Von saborondo.de habe ich vor einiger Zeit ein Probierpaket ihrer Weine und Gewürzkompositionen erhalten. Saborondo will dabei hochwertige Gewürze und (biologisch erzeugte) Weine zu einem harmonischen Gleichklang kombinieren und schlägt deswegen Wein- und Gewürzkombinationen vor, eine Rezeptbroschüre (die einzelnen Rezepte gibt es grösstenteils auch auf der Website) bietet weitere, von einem Top-Koch entwickelte Rezepte gezielt zu den Gewürzen und Weinen des Hauses an. Die Gewürze kommen von Spirit of Spice, die – meine ich mich zu erinnern – letztes Jahr auf der eat’n'Style auch einen Gewürze-Olivenöl-Verkostungsstand hatten, die Weine wurden mit Hubertus Weinmann von Weinmann organics ausgewählt. ich trinke gern Bio-Wein, und die Gewürzkompositionen klangen ebenfalls spannend. Aus dem Rezeptheft ausprobiert habe ich allerdings nur ein Rezept, eine Fruchtige Karottensuppe, bei der die Gewürzmischung tai fun zum Zug kam....

Read more »