 Naan Zutaten 2 cups (US-Meßtassen) Mehl – ca. 270 Gramm (Type 550 oder 405) ⅔ cup Buttermilch, warm – 160 ml 1 Teelöffel Trockenhefe 1 Teelöffel Natron (baking soda) 1 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Salz 3 Esslöffel Vollmilchjoghurt 1 Teelöffel Zitronensaft, oder Essig Pflanzenöl,…

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