Mandarinen sind das Thema des aktuellen Fremdkochen-Events der Hüttenhilfe. Obwohl ein süsses Gericht naheliegt, habe ich mich dann aber doch für ein würziges entschieden – weniger weil ich nicht Süsses mag, sondern mehr weil ich gerade über beide Ohren in Arbeit stecke (die englische Übersetzung des Kochbuch für Geeks steht an) und Kochen da einfach etwas hinten runter fällt. Für das Huhn mit Mandarinensalsa kommen nämlich Mandarinen aus der Dose zum Einsatz, in meinem Fall die von Libbys in Fruchtsaft eingelegten. Fündig wurde ich im Blog von RasaMalaysia – wo allerdings kein Rezept für das begleitende Jerk Chicken angegeben ist, sondern nur die Mandarinensalsa:
Letzte Kommentare