Am vergangenen Wochenende haben wir uns einen Ausflug nach Schwerin gegönnt. Wer im Netz nach Gastrokritiken zu Schwerin sucht, stellt bald fest, dass Schwerin kulinarisch eher Diaspora ist – die Top-Adressen sind zwei Hotelrestaurants, das aurum im Hotel Speicher am Ziegelsee (wo wir übernachteten) und das Restaurant des Hotels Niederländischer Hof. In die engere Auswahl kamen ansonsten drei Weinhäuser – Krömer, Wöhler und Uhle, die allesamt halbwegs vielversprechend aussahen. Als uns dann nach einer frostigen Cachingrunde am Freitag die Dunkelheit und Kälte langsam ins Warme trieben, stand unser Auto praktischerweise fast direkt vor dem Weinhaus Krömer geparkt – die Entscheidung fiel also nicht schwer. Zunächst mal parkten wir um – zum Weinhaus gehört ein hauseigener Parkplatz, die Parkmarke zur Ausfahrt gibt’s in der Weinhandlung. Geht man durch die Weinhandlung...

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