Markiert: Knödel

Leberknödel auf Sauerkraut, glutenfreie Variante 2

Leberknödel auf Sauerkraut, glutenfreie Variante

Aus Meine Küche von Vincent Klink habe ich mir für das gestrige Abendessen einen Klassiker ausgesucht: Leberknödel auf Sauerkraut. Zu den Leberknödeln aus dem Buch war an anderer Stelle schon zu lesen, dass die Mengen an sich wohl nicht ganz stimmig seien...

BBQ Banh Bao 0

BBQ Banh Bao

Das OLIVE magazine hat eine regelmäßige Rubrik unter dem Titel Menu Spy – die Redakteure schauen auf die Karten von Restaurants und holen sich Ideen, wie man eine bestimmte Zutat zubereiten kann, das ist mal Schweineschulter, oder Spargel, oder Ente, oder diesen...

Kantonesische Dampfbrötchen – Char Siu Bao 4

Kantonesische Dampfbrötchen – Char Siu Bao

Als ich kürzlich den Chinesischen Schweinebauch nach Jamie Oliver-Rezept machte, war ein weiteres Gericht für die Resteverwertung bereits fest eingeplant, nämlich chinesische Dampfbrötchen. Das sind im Grunde gedämpfte Hefeklösse mit (hier) würziger Füllung, die mir im SAVEUR Magazine aufgefallen waren.   Char...

Pfanni Mini Knödel 0

Pfanni Mini Knödel

Ok, heute werden wir eklig. Obwohl, nicht so ganz, weil wir dieses Produkt nicht selbst gekauft haben. Wir wären auch nie auf die Idee gekommen. Wir haben dieses Produkt sozusagen geerbt. Und wenn es schon mal da war, haben wir es auch...

Fremdgekocht: Gebratener Semmelknödel-Salat mit Pfifferlingen 1

Fremdgekocht: Gebratener Semmelknödel-Salat mit Pfifferlingen

Ausnahmsweise fiel die Auswahl des Rezeptes für den aktuellen Fremdkochen-Event der Hüttenhilfe überhaupt nicht schwer – bereits beim ersten Anblick des Gebratenen Semmelknödel-Salats mit Pfifferlingen bei Chili & Ciabatta meldete mein Liebster Bedarf an. Meine Semmelknödel mache ich gern nach diesem Rezept...

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Marillenknödel

Zu den Freuden des Sommers gehören für mich prachtvolle, vollreife Aprikosen, in Österreich Marillen genannt, und auf jeden Fall Marillenknödel. Marillenknödel kann man mit Kartoffelteig machen, oder mit einem Topfenteig (Quarkteig) – das folgende Rezept benutze ich schon bestimmt seit 10 Jahren....