Die Hüttenhilfe wünscht sich für den aktuellen Fremdkochen-Event alles (…), was am Besten bei 1 m Neuschnee in 1500 m Höhe in einer eingeschneiten Skihütte vor dem prasselnden Kaminfeuer schmeckt. Für den Hüttenzauber ist also deftige winterliche Kost gefragt. Zu Futter auf der Ski- oder Berghütte fallen mir mehrheitlich Gerichte ein, die hier aus ernährungstechnischen Gründen gar nicht gehen – Käsespätzle etwa, Tiroler Speckknödel, oder Maccaroni and Cheese und Kaiserschmarrn… Fündig wurde ich schliesslich – mal wieder – bei Petra von Chili & Ciabatta, der Wirsingtopf mit Bratwurst ist nämlich ideale Winterkost. Hier ihr Rezept: Wirsingtopf mit Bratwurst Menge: 2 Personen Zutaten 400 Gramm Wirsing; geputzt, in Streifen 1 Rote Paprika; geschält, in Würfeln 1 Gelbe Paprika; geschält, in Würfeln 2 Paar Schweinsbratwürstchen; in 3 cm lange Stücke -geschnitten...

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