Posts Tagged ‘ Märkte ’

Ein Foodie in Singapur, Teil 2

Ein Foodie in Singapur, Teil 2

Unser zweiter Tag in Singapur war der volle Kontrast zum ersten – während wir gestern verschlafen haben, sind wir heute früh aus den Laken gekrabbelt, während wir gestern in Chinatown frühstückten, haben wir uns heute das Hotelfrühstück gegeben – ein grauslig schlechtes englisches Frühstück der Sorte einmal und nie wieder. Während gestern um 9.30 Uhr die Temperaturen erträglich waren, war es heute bereits um 8 extrem schwülheiss, wohl auch durch den Regen der letzten Nacht – und im Gegensatz zum Vortag haben wir heute weniger Asphalt unter den Füssen gehabt und mehr Sand… Der Weg führte uns nämlich nach Sentosa Island, einer Singapur vorgelagerten Insel, die man als grünen Freizeitpark bezeichnen könnte. Wir wollten vor allem in die Underwater Seaworld, ein Aquarium mit einem 83 Meter langen Tunnel in...

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Ein Foodie in Singapur, Teil 1

Ein Foodie in Singapur, Teil 1

Unser erster Tag in Singapur war voller Überraschungen. Nicht nur, dass wir die Frühstückszeit in unserem Hotel völlig verpennt haben – kein Wunder nach der langen und anstrengenden Anreise – auch sonst ist Singapur nicht so wie wir uns das vorgestellt haben, aber durchaus im positiven Sinn. Erwartet allerdings hatten wir von Anfang an gutes und günstiges Essen, vor allem in den Hawker Centres oder food centers, kleinen oder auch grösseren überdachten Märkten, in denen kleine Buden manchmal nur ein Gericht, oft aber auch eine Handvoll Gerichte offerieren, und man an Gemeinschaftstischen mit den Gästen des gesamten Marktes speist. Nach einem kurzen Bummel durch Chinatown stiessen wir eher zufällig als gezielt auf das Maxwell Road Food Center, das seit 2001 existiert. Um 10 Uhr morgens hatten viele Stände geschlossen...

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Ein Besuch auf dem Fischgroßmarkt

Ein Besuch auf dem Fischgroßmarkt

Am Freitag, dem 11. April, haben der Liebste und ich an einer Führung über den Hamburger Fischgroßmarkt teilgenommen, veranstaltet bzw. organisiert von Slowfood Hamburg, und fachkundig in Szene gesetzt von Herrn Dr. Keller vom Fischinformationszentrum und Bundesverband des Fischgroßhandels. Frühes Aufstehen war angesagt, denn Punkt 6:30 Uhr sollten wir an der Großen Elbstraße 133 bereit stehen. Für uns ein schöner Anlaß, mal wieder eine Fähre an den Landungsbrücken zu besteigen und bis zur Haltestelle Dockland zu fahren, leider im Nieselregen. Nachdem die Teilnehmer sich in höchst kleidsame Einmalkittel aus weissem Plastik gewandet sowie das passende Häubchen auf die Haare gesetzt hatten, ging es in die Räume des Fischmarktes. Wer jetzt allerdings die riesige Fischauktion oder Bilder wie vom Tsukiji Market in Tokio erwartet, liegt völlig daneben. Denn das lernen...

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Genussmarkt am Kiekebergmuseum

Genussmarkt am Kiekebergmuseum

Gestern war am Kiekebergmuseum “Genussmarkt” – wie auch der Norddeutsche Käsemarkt eine Slowfood-Veranstaltung erster Güte mit jeder Menge regionalen Leckerschmeckerchen, dazu einigen Seminaren der Slowfood-Gemeinde, und viel zu probieren. Zum Fotografieren sind wir gar nicht gekommen, bis auf das schöne alte Fahrzeug eines Restaurants / kleinen Bierbrauers, war doch eines der Themen dieses Marktes handwerklich hergestelltes Bier: Nun sind der Liebste und ich so gar keine Biertrinker, aber auch für uns gab es mal wieder genug zu entdecken. Ganz sicher waren wir zum Beispiel, dass wir am Stand des Baumgartenhofs (dort haben wir im Mai sehr genialen Apfelsherry sowie reines Rindermett gekauft und vergangene Woche beim Biomarkt in der Hamburger Innenstadt mit Freunden den Galloway-Schinken gekostet) Halt machen würden und etwas von dem großartigen Rinderschinken kaufen würden.

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Auf dem Käsemarkt

Auf dem Käsemarkt

Am Sonntag waren wir auf dem Norddeutschen Käsemarkt am Kiekebergmuseum. Käse war, natürlich, der Hauptdarsteller, und eine Vielzahl von Produzenten aus ganz Norddeutschland hatte sich eingefunden, um in alten Scheunen oder an Marktständen ihre Produkte feil zu bieten und die Besucher eine berückende Vielfalt von Käsen kosten zu lassen. Ich weiss nicht wie viele Sorten ich probiert habe, aber es waren einige. Darunter waren durchaus klassische, alte Bekannte, aber auch so manche Sorte die ganz neu daherkam. Von Gouda, auch mit Pfeffer, Bockshornklee oder Kreuzkümmel gewürzt, über Ziegenkäse aller Arten, Mozzarella, Ricotta, bis Bergkäse und natürlich auch Schafskäse war alles vertreten, Bioland- oder Demeterware, große Käse, kleine Käse, Rohmilchkäse, pasteurisierte Käse, mit Kräutern, pur, geräuchert… Selbstverständlich waren zum Beispiel die Leute der Hofkäserei Backensholz da, deren gute handwerkliche Rohmilchkäse...

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Ein Morgen in Aschaffenburg

Ein Morgen in Aschaffenburg

Jeden Samstag findet auf dem Schloßplatz in Aschaffenburg ein großer Markt statt. Anfang des Monats hatten wir Gelegenheit uns dort umzusehen. Der Markt liegt absolut zentral und ist dennoch bequem auch mit dem Auto zu erreichen – das gut gemachte Parkleitsystem Aschaffenburgs führt zu mehreren großräumigen und günstigen Parkhäusern im Innenstadtbereich, eines davon direkt unter dem Schloßplatz gelegen mit Ausgang zum Markt, wir hatten die nahe gelegene City Galerie gewählt, von wo aus es auch nur ein paar Minuten zu Fuß durch die hübsche Altstadt sind. Die Stände boten eine große Vielfalt auch regionaler Produkte, und der Markt war gut besucht und lebendig, wie das sein soll.

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Auf dem Markt

Auf dem Markt

Heute war ich auf einem meiner Lieblingsmärkte, dem Hamburger Isemarkt, der sich zwischen zwei U-Bahn-Haltestellen unter dem U-Bahn-Viadukt entlang erstreckt. Immer noch der beste Platz für einen Foodie, um seltene lukullische Zutaten zu ergattern, und erste Wahl für frischen Fisch, Geflügel und allerlei andere Leckerli. Für das Essen, das mein Schatz und ich morgen anläßlich seines Geburtstags kochen werden, brauchte ich u.a. eine frische Ente. 18,20 € für eine 1,8-kg-Ente… eine tiefgekühlte 2-kg-Ente hätte 5,99 gekostet, aber wie das im Leben so ist, die guten Sachen sind etwas teurer. Leider hatte ich keine Kamera dabei – ich gelobe Besserung. Und prompt bin ich in die Foodie-Falle getappt Gestern noch las ich in einem schönen Einmachbuch und grübelte über Bitterorangenmarmelade, war gar neidisch weil in de.rec.mampf jemand schrieb, dass es...

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