Stichwörter: Kochen für zwei

Auberginensalat Thaidressing 0

Salat von gebratener Aubergine mit Thai-Dressing

Schon seit geraumer Zeit steht der Scharfe Thai-Auberginen-Salat von Highfoodality auf meiner Nachkochliste (und ziert auch mein Pinterest-Board mit Auberginenrezepten). Als ich mal wieder eine größere Menge Koriander im Haus hatte – im Asia-Markt des Vertrauens gibt es Koriandergrün in 100-Gramm-Päckchen mit...

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Gebratener Römersalat, grüne Bohnen, Anchovis

Im Food & Wine Magazine entdeckte ich im Frühjahr ein Gemüsegericht, das dort als „Warm Green Beans and Lettuce in Anchovy Butter“ bezeichnet wurde. Die Kombination mit Anchovis, die in Butter aufgelöst an malaysisches Belacan erinnern, und den gebratenen Rümersalatherzen fand ich...

Paprika-Pastinaken 0

Paprika-Pastinaken und Salzzitronen-Dipp

Dieses Gericht ist (lose) inspiriert von den Paprika Parsnips bei A House in the Hills. Die Idee gefiel mir sehr gut, zumal ich noch einen Rest „schnelle“ Salzzitronen von einem marokkanischen Möhrensalat übrig hatte, aber der Cashewdipp dort war mir viel zu...