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Mach’s dir selbst: Curry

„Mach’s Dir selbst.“ lautet das inoffizielle Motto vieler Foodblogs. Ob Brot backen oder die Herstellung von Tonic Sirup: Wir können das selber. „Indian Spices“ (CC BY 2.0) by  sara marlowe  Bei Curry und Currypulver scheiden sich aber die Geister. Es gibt fabelhafte Currypulver und Currypasten...

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Es werde… Kimchi!

Im Januar habe ich Euch herausgefordert, doch Kimchi zu machen, und weil das ein Unterfangen ist, das etwas Zeit braucht, hatte ich den Einsendeschluß auf Ostern gelegt. Am Ende haben sich dann doch – nach einigem Zögern – viele getraut, sich an...

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Projekt: Kim Chi

Zu den Dingen, die ich mir für 2014 als Ziele gesetzt habe, gehört u.a., ein paar Sachen in der Küche auszuprobieren, an die ich mich bislang nicht heran gewagt habe. Eins davon ist die Herstellung von Kim Chi. Ich habe zwar 2012...

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Very British – Die Zusammenfassung

Very British, please, hatte ich mir die Beiträge für den Event zur Last Night of the Proms auserbeten. Und zu meiner freudigen Überraschung ist eine ganze Reihe Blogger und Bloggerinnen angetreten zu beweisen, dass britische Küche ganz großartig sein kann – vielen...

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Very British: The Last Night of the Proms

Jedes Jahr läuft in Großbritannien ein viel beachtete Konzertserie in Zusammenarbeit mit der BBC, kurz „The Proms“ benannt. Und jedes Jahr findet zum Abschluß dieser Konzertreihe ein Konzert in der Royal Albert Hall statt – die Last Night of The Proms. Im...

ETgaR – Brotzeit 6

ETgaR – Brotzeit

Eigentlich hatte ich dem Teller ™ ja was ganz andres spendieren wollen – nämlich eine Roulade mit hausgemachten Kartoffelknödeln. Die Knödel, 100mal gemacht, beschlossen just 5 Minuten vor fertig zu formloser Pampe zu zerbröseln… so liess ich mich heute vom Sommerwetter in...