Immer schön, wenn Unternehmer über die Gewinnabsicht hinaus auch über Zusammenhänge nachdenken und dabei die Wirkung ihres Handel(n)s zum Wohle aller überprüfen.

schreibt Herr Paulsen auf NutriCulinary über das Berliner Startup – den Artikel kann ich zur Lektüre nur wärmstens empfehlen, stellt er doch die Macher von CoffeeCircle und ihre Idee sehr ausführlich vor.

Da er mir die Arbeit bereits abgenommen hat, kümmere ich mich um das, was mich an der Sache am meisten interessiert: den Kaffee.

Drei Sorten fair gehandelte äthiopische Kaffees kann man bei Coffee Circle finden, den Limu aus der Region Kaffa (welcher der Kaffee seinen Namen verdankt), einen der äthiopischen Klassiker schlechthin, gewaschenen Yirgacheffe (gewaschen bezieht sich auf den Produktionsprozess) – und einen Arabica-Espresso aus der Region Sidamo.

Mir brachte der Postbote einen Beutel des Lim(m)u, ein feiner Wald-Kaffee, der in der Cafetiere / Pressstempel-Kanne einen runden, sehr schonenden aber aromatischen Kaffee ergibt, der kein bisschen bittert. Der Kaffee, der zwar nicht bio-zertifiziert ist, aber seit Generationen nach den entsprechenden Grundsätzen chemie- und pestizidfrei angebaut wird, kommt direkt von einer kleinen Kooperative, und besteht zu 100% aus Arabica-Bohnen.

Er schmeckt wunderbar mild, ganz weich, ist ohne jegliche Zugabe von Zucker, Aromen, Milch ein Genuß, mit fruchtigen Noten – für mich aber beinahe zu leichtfüßig. Davon kann man gern auch mal eine Tasse mehr trinken ohne dass man fürchten muss, dass er auf die Verdauung schlägt – kurzum: lecker.

Ein super Produkt, für das ich hier gern die Werbetrommel rühre. Einziger Wermutstropfen: ich hätte Euch gern die ganzen Bohnen im Bild gezeigt, denn die Kaffees von Coffee Circle werden langsam und schonend in einem Trommelröster geröstet, aber leider war das Päckchen das mich erreichte schon gemahlen. Alle drei Kaffees kann man im Shop aber auch als ganze Bohne (oder gemahlen) bekommen, als 500g- oder 1-kg-Pack, und die Preise sind der Qualität angemessen – mit dem guten Gefühl, dass davon auch wirklich viel bei den Produzenten ankommt.

Empfehlenswert!

Coffee Circle – www.coffeecircle.com

Update: Eine Freundin hat mir freundlicherweise ein Bild der Limu-Bohnen zur Verfügung gestellt.

Danke!

Nachdem ich alle Sorten, die zum Test gehörten, plus eine zusätzliche verkostet habe, hier meine abschließende Beurteilung.

1. Die Hardware

Wie hier beschrieben, gab es als Testgerät eine Bosch TAS4011 Tassimo in ‘silber’.

In der Wikipedia findet man dazu folgendes:

Die Tassimo-Maschinen wurden von 2005 bis 2008 von Saeco in Rumänien hergestellt und von Braun vertrieben. Braun hat 2008 den Vertrieb von Tassimo-Maschinen eingestellt, da die neue Mutterfirma Procter & Gamble ebenfalls im Kaffeemarkt aktiv ist. Seit 2008 stellt die BSH Bosch und Siemens Hausgeräte in seiner Fabrik in Slowenien ein Modell einer Tassimo-Maschine (T 40 Basis) in vier Farben her und vertreibt diese unter dem Markennamen Bosch.

Die zweite Generation (Geräte von Bosch) unterscheiden sich von der ersten Generation (Geräte von Braun) neben vielen Detailverbesserungen insbesondere in zwei Punkten: Zum Einen kommt ein neuer patentierter Durchlauferhitzer zum Einsatz, für ein rascheres und energiesparenderes Erhitzen des Wassers, und zum Anderen reinigt sich die zweite Generation selber mit dem Dampf statt Luft.

Die Tassimo-Maschine ist solide verarbeitet, der Wassertank ist gut zu handhaben und durchdacht gemacht, das Design ist ansehnlich. Weniger gut gelöst ist die Anbringung des Deckels beim Wassertank, er fällt auch schon mal gern in den Tank.

Bereits bei geringem Gebrauch verschmutzt die Ablagefläche für die T-Discs relativ schnell – ein dünner Film Kaffeepulver scheint sich über alles zu legen, und die Gebrauchsanleitung mahnt dann auch, die Lesefläche für den Barcode-Scanner der T-Discs sauber zu halten. Der ‘selbstreinigende’ Auslauf des Kaffees verschmutzt ebenfalls recht gut; von Selbstreinigung kann da nur bedingt eine Rede sein. Ab und zu sollte man dem Gerät einen Spülgang mit der gelben Silikon-Reinigungs-Disc (beim Gerät dabei) geben.

Entkalken musste ich die Maschine, da kaum benutzt, nicht.

Das Benutzen, vor allem das Verriegeln des Schachts für die T-Disc, braucht erst etwas Überwindung, ist danach aber problemlos und relativ selbsterklärend.

Unter’m Strich: Das Maschinchen will regelmässig mit dem feuchten Lappen sauber gehalten werden; über die Langzeit-Haltbarkeit habe ich keine Daten, die Technik macht aber einen soliden Eindruck.

2. Der Kaffee

Für die Tassimo gibt es allerlei Kaffee-Getränke; eine Übersicht findet man auf dem Hausportal www.tassimo.de. Im Wesentlichen sind das Kaffees aus dem Hause Jacobs / Tassimo, Kaffeegetränke mit Milch, Kaffee Hag, Tees von Twinings und Kakao von Milka und Suchard.

Ich habe keine der Kakao-T-Discs verkostet – ich wollte nicht extra Geld ausgeben für diesen Test, und spätestens der Blick auf die Zutatenliste des Milka-Kakaos (Zitat einer Freundin “der schmeckt toll schokoladig”) hätte mich ohnehin davon abgehalten:

Milchkomposition: Ultrafiltriertes, fettarmes Milchkonzentrat (70 %), Wasser, Zucker (4,5%), Salz, Säureregulator (E331), Aromen, Kakaospezialität: Invertzuckersirup, fettarmer Kakao (13 %), Wasser, pflanzliches Öl, Milchzucker, Vollmilchpulver (2,5 %), Süßmolkenpulver, Säureregulatoren (Kaliumchlorid, Natriumcitrat), Salz, Aromen, Emulgator (Soja-Lecithin), Süßstoffe: Acesulfam-K und Sucralose.

Das muss ich glaube ich nicht mehr kommentieren.

Ebenso ausgelassen habe ich die 4 erhältlichen Sorten Twinings Tee, der ‘Vorteil’ für eine Tasse industriellen Tee fast 40 Cent zu bezahlen erschliesst sich mir nicht.

Verkostet habe ich:

Jacobs Krönung – schauderlich
Jacobs Krönung Verwöhnkanne – ebenso schauderlich
Jacobs Caffe Crema XL – ungenießbar
Jacobs Latte Macchiato – ekelhaft
Starbucks House Blend Medium – eben so trinkbar

Daneben gibt es noch Aromatisiertes wie Tiramisu-Getränk oder Caramel Macchiato.

Unter’m Strich: die Getränkeauswahl ist ein ganz klarer Grund gegen Tassimo. Nicht nur dass die Getränke überteuert sind und die Milchmischungen höchst zweifelhafte Zutaten haben, das Ganze schmeckt mir schlicht und einfach nicht – damit hat Tassimo bei mir verloren.

3. Das Projekt

Ausgelobt hatte den Jacobs Krönung Vielfalt Test Jacobs im Verein mit einer Web 2.0-Agentur. Insgesamt wurden 1.000 Kandidaten für die Testaktion gesucht, für welche man sich bewerben musste – mit voller Angabe der eignen Web 2.0-Aktivitäten. Beworben habe ich mich, weil wir auf datenhamster.org (zu selten) über Kaffee bloggen, und ich ein Foodie bin; angegeben hatte ich auch, dass ich Erfahrungen mit Cafetière, Vollautomat, Siebträgermaschine, Filterkaffeemaschine und Nespresso habe. Ich hatte nicht erwartet darauf hin angenommen zu werden, aber es war so.

Überrascht hat mich dann das Handling. In den drei Wochen Projektdauer gab es keine gezielten Umfragen zu den Produkten, es gab eigentlich überhaupt keine gezielten Test-Aktionen. Bei Portalen wie den Konsumgöttinnen kommen immerhin noch ein paar Multiple-Choice Tests zum Tragen; wenn ich in so eine Aktion viel Geld investieren würde, würde ich nicht bloss auf den Marketing-Rollout im Web hoffen, sondern auch gezielt hinhören und schauen wo ich etwas besser machen kann.

Statt dessen gab es auch keine richtige Begleitung im Projekt. Eine sinnvolle FAQ fehlte ebenso wie eine nachvollziehbare Infrastruktur für sachliche Fragen und zielführende Antworten zu diesen. Ein Team von Projektbegleitern hat ein paar Artikel im Begleitblog los getreten und ab und zu auch mal auf Kommentare dort geantwortet. Diese Kommentare waren die einzige Partizipationsmöglichkeit für die Teilnehmenden. Ich hatte den Eindruck dass die individuellen Aussagen im lauten Rauschen untergingen.

Das laute Rauschen war vor allem organisiertes Fandom. Backt Eure tollsten Plätzchen und stellt uns Eure Drinkkreationen mit dem Tassimo-Getränken vor. Macht super Fotos und Videos für die Community. Erzählt Euren Freunden und der Familie wie toll Ihr das alles findet.

Ein Produkttest ist was andres. Ich vermute, für Jacobs hat sich die Aktion dennoch gelohnt – das Gros der ausgewählten Teilnehmerinnen (hauptsächlich Frauen) scheint voll Begeisterung auf das Produkt Tassimo abzufahren und sich und seine Umgebung damit zu infizieren. Als virales Marketing, wenn auch nicht ganz billig, war die Aktion für den Hersteller vermutlich ein Erfolg. Als Produkttest oder auch nur ernsthafte Kundenkommunikation war es aus meiner Sicht ein voller Fehlschlag, weil die Aktion a priori dafür gar nicht ausgelegt war.

Fazit

Auch die solide Hardware kann über den Geschmack der Tassimo-Kaffees nicht hinwegtrösten – überteuerter Müllwahnsinn, der auch noch scheusslich schmeckt, das ist kein Grund so eine Maschine oder gar Jacobs Kaffees zu kaufen. Die Begleitung im WWW und die Kommunikation mit den “Testern” liess sehr viel zu wünschen übrig; aus meiner Sicht hätte man das Projekt wie die Kaffees sehr viel besser machen können – so gibt es von mir leider für Kaffee und Projekt den Daumen nach unten.

Chez Foodfreak wird der Kaffee auch weiterhin aus der Press-Stempel-Kanne und dem Siebträger kommen.

Jacobs Latte Macchiato

und eine der Kommentatorinnen schrieb sinngemäss, dass man sich doch so eine Maschine nur zulege wegen der leckeren Milchgetränke, die man, exaktes Zitat, “sonst nur in Kaffees bekommen kann”.

Der Latte Macchiato kommt in einer Riesenpackung daher; das liegt daran, dass neben 8 Espresso-Discs auch noch 8 dreifach dicke Milch-Discs dabei sind, denn für eine Portion Latte Macchiato braucht man natürlich zwei Komponenten – Milch und Kaffee.

Wenn auch für meine Begriffe das, was in den Milch-T-Discs geliefert wird, nicht mehr viel Ähnlichkeit mit Milch hat. Auf die Zutatenliste gehe ich am Schluß ein, denn man schmeckt was drin steckt, vorsichtig formuliert. Müllmässig ist diese Sorte der absolute Ober-Irrwitz.

So wird der Latte Macchiato zubereitet:

Womit wir dann zum Geschmack kämen. Der erste Schluck ist überraschend gut. Cremig, und man merkt sofort wie die Milch das Bittere des auch hier nur maximal mäßigen Ausgangskaffees übertönt. Dann stellt sich erste Irritation ein. Etwas schmeckt… seltsam. Künstlich. Mit einer Süßenote, die an Kondensmilch erinnert und – SALZ???

Der Latte an sich ist auf dem ersten Drittel eben so trinkbar, allerdings auch hier nur unter Zufügen von Zucker oder Aromasirup, und so überrascht es mich nicht, dass im Forum die versammelten Kakao- und Lattefans ihn am Liebsten mit Karamelsirup bzw. in der Caramel Macchiato Fassung mögen. Das deckt sich mit meinen bisherigen Beobachtungen: das Tassimo Fangirl an sich liebt süße Milchschaumdrinks, keinen guten Kaffee…

Der Blick auf die Zutatenliste der Milch T-Disc ist wenig überraschend, aber doch ernüchternd:

Ultrafiltriertes Vollmilchkonzentrat (76%), Wasser, Zucker (11%), Salz, Säureregulator E339 (Natriumortophosphat)

Als erstes fallen mir 11 Prozent (!) Zucker in der “Milch”-Mixtur auf, dann Salz, und schliesslich ein phosphorhaltiger Säureregulator… das Ultrafiltrierungsverfahren für die Milch hat sich Jacobs patentieren lassen. Mit Verlaub, aber in meinen Milchkaffee kommt nur Bio-Vollmilch (entgegen aller Behauptungen schäumt die 1a auf an meiner Maschine) und Kaffee. Und das schmeckt schon ohne raue Mengen Zucker, Salz und einen Osteoporoseverstärker als Konservierungsstoff.

Der Jacobs Latte Macchiato dagegen ist für mich auf der Hälfte der Portion fast untrinkbar. Ich lasse beim hausgemachten schon mal Reste im Glas und trinke die später kalt; was mir da bei dem Tassimo-Getränk aus dem Glas entgegenkommt schmeckt kalt aber dermaßen widerlich salzig-künstlich, dass ich es nicht mal mit viel gutem Willen runterbringe.

Fazit: Hoch geliebt von den Tassimo-Fans, finde ich diesen Latte Macchiato einfach ekelhaft.

Das sieht dann so aus:

Das Prinzip kennen wir ja schon: Kanne ohne Deckel unterstellen, T-Disc einlegen, Knopf drücken. Heraus kommen: 350 ml. Nennt mich pingelig, aber eine ganz normale Kaffeetasse hat 150 ml Inhalt, das sind also maximal 2 große Tassen voll, oder zwei nur recht halbherzig gefüllte Kaffeebecher.

Erstaunlich ist vor allem, dass das fertige Produkt haargenau wie auf der Verpackung aussieht – einschließlich brauchbarer Crema.

Das ist es aber auch schon an Positivem, was es über dieses Produkt zu sagen gibt. Der Müllwahn ist der übliche – Plastik/Alu-Disc in Umkarton in bedruckter Alufolienhülle. Schmecken tut das Gebräu nach wie vor schauderhaft, hauptsächlich schwarz und bitter – dem Test der Jacobs Krönung in der Einzeltassenportion ist da nichts hinzuzufügen.

Fazit: unnötiges Gimmick um statt einer zwei Tassen schlechten Kaffee herzustellen. Zugegebenermaßen sind die Kannenportionen etwas günstiger, aber ich wüsste nicht warum man sich dafür nicht einfach eine billige Filter-Kaffeemaschine kauft und auf die klassische Methode zurückgreift. Billiger, einfacher, flexibler, leckerer (und ich mag normalerweise keinen schlechten Filterkaffee).

Tassimo Starbucks House Blend medium / Melange Maison, medium

Nun ist Kaffee von Starbucks nicht unbedingt für seine geschmackliche Glanzleistung bekannt; in Usenet-Kaffeegruppen heisst der Röster aus Seattle seit Jahren nur Charbucks (charred = verkohlt), aber im Edekamarkt des Vertrauens gab es, abgesehen von Kaffee Hag und Milka-Kakao (und Twinings-Tee) nur Produkte aus dem Hause Jacobs, weswegen ich leicht zuckend zu der Packung mit 8 Discs griff. Bei Amazon werden dafür momentan direkt ex Tassimo luxuriöse 7,38 Euro fällig (hust), auch für 2,99 kann man die Discs bei anderen Anbietern finden; auf tassimo.de, dem Portal für das Fangirl, habe ich nicht nachgeschaut; bei Edeka habe ich 2,99 Euro bezahlt für 8 Discs, pro Portion also knapp das doppelte dessen was die Jacobs Krönung kostet.

Das Prinzip ist dasselbe wie immer; Plastikdings einlegen, verriegeln, Tasse drunter, Knopf drücken. Die Starbucks Disc allerdings ist optimiert für 165 ml, und ich denke erst mal “wtf”. Eine deutsche Normkaffeetasse hat ca. 150 ml, ein Becher 220 bis 250 ml, wer um Himmels willen hat sich denn so eine krumme Zahl ausgedacht? 6 oz sind auch keine 165 ml… sei’s drum.

Die Beschreibung:

Eine Mischung aus lateinamerikanischen Arabica Kaffees.
Ein Kaffee mit mittlerem Körper, belebender Säure und reinem, ausgewogenen Geschmack.
Die Kunst des perfekten Genusses.

Pro Disc sind 8,5 Gramm Kaffee enthalten.

Wie man sieht passte der Kaffee randvoll in die Norm-Kaffeetasse. Beim Brühen roch es – ganz im Gegensatz zu den Jacobs-Mischungen – sehr angenehm nach intensivem Kaffee, und auch die Crema sieht schon deutlich besser aus als etwa noch beim Crema XL. Der Geschmack allerdings kann da nicht mithalten. Zwar schmeckt die Melange Maison wesentlich angenehmer und runder nach Kaffee als die Krönung, aber das Gebräu ist auch weiterhin zu stark, zu bitter, und zu sauer. Von ‘reinem ausgewogenem Geschmack’ keine Spur. Der Blend ist nur mit rauen Mengen Zucker oder Aromasirup genießbar. Ergibt Sinn, denn, wie manche Kaffeefreaks gern lästern, Starbucks verdient sein Geld nicht mit (gutem) Kaffee sondern mit aromatisierter Milch…

Tatsächlich verdient hier Starbucks aber vermutlich ohnehin nur an der Verwendung des eigenen brands, Hersteller ist nämlich – wie sollte es anders sein – Jacobs bzw, Kraft Foods in Bremen; mit anderen Worten: Solange Tassimo draufsteht ist sowieso Kaffee von Kraft Foods drin.

Fazit: wie man das von Tassimo und Starbucks gewöhnt ist ist der Kaffee extrem überteuert und bitter und nur mit Mühe genießbar. Absolut keine Kaufempfehlung.

Meine erste Berührung mit schwarzem Kaffee mit Crema muss Mövenpick Schümli Kaffee Anfang der 90er Jahre (aus dem Gastrovollautomaten) gewesen sein; einen guten Schümli oder eben Café crème mag ich bis heute. (In Italien wäre das tendenziell ein espresso lungo, in Spanien ein americano, aber das ist eine andere Geschichte…)

Der Caffè crema XL soll eine 220-ml-Becherportion ergeben, das ist eine anständige große Tasse (fast) voll. Also flugs den Becher untergestellt, Disc eingelegt, Knopf gedrückt, los gehts.

In einem großen 250 ml Becher sieht das aus, als hätte jemand nur dreiviertel voll eingegossen. Tassengrößen und die Tassimo, dazu komme ich an anderer Stelle nochmal – ideal ist das nicht eben.

Auf dem Kaffee schwimmt ein schmutzigbrauner löchriger Schaum mit hellen Stellen, der nicht wirklich appetitanregend aussieht sondern mehr wie schmutziges Abwaschwasser. (Das Foto wird der Realität dank guter Ausleuchtung nicht gerecht).

Ein vorsichtiger Schluck, ungezuckert, und ich kann mit Mühe den Drang auszuspucken unterdrücken.

Die Krönung war schon kein Genuß, aber das hier würde ich nicht mal Feinden vorsetzen. Ich habe bislang erst einmal einen derartigen Kaffee gekostet – bei einem Kaffeetasting mit diversen Sorten aus aller Welt; das entsprechende Produkt war ein billiger vietnamesischer Robusta mit einem hohen Anteil an grün geernteten Bohnen, der in etwa ähnlich schmeckte: widerlich bitter-sauer und nach Asche. Ach ja: pro T-Disc sind hier 9 Gramm Kaffeepulver enthalten. Das deckt sich mit meiner Einschätzung eines Espresso Lungo; mit 9 Gramm Kaffeepulver kann ich auch einen (guten) Lungo im Siebträger machen.

Für 80 Portionen Caffè Crema XL bezahlt man bei Amazon momentan knapp 24 Euro; verglichen mit den Einzelpacks und besonders der Krönung ist das fast günstig; gemessen an wirklich gutem Kaffee allerdings immer noch Wucher. Zum Vergleich: 1 Kilo Fair Trade Bio Espresso von GEPA kostet momentan um 18 Euro (ca. 100 Portionen).

Zurück zum Kaffee von Tassimo/Jacobs:

Die so genannte Crema hält einen Löffel Zucker nicht mal für Bruchteile von Sekunden. Im zweiten Versuch lasse ich Wasser nachlaufen bis die Tasse voll ist. Das verdünnt die schwarze Brühe zwar ein wenig, kann am gruseligen Geschmack aber auch nichts ändern. Mit zwei Teelöffeln Zucker lässt sich das Gebräu mühselig herunter würgen. Solo ist es absolut ungenießbar.

Fazit: würde ich nur trinken wenn man mir Geld dafür geben würde.
 

Neben den im Projektforum (eigentlich ein Blog mit Kommentaren, unter einem Forum stelle ich mir was andres vor) heiss geliebten Latte-Macchiato-Discs war das noch ein Café Crema XL und natürlich die Hausmarke, Jacobs Krönung.

Ich bin aufgewachsen mit perfekt frisierten Fernsehmüttern, die zum Feste natürlich nur das Beste, also die Dröhnung Krönung von Jacobs auftischten und solchermaßen ihre Liebe für Familie und Schwiegermütter zum Ausdruck brachten. Und ich bin sicher, meiner Schwiegermutter würde die Jacobs Krönung – so sie ihr denn nicht zu stark wäre (‘davon krieg ich Sodbrennen’) – auch vorzüglich munden.

In der Tassimo-Variante sieht das dann so aus:

In den T-Discs findet man genau 7 Gramm Kaffeepulver (behauptet zumindest der Aufdruck, nachgewogen habe ich es nicht), die nach dem üblichen Verfahren – Einlegen, verriegeln, Tasse drunter, Knopf drücken – zuzubereiten sind.

Der solchermaßen entstandene Kaffee ist sehr stark, sehr schwarz, kräftig sauer, und schmeckt bitter und massiv überröstet. Ein Genuß ist er auf keinen Fall; ab 2 Teelöffel Zucker auf die 150-ml-Tasse würde ich ihn als halbwegs genießbar betrachten; mit Sahne (oder Kaffeesahne) wird dann auch die Bittersauernote abgepuffert. Nur trinke ich meinen Kaffee normalerweise lieber ohne Zucker und sowieso ohne Kaffeesahne…

Bei Amazon bezahle ich für 16 Portionen (T-Discs) momentan 7,77 Euro. Für 7,77 Euro bekomme ich auch 1 Kilo Discounter-Espressobohnen, aus denen ich bei 7-9 Gramm je Portion über 100 Portionen Kaffee machen kann. Selbst bei Bio-Espresso für das Doppelte komme ich noch auf über 50 Portionen… und sogar der Discounter-Espresso schmeckt besser als das was die Tassimo hier produziert.

Fazit: Kann man notfalls trinken wenn es nichts andres gibt. Kaufen würde ich es nicht.

Tatsächlich aber gehöre ich zu den ‘ausgewählten’ 1.000 Personen, die am vergangenen Wochenende von Jacobs mit einer Tassimo T40 sowie drei verschiedenen Jacobs-Produkten dazu ausgestattet wurden. Ich werde in den kommenden Tagen hier von meinen Erfahrungen berichten, heute will ich die Maschine vorstellen.

Es handelt sich dabei um die Bosch TAS4011 Tassimo in ‘silber’.

Bedienelemente an der Front: ein Ein/Aus-Schalter und ein grosser Multianzeige Start-Stop-Knopf. Den Tassenhalter kann man etwas in der Höhe verstellen, in der Standardhöhe passt ein Kaffeebecher unter die Getränkeausgabe, für Latte-Macchiato-Gläser muss man ihn wegnehmen, für kleine Kaffeetassen nach oben drehen. Was übrigens schon systembedingt nicht geht, ist – ganz im Gegensatz zu einem Siebträger oder Vollautomaten – zwei Getränke gleichzeitig zuzubereiten.

In der Seitenansicht sehen wir noch den Wassertank auf der Rückseite und das Stromkabel.

Die Maschine ist leicht aber durchaus wertig verarbeitet; lediglich der gern und leicht herunterfallende (in den Wassertank) Deckel des Wasserbehälters ist ein leises Ärgernis. Dafür hat der Wassertank eine gut ablesbare Skala – nicht dass man das bei dieser Maschine wirklich bräuchte – und ist auch leichtgängig zu entnehmen und wieder einzusetzen.

Zum Lieferumfang gehört eine Reinigungs-Disc, die anstelle einer Kaffee-Kapsel (im Tassimo-Speak ist das eine T-Disc) eingelegt wird; für die Erstreinigung soll man diese mit etwa 5 Brühdurchgängen verwenden und dann wieder im Fach an der Rückseite verstauen. Es kostet zunächst etwas Überwindung, den Disc-Halter so kräftig herunter zu drücken dass er schliesst, aber hat man das überwunden, ist das System kinderleicht zu bedienen. Das bei der Reinigung durchlaufende Wasser riecht deutlich nach Plastik.

Auch die Anzeigen (gelbe, grün leuchtende, grün blinkende Lampen rund um den großen Start-Stop-Knopf) sind ziemlich selbsterklärend; allein das richtige Einlegen der Disc ist minimal tricky, wird aber dadurch erleichtert dass alle T-Discs einen Barcode tragen, aus welchem das System die benötigte Wassermenge für exakt dieses Getränk nach Herstellervorgabe auslesen kann.

So weit die Technik. Nach 3 Tagen Betrieb kann ich über die Haltbarkeit noch nichts sagen; die Reinigung, das sei schon verraten, halte ich für suboptimal gelöst, auf eine Antwort auf meine diesbezügliche Frage im Forum warte ich noch. Die von mir getesteten Kaffee-Getränke stelle ich dann in den nächsten Tagen vor.

Nach dem CoffeeCube hat mich kürzlich Kaffee-Bazar.de kontaktiert und gefragt, ob ich mir vorstellen könne mal ihre Kaffees zu testen und was drüber zu schreiben. Gutem Kaffee ist man im Hause Foodfreak/datenhamster bekanntlich nie abgeneigt, also schlossen wir uns kurz, und nach einem Blick in das Angebot der kleinen Röster erbat ich mir Proben des Kenia AA Plus und des Guatemala HB (hard bean).

Zwei Tage später hatte ich den am Ausgangstag frisch gerösteten Kaffee in der Post – so wünscht man sich das

Als erstes haben wir den Kenia-Kaffee verkostet. Die Zubereitungsmethode ist im allgemeinen bei uns die French Press / Cafetiere / Bodum-Kanne, als Alternative die Gaggia.

Kenia AA Plus ist eine meiner Lieblingssorten, eine lokale Rösterei hier hat einen wirklich fabelhaften Kenia-Kaffee im Angebot, deswegen war ich hier besonders neugierig.

So sehen die Bohnen aus – wie man sieht, schön gleichmässig, kein Bruch, wohlgeformte Bohnen mit einer Röstung, die in Blick und Geruch (wunderbar mild-nussig) sofort verrät, dass hier jemand an einem Kleinröster im wahrsten Sinne des Wortes Hand angelegt hat.

Frisch gemahlen hätte ich auch durchaus einfach die Nase über der Mühle lassen können – gut gelungen. In der Tasse war mir die Röstung einen kleinen Tick zu hell, für einen Kenia AA Plus schmeckte der Kaffee ungewohnt leichtfüssig. Pur hatte er eine leicht bittere Note, die mir weniger zusagte, mit hellbraunen Rohrzucker fand ich ihn wirklich lecker.

In der Espressomaschine schlug sich der Kenia nicht so gut – dafür ist er ja auch weder gedacht noch geröstet, würde ich mal sagen. Auch bei Pimpen des Mahlgrades kam eher nicht-intensiver Kaffee mit so gut wie keiner Crema aus dem Maschinchen. Für die Verwendung in Milchkaffee wäre mir der Kenia aber ohnehin zu schade.

Ganz anders dagegen die Guatemala Hard Beans.

Auch hier sieht man dss gute Ausgangsware verwendet wird und so gut wie kein (überrösteter) Bruch im Endprodukt auftaucht. Der Guatemala-Kaffee schmeckt deutlich kräftiger, für mich aber auch runder – das ist ein Kaffee den ich so pur und ohne Zucker trinken mag, ebenso wie er sich aus der Espressomaschine durchaus vorzeigbar schlägt und einen kräftigen Espresso mit ordentlicher Crema ergibt. Wer mag gibt einen winzigen Hauch Zucker hinein, um das Aroma abzurunden – mehr braucht es hier aber nicht. Die kräftige Säure des Guatemala-Kaffees macht ihn für mich zu einem idealen Kaffee am Morgen.

Summa summarum: beide Kaffees sind handwerklich gut gemacht und die Ausgangsware ist augenscheinlich von guter Qualität.

Ich hätte den Kenia, denke ich, ein klein wenig intensiver geröstet gemocht, aber das ist natürlich eine individuelle Vorliebe. Interessant wäre eventuell mal verschiedene Kenia AA plus von verschiedenen Röstern nebeneinander zu testen – das gebe ich mir dann 2010, versprochen. Den Guatemala Kaffee könnte ich mir als Standard-Alltagskaffee gut vorstellen.

Bliebe der Preis. Kenia AA plus schlägt mit 4,90 Euro je 250 g zu Buche, Guatemala HB mit 4,49 je 250 g. Bei der Berliner Kaffeerösterei wären das 6,10 Euro respektive 4,30 Euro, bei Elbgold hier in Hamburg 5,90 Euro und 5,50 Euro – auch preislich muss sich der Kaffee-Bazar also nicht verstecken. Für mich ist es natürlich einfacher in Winterhude einfach bei Elbgold vorbei zu gehen…

Ein kleines, noch recht im Entstehen begriffenes Blog haben die Macher von Kaffee-Bazar.de auch. Mit etwas mehr und regelmässigem Content könnte das ein netter Kaffee-Anlaufpunkt werden, vielleicht tut sich da ja noch was.

100% reinen Arabica aus Mittel- und Südamerika, säurearm, schonend geröstet, verspricht Coffeecube (ich vermute dem Geschmack nach vor allem einen grossen Anteil brasilianischen Kaffee), der anschliessend mit Aromen versetzt wird – namentlich Vanille, Kokos, Erdbeer-Sahne, Haselnuss, Spanisch-Karamell und Schoko-Orange.

Wenn ich Aroma in meinen Kaffee tue, dann im Allgemeinen in der Form von Sirups von Torani oder DaVinci, aber ich verstehe durchaus den Punkt der Köpfe hinter CoffeeCube, dass es vielleicht ja auch Leute gibt die ihren Kaffee aromatisiert aber nicht süß mögen…

Grundsätzlich bin ich eher ein Gegner von zugesetzten Aromen, wenn ich auch den klassisch spanischen Kaffee (in Spanien torrefacto, hier in Hamburg bei einigen Kleinröstern als Spanisch Azúcar zu haben) sehr gern mag. So hätte ich mich über die entsprechende Geschmacksnote gefreut, hab’ aber verpeilt das anzugeben, und ein paar Tage nach dem Mailwechsel standen die beiden handlichen Kartonwürfelchen auf meinem Tisch – Vanille, und Kokos.

Auf jeden Fall zwei Aromen die mir näher sind als beispielswiese Erdbeer-Sahne.

In dem Würfel befindet sich dann eine der typischen Kaffee-Aroma-Bags, ein Metallfolienbeutel mit einem Aromasiegel, wiederverschliessbar. Inhalt: 220 Gramm. (Diese 220 Gramm, verrät mir der Webshop, kosten 6,95 Euro. Dafür kann ich allerdings Premium-Kaffees kaufen – zum Vergleich: 250 g Kenya AAplus kosten bei einer Versandrösterei meiner Wahl 6,10 Euro).

Als erstes habe ich den Kokoskaffee aufgemacht und war etwas erschlagen von dem Aroma. Aber werfen wir erst mal einen Blick auf die Bohnen.

Wie an den links rausgelegten Stücken zu sehen ist sind das keine groß verlesenen Bohnen, die Größe ist alles andere als homogen, es sind Bruchstückchen dabei, aber einen Premiumkaffee erwartet man in so einem aromatisierten Blend ja auch nicht – den trinke zumindest ich lieber pur. Man sieht allerdings an der sehr gleichmässigen Röstung dass hier jemand langsam in einem Trommelröster gearbeitet hat, und nicht das Großmengen-Heissluftschnellrösten zum Zuge kam – Daumen nach oben.

Der Kaffee an sich schmeckt wie versprochen nach einem soliden, säurearmen, wenn auch ziemlich leichtfüßigen Arabica. Die Kokosvariante fand ich nicht so überzeugend – für mich war daran zu viel Aroma und das harmonierte nicht wirklich mit dem Kaffee. Als Espresso mochte ich den Kokoskaffee noch weniger.

Die Vanilleversion dagegen fand ich großartig – egal ob aus der Cafetiére oder der Gaggia, und die roch auch sofort beim Öffnen der Tüte sehr lecker. Als Eiskaffee schön rund, gezuckert und ungezuckert heiss wie kalt gut – den würde ich auch verschenken oder Freunden empfehlen. Allerdings wäre ich nicht bereit für die schicke Verpackung so viel Geld zu bezahlen… ich kann als Hamburgerin auch einfach bei Jens Burg in Eppendorf oder bei Elbgold in Winterhude vorbeigehen und meinen Kaffee dort frisch kaufen (und die aromatisierten Sorten identischer Bauart, falls nicht sowieso Burg für Coffeecube röstet, deutlich günstiger) – dafür natürlich auch nicht im Aromabeutel und (Geschenk-) Karton.

Von der Website (mit Shop) würde ich mir noch einen richtigen Händlernachweis und etwas mehr Info zu den verwendeten Aromen wünschen.

Summa summarum, wer aromatisierte Kaffees mag, und nicht so an der Quelle sitzt wie ich, für den ist der Kaffee in Würfelform vielleicht den Versuch wert – und sei es als Geschenk für Familienmitglieder die schon alles haben Ich würde dann allerdings doch lieber bei sortenreinem Kenya AA Plus bleiben…