Posts Tagged ‘ Gastronomie ’

Back und Snack, Dortmund

Bei mehreren Terminen in Dortmund, und 4-5 Stunden Anfahrt ab Hamburg, war klar, dass wir irgendwo Mittagessen mussten. “Lass uns doch ‘ne Currywurst essen.” schlug der Liebste halb im Scherz vor, und ich suchte mir eine bei Qype hoch gelobte Currywurstbude in Dortmund aus. Aber wie das oft so ist, kam es dann anders… oder auch nicht Im Industriegebiet in Dortmund-Marten, ganz in der Nähe eines unserer Termine, kamen wir an dieser Bude (nicht die zuvor eingeplante) vorbei: Mitten zwischen Gewerbebetrieben gelegen, lebt so ein Laden nicht von Laufkundschaft, sondern von Stammkunden; und bei knurrenden Magen beschlossen wir spontan, dort einzukehren. Eine wirklich gute Wahl. Der kleine Laden, der aus mehreren Containern zusammen gesetzt ist, brummt zur Mittagszeit. Ob Blaumann oder Maßanzug, hier kehrt jeder ein, und das hat...

Da sitzen wir also bei Getränk und Imbiss nichts ahnend im Tibits in Zürich, als auf einmal ein wagamama-LKW an uns vorbei fährt. Es gibt ein wagamama in Zürich?! “Waga-was?” fragt mein Schweizer Freund erstaunt. Und so kommt es wie es kommen muss, ein paar Stunden später sitzen wir am Ufer der Sihl unter einem Sonnenschirm und nehmen unseren Lunch bei wagamama. Das erste Mal hörte / las ich von wagamama irgendwann Mitte der 90er; das ursprünglich Londoner Restaurant, das mittlerweile über 100 Filialen weltweit besitzt, war DER Geheimtipp für Asia-Nudelsuppen und asiatische Fusion-Küche. Das wagamama Kochbuch ist demzufolge natürlich ein Beststeller. Wie alle Ketten lebt das wagamama vom seiner Corporate Identity – die Restaurants gleichen sich überall. Ein großer Raum, lange Tische mit Bänken, eine offene Küche: sehr...

Unter den Gastro-Empfehlungen für Zürich, die mich auf verschiedenen Kanälen erreichten, fand sich ein Name immer wieder: Tibits. Tibits ist ein vegetarisches Self-Service-Restaurant, momentan mit Filialen in Zürich, Wintherthur, Bern, Basel und London, und ein, wenn man so will, Ableger des Schweizer Tempels der vegetarischen Küche, des Hiltl. Nun liegen meine Vegetarier-Tage ja schon ein paar Takte zurück, aber ich bin gutem vegetarischem Essen unter bestimmten Bedingungen durchaus nicht abgeneigt, deswegen antwortete ich, als wir nach einem ein wenig verregneten Spaziergang über den Markt am Bürkli-Platz (traumhafte Bio-Gemüse) am späten Vormittag Hunger hatten, meinem Schweizer Freund auf die Frage, wonach mir denn der Sinn stünde, mit “Wie wär’s mit Tibits?” Passenderweise gab’s einen Geocache in der Nähe; gemütlich spazierten wir hinüber zu dem Restaurant, in dem auch mein Züricher...

Wir wollten nicht mehr groß durch die Stadt touren als wir heute nachmittag in Toronto ankamen, sondern sind nur ein bisschen durch den am Sonntag sehr ruhigen Business District geschlendert, bei strahlendem Sonnenschein, knapp 15°C und blauem Himmel – aber etwas essen wollten wir schon, nicht zu teuer, aber auch keinen Burger oder anderes Ketten-Fast-Food. Aus dem Lonely Planet Reiseführer Kanada hatte ich noch grob das Spring Rolls als eine lokale kleine Kette von günstigen Asiarestaurants in Erinnerung – Spezialitäten: Frühlings- und Sommerrollen, und das inoffizielle Nationalgericht Torontos, Pho. Die Preise – die meisten Hauptgerichte um 10 Dollar – sind moderat, vor allem aber konnte man heute wunderbar noch draussen in der Sonne sitzen beim (frühen) Abendessen, und so machten wir dort Halt.

Von unserem Rügen-Trip Anfang März bin ich noch einen Bericht schuldig, und zwar den über ein nettes und einfaches Café direkt am Kurhaus in Baabe – das Café Klatsch. Leider habe ich von aussen kein Bild gemacht – irgendwie waren wir bei eisigem Wind so durchgefroren dass uns nur noch die Wärme lockte… Bei wärmerem Wetter kann man statt hinter den riesigen Glasscheiben auch angenehm draussen auf der Terrasse sitzen, die Ostsee in Hör- und Sehweite, und das Kurhaus direkt vor der Nase. Gleich als erstes stach mir – neben der an ein Öko-Café alter Zeiten erinnernden Innenausstattung – ein grosses Regal mit vielen Teedosen ins Auge. Ausserdem gab’s eine Kuchentheke mit augenscheinlich selbstgemachten, lecker aussehenden Kuchen und Torten. Zum Interieur gehört noch eine Spielesammlung, Zeitschriften, kleine und grosse...

Oishii, Aachen

Aufgrund vieler guter Bewertungen bei QYPE habe ich neulich in Aachen das (Sushi-Restaurant) Oishii aufgesucht. Das Oishii liegt in der Pontstraße, also einer gastronomisch sehr aktiven Ecke von Aachen, und ist entsprechend auch am Sonntag abend gut besucht. Wir hatten nicht reserviert, haben aber dennoch ein Plätzchen gefunden, was sehr angenehm war. Überrascht war ich erst mal von der Grösse des Ladens, tritt man ein wähnt man sich in einer japanisch engen traditionellen mit Holz ausgestatteten Sushi-Bar, aber das Restaurant ist sehr viel grösser als es den Anschein hat, und die weiteren Räumlichkeiten sind eher modern-loungemässig ausgestattet. Leider habe ich keine Fotos gemacht, wegen der Beleuchtung hätte ich sonst arg viel blitzen müssen. Die Karte ist sehr bunt gemixt, ich würde es als japanisch-asiatische Fusion-Küche bezeichnen. Die viel gelobte...

Auch wenn ich vor einer Tour natürlich auch Gastro-Kritiken sichte, hatten wir die “Alt Aachener Kaffee- und Weinstuben Van den Daele” nicht auf dem inneren Radar, als wir geocachend durch die Kaiser- und Kurstadt Aix-la-Chapelle spazierten. Im Gegenteil – rein zufällig kamen wir hier vorbei, sahen in die Auslagen – wunderbar aussehende Kuchen im Schaufenster – und beschlossen spontan einen Kaffeestopp einzulegen. Im Inneren erwartete uns ein wirklich sehr historisches Ambiente, insgesamt vier alte Bürgerhäuser sind hier nach und nach und Zimmerchen für Zimmerchen zu einem großen Ganzen gewachsen, mit dunklen Holzvertäfelungen, kleinen Räumen, steilen Treppen, Kerzenleuchtern, Printen-Modeln an den Wänden und allem was man von einem historischen Kaffeehaus so erwartet.

Tower Bar, Hamburg

An den Weihnachtsfeiertagen waren wir mit Besuchern aus Köln bzw. Konstanz zu einem Cocktail (oder zwei oder drei…) verabredet. Ausgesucht hatten wir uns, unbekannterweise, die Tower Bar im Hotel Hafen Hamburg, direkt an den St. Pauli Landungsbrücken. (Warum man keine Cocktail-Karte auf der Website hinterlegt ist mir ein Rätsel…) Bei der Tower Bar ist der Name Programm – in einem an das Hotel angebauten Turm liegt im 12. Stock eine zweistöckige kleine Cocktailbar, in 62 Metern Höhe mit einem tollen Rundblick über die Stadt und vor allem den nachts sehr schick illuminierten Hafen. Der Weg hinein führt in den Lift, von da in Stockwerk 11, dann eine Treppe hinauf, auf der man bereits den superben Ausblick ausgiebig geniessen kann. Vor der Tür der Bar befindet sich die Garderobe, und...

Im National Geographic Verlag ist dieser Tage ein Buch erschienen mit dem Titel Food Journeys of a Life Time – 500 Extraordinary Places to Eat around the Globe In einem grossen Bildbandformat kommt das schwere Hardcover-Buch daher, mit qualitativ edelst gemachten Bildern, und wie von diesem Verlag nicht anders zu erwarten, peinlich genau recherchierten Insider-Artikeln aus aller Welt, die sich mit den bemerkenswertesten Food-Erfahrungen befassen. 9 Kapitel widmen sich Spezialitäten und Zutaten aussergewöhnlichen Märkten regionalen und saisonalen Gerichten länderspezifischen Kochtraditionen dem Besten aus den Strassenküchen des Planeten Städten in denen Foodies besonders viel entdecken können dem ultimativen (nicht nur Food-) Luxus den besten Weinen, Bieren und anderen Getränken sowie dem Besten zum Schluss: Desserts Das Buch ist kein Kochbuch – obwohl ein gutes Dutzend Rezepte darin zu finden sind...

Vergangene Woche haben wir uns einen Ausflug nach Eckernförde gegönnt. Wie auch Frau Küchenlatein haben wir dabei u.a. die Bonbonkocherei besucht (mehr dazu demnächst in eignem Artikel), da uns ein Geocaching-Stadtspaziergang geradezu dran vorbei führte. Gezielt hatten wir uns das Städtchen an der Ostsee allerdings ausgesucht, um einem Tipp aus Kann denn Süßes Sünde sein? Noch mehr leckere Rezepte aus norddeutschen Cafés zu folgen – einem Backbuch, das 10 Cafés in Schleswig-Holstein und eines in Hamburg vorstellt, mit Originalrezepten dieser Cafés. Als ich das Buch im Sommer in Tating kaufte, dachte ich wir würden mehr der aufgeführten Adressen besuchen – geschafft haben wir es bislang nur ins Schweizer Haus in Tating und zur Konditorei Steinhusen in Lübeck. Aber so haben wir noch ein paar Ausflugsziele zum drauf freuen… Unser...

Page 1 of 5

1 2 3 … 5 »

Letzte Kommentare

Hüttenzauber: Wirsingtopf mit Bratwurst (2)
- Petra aka Cascabel: Wenn die Kälte so anhält, muss noch öfter so ein wärmendes Essen her Für morgen steht erst...
- tobias kocht!: Das sieht sehr schön deftig aus. Ein super Hüttenzauber.
Koch den Vinz – ein Ganzjahres-Food-Event (28)
- Frau Schmecker: na, da darf ich nicht fehlen…..Ich steuere auch gerne gleich was dazu bei:...
Von Food-Swaps und unverhofften Gaben (3)
- Petra aka Cascabel: Klasse, wenn man auch mal probieren kann, was andere gebastelt oder entdeckt haben. Foodypakete...
- Carmen: Fassbrause vermisse ich hier in HH, aber zum Glück gibt es die in der Fischbraterei Daniel Wischer zu kaufen....

Foodfreak

Themen

Letzte Kommentare

Meine Bücher

Posts Tagged ‘ Gastronomie ’

Back und Snack, Dortmund

wagamama, Zürich

Tibits in Zürich

Spring Rolls, Toronto

Tee trinken in Baabe – Cafe Klatsch

Oishii, Aachen

Van den Daele, Aachen

Tower Bar, Hamburg

Food Journeys of a Life Time

Café Heldt, Eckernförde

Suche

Bento-Boxen

Blog-Events

Schlagworte

More Food