Seit längerem bin ich ziemlich wählerisch, was die Qualität gekaufter Fertigmayo angeht. Die Light- und sonstigen fettreduzierten Varianten (“Salatcreme”, vielen Dank auch, *nicht* auf meinem Salat!) fallen automatisch raus, da sie nicht bloss meiner Meinung nach eklig schmecken, sondern mir auch spätestens beim Blick auf die Zutatenliste der Appetit vergeht. Da tummeln sich Sorbin- und Benzoesäure, Verdickungsmittel, Aromen… und nicht zu vergessen billiges raffiniertes totes Soja- oder Erdnußöl. Unter den Sorten, die ich kaufe, befindet sich die Thomy Delikatess-Mayonnaise, weil sie eine der wenigen ist die das Öl deklarieren (80 % Sonnenblumenöl, und man schmeckt den Unterschied zu Sojapamps deutlich, immerhin 6,2% Eigelb, leider auch Aromen…) Dagegen steht auf fast allen anderen Gläsern im Supermarkt meist nur “Pflanzenöl” oder sogar explizit “Sojaöl” drauf. Essbar finde ich auch die –...

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