Das Rezept für Kaninchen mit Pfirsichen lachte mich in der Juli-Ausgabe von essen& trinken an, und mit weisser Gemüsezwiebel und natürlich Möhren aus der aktuellen Gemüse-Abo-Kiste war ich diese Woche auch bestens gerüstet, es auszuprobieren. Anstelle von Kerbel und Estragon habe ich das Gericht mit der frischen glatten Petersilie aus derselben Lieferung bestreut – schmeckt hervorragend! Zugegeben, bei den Food Stylisten der e&t sieht das im Bräter dekorierte Hoppeltier toller aus, aber lasst Euch von meinem Bild nicht abhalten, dieses Gericht zu probieren. Die Mischung aus Möhren, Ingwer, Zitrone, Pfirsichen und Weißwein harmoniert super mit dem Kaninchen!
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