Airportibo vom Mettsalat-Blog hat mir ein Stöckchen zugeworfen, bei dem es rund ums Essen geht. 1. Welche drei Nahrungsmittel sind für dich unverzichtbar? Gibt es unverzichtbare Nahrungsmittel? So pauschal kann ich das gar nicht beantworten… als Allergiker lernt man schnell, dass nichts “unverzichtbar” ist, und auch Vorlieben sind sehr relativ, je nachdem wo man sich befindet und was zur Verfügung steht. Nominieren wir mal ein paar Lieblingsobjekte : Ich liebe frischen Fisch und Meeresfrüchte, ich möchte weder auf Olivenöl noch auf Butter verzichten, und reife Mangos sind eins der tollsten Nahrungsmittel die ich kenne. 2. Welche drei Nahrungsmittel magst du überhaupt nicht? Überhaupt nicht mag ich rote Beete, ganz besonders sauer eingelegt, das ist für mich der absolute Horror. Gut verzichten kann ich auch auf Kutteln, und ich mache mir…
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Küchen-Stöckchen im Tiefflug
Zorra hat ein Küchenstöckchen nach mir geworfen, das ich hiermit auffange 1. Welche Essige stehen in deiner Küche? Reisessig, echter Balsamico, Weissweinessig. 2. Welche Öle? Olivenöl extra vergine aus einem Kanister, in Italien gekauft; Macadamianussöl, Walnussöl, Kürbiskernöl, geröstetes Sesamöl, naturreines Bio-Kokosöl, neutrales Sonnenblumenöl 3. Welche Sorten Reis stehen dir derzeit zur Verfügung? Thai-Jasmin-Bruchreis, Risottoreis 4. Welche Sorten Nudeln? Penne, asiatische Nudelnester für Bratnudeln 5. Welche Zuckerarten hast du in deiner Küche? hellbraunen Rohrzucker (Bio), weissen Zucker, Ahornsirup 6. Von welchem Gewürz hast Du die meisten Varianten in Deiner Küche? Curry – zwei Varianten die ich von Billi beim Foodbloggertreff bekommen habe, ein Rest Curry aus einem DFSSGF-Päckchen, ein Standard-Fleischcurrypulver und ein Currypulver das ich als Refill bei Edora gekauft habe; hoffentlich auch demnächst wieder Babas Curry aus Malaysia, evtl. mache…
Foodblogger’s Welcome Dinner
Kathi from Kochfrosch has tagged me for a foodie meme started by Angelika from The Flying Apple – an imaginary dinner with friends from the foodblog universe – what would I offer? I have taken my time to think this through, and I find it hard to come up with a single, definitive answer, because what I would serve would depend vastly on who would be coming for dinner, and of course my mood and the things I have discovered in blogs or food magazines or cookbooks over the weeks. I can imagine I would ask all my blogging friends to join me in a food shopping spree through the wonderful markets and ethnic stores of my hometown, stopping at specialty stores here and there, and then having a huge…
Things to eat before you die
Petra from Chili & Ciabatta has tagged me for the Things To Eat Before You Die meme, started by Melissa of The Travelers Lunchbox. I have seen this meme all over the foodie blogosphere by now. When I saw the BBC piece on “50 things to eat before you die”, hosted by Ainsley Harriott, I just had fun watching it and would never have thought it could start such a tsunami of blog entries. (Guess what the no. 1 food was - fish!). Now, with way over 1200 entries on the ever growing list, I find it hard to come up with something not already on the list (although I did find a few), and I can hardly decide which way to go. Should I choose dishes, or mere pure…
A Foodbloggers Meme around the World
While I know there have been several memes around asking you to vote for your top choice of blogs, recipes, or whatever, I have a nagging sense of missing too much in the foodie blogosphere. It seems like every day a new lovely food blog pops up somewhere and life is too short to find or know or read’em all. So I am asking you to join this meme to widen our angle of perception when it comes to foodblogs. 1. Please list three recipes you have recently bookmarked from foodblogs to try 2. A foodblog in your vicinity 3. A foodblog located far from you 4. A foodblog (or several) you have discovered recently (where did you find it?) 5. Any people or bloggers you want to tag with…
Meme: Fertigprodukte
Petra fragt mich, wie schon die andere Petra, wie ich es mit Fertigprodukten halte. also laßt mich die dritte Petra in der Runde sein… Meme: Einsatz von Halbfertigprodukten und Fertigprodukten in deiner Küche? 1. Welche Halbfertigprodukte und Fertigprodukte verwendest du in der Küche regelmäßig? Warum? Regelmäßig kommen bei mir asiatische Gewürzpasten zum Einsatz – von Hoisinsauce bis Thai-Currypaste. 2. Welche Teilprodukte sind aus deiner Küche einfach nicht wegzudenken? Senf, und zwar Dijonsenf. Thai-Currypasten (obwohl ich weiß wie man die selbst macht) und Fischsauce. Sojasauce (nicht im Bild). Wie man hier auf dem Bild sieht, habe ich eine Tendenz zu Asiafutter. Zählen die Italienischen Kräuter als Teilprodukt? Dann müsste ich noch Currypulver dazustellen…
Obst-Meme
So kanns kommen, kaum habe ich die Gemüseanfrage ins Volk geworfen. fliegt mir vom Kochfrosch ein Stöckchen mit Obst dran zu *happs*. (Ananas) Magst du Früchte? Radio Eriwan antwortet: Im Prinzip ja. Ich bin aber kein großer Obstesser – das hat vor allem damit zu tun, daß ich allergiebedingt die meisten Früchte roh nicht vertrage. Ich kenne Leute die den ganzen Tag nur von Obst leben könnten, aber selbst wenn ich es vertrage, würde ich mich damit extrem leicht, ungesättigt und hibbelig fühlen – Fruchtköstler würde ich wohl nie. (Banane) Ziehst du Obst oder Gemüse vor? Ja. Schon rein mengenmäßig auf jeden Fall Gemüse, siehe auch meine obige Antwort. Ich sitze lieber über einer Schüssel Salat als über einem Korb Obst. Aber dennoch würde ich das nicht nur quantitativ werten…
Gemüse-Meme
Während draussen noch der Winter tobt, ist mir gerade frühlingshaft bis sommerlich zumute, und deswegen will ich eine kleine Fragerunde zum Gemüse starten. Magst Du Gemüse? Hast Du ein Lieblingsgemüse? Gibt es ein Gemüse, von dem Du denkst (oder weißt), daß viele Leute es nicht mögen, aber Du selbst findest es ganz toll? Warum? Gibt es ein Gemüse, von dem Du denkst (oder weißt), daß es viele Leute ganz toll finden, aus dem Du selbst Dir aber nicht viel machst? Welche Erfahrungen hast Du damit gemacht? Welche Gemüsesorten sind für Dich ungewöhnlich? Nenne ein paar Gemüse, die Du häufig zubereitest / isst. Welche/s Gemüse möchtest Du genauer kennenlernen und mehr in der Küche einsetzen? Ein paar Gedanken über Gemüse. Nenne ein tolles Gemüsekochbuch Einen Wunsch an die Teilnehmer habe ich…
Meme: 7 Fragen zum leckeren Leben
Mutant hat eine neue Meme angestoßen und über Petra von Chili & Ciabatta hat sie auch gleich den Weg zu mir gefunden… eine Trilogie von 7 Fragen in 9 Teilen, oder so 1. welches nahrungsmittel o.ae. hat bei dir das erste mal (soweit du dich erinnerst) den gedanken “lecker” hervorgerufen? 2. welches nahrungsmittel o.ae. hat dich zum ersten mal richtig angewidert? 3. hat sich diese einschaetzung im laufe deines lebens geaendert? 4. magst du austern und kaviar und warum? beschreibe den geschmack/konsistenz. 5. wie steht es mit trueffeln und bries? beschreibe den geschmack/konsistenz. 6. welches “gourmet”-nahrungsmittel ekelt dich so richtig? warum? 7.was wuerdest du gern mal essen, konntest es dir bisher aber nicht leisten/war nicht verfuegbar? Jokerfrage 8. was ist fuer dich “comfort food”? schokolade und lakritze (wg hormonen) sind…
Ein Blick in die Küche von… Foodfreak
Fool for Food hat mir ein Stöckchen zugeworfen für eine Kitchen Meme. Und so gewähre ich Euch heute einen Blick in meine Küche und hinter ein paar Schranktüren. 1. Meine Küche Hier werkele ich (im 4. Stock mit Blick über die Dächer der Stadt): linke Seite rechte Seite Da Stauraum Mangelware ist dient der Nachtspeicher-Heizkörper unter der Arbeitsplatte als Stauraum für Backbleche, Auflaufformen und den großen Gußeisen-Wok. Die Heizung in der Küche brauche ich ohnehin nur alle Jubeljahre mal im Winter… An der Wand über dem Tisch hängt das hier:
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