Posts Tagged ‘ Eiersalat ’

Eiersalat – (10) – Homann Eiersalat mit Bacon

Eiersalat – (10) – Homann Eiersalat mit Bacon

Inhalt: 150 Gramm Preis: 1,69 Euro Preis je 100 g: 0,89 Euro Zutaten: Ei 60%, pflanzliches Öl, Wasser, Bauchspeck 5% (Schweinefleisch, pflanzliches Öl, jodiertes Salz, Dextrose, Glukosesirup, Zucker, Antioxidationsmittel Natriumascorbat und Ascorbinsäure, Würze, Aromen, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff Natriumnitrit, Rauch), Zucker, Dextrose, Eigelb, Branntweinessig, Stärke, Säuerungsmittel Essigsäure, Senf (Wasser. Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Gewürz), Balsamico Sherryessig 0,4% (Sherryessig, Traubenmostkonzentrat), Salz, Schnittlauch, Petersilie, Stabilisatoren Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl. Hersteller: Homann Feinkost, 49197 Dissen Eigehalt (in Prozent): 60 % Eigehalt (absolut): 90 Gramm = entspricht ca. 1 1/2 Ei(ern) Klasse M Eigehalt je 100 g: 60 Gramm = entspricht ca. 1 Ei(ern) Klasse M Beschreibung: Delikatess-Eiersalat mit Bacon Optik, Geruch, Geschmack: Eine blassgelbe cremige Masse mit sichtbaren grossen Eierstückchen, und kleinen dunklen Stippen die von der Konsistenz zu urteilen einmal gefriergetrockneter Schnittlauch waren. Die Eistücke...

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Eiersalat – (09) – Popp Eiersalat

Eiersalat – (09) – Popp Eiersalat

Und noch ein Eiersalat von Popp. Inhalt: 125 Gramm Preis: 1,19 Euro Preis je 100 g: 0,95 Euro Zutaten: Eier 57%, pflanzliches Öl, Wasser, Branntweinessig, Zucker, Maisstärke, Schnittlauch, Gewürze, Speisesalz, Senfmehl, modifizierte Maisstärke, Dextrose, Maltodextrine, pflanzliches Eiweiß (Soja), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan, Johannisbrotkernmehl; Konservierungsstoffe Kaliumsorbat und Natriumbenzoat; Farbstoff: Beta-Carotin; Aromen Hersteller: Popp Feinkost, 24568 Kaltenkirchen Eigehalt (in Prozent): 57 % Eigehalt (absolut): 62,5 Gramm = entspricht ca. 1 Ei(ern) Klasse M Eigehalt je 100 g: 57 Gramm = entspricht ca. 1 Ei(ern) Klasse M Beschreibung: Eiersalat mit Schnittlauch verfeinert Pikanter Brotaufstrich – feiner streichfähiger Salat Optik, Geruch, Geschmack: Wie auch sein Geschwistersalat ist dieser Aufstrich dank Beta-Carotin quietsch-eigelb-farben. In der cremigen Masse sieht man Schnittlauch- und Eierstückchen. Der Geruch ist bis auf einen Hauch Essig und die typische Benzoesäure-Note neutral....

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Eiersalat – (08) – Eiersalat mit Räucherlachs

Eiersalat – (08) – Eiersalat mit Räucherlachs

Nach dem Eiersalat mit Räucherlachs von Popp letzte Woche gibt es heute mal einen wirklich genial guten Eiersalat mit Räucherlachs, natürlich aus eigener Fertigung. Wie mein Liebster grinsend feststellte, ist der Salat schneller gemacht als man zum Supermarkt laufen und welchen kaufen kann. Vorausgesetzt die Eier sind schon gekocht, schafft man das sogar inklusive Mayonnaise selber machen in weniger als 10 Minuten.   Eiersalat mit Räucherlachs und Kapern

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Eiersalat – (07) – Popp Eiersalat mit Räucherlachs

Eiersalat – (07) – Popp Eiersalat mit Räucherlachs

Die Salate von Popp habe ich in einem Hamburger Edeka-Markt entdeckt. Inhalt: 125 Gramm Preis: 1,19 Euro Preis je 100 g: 0,95 Euro Zutaten: Eier 50%, pflanzliches Öl, Lachs 15 % (Salmo salar, Aquakultur Norwegen), Wasser, Branntweinessig, Eigelb, Dill, Gewürze, Speisesalz, Zucker, Senfmehl, Maisstärke, Weizenstärke, Säuerungsmittel: Essigsäure; Dextrose, Maltodextrine, pflanzliches Eiweiß (Soja), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan, Johannisbrotkernmehl; Farbstoff: Beta-Carotin; Aromen Hersteller: Popp Feinkost, 24568 Kaltenkirchen Eigehalt (in Prozent): 50 % Eigehalt (absolut): 62,5 Gramm = entspricht ca. 1 Ei(ern) Klasse M Eigehalt je 100 g: 50 Gramm = entspricht ca. 1 Ei(ern) Klasse S Beschreibung: Ei-Räucherlachssalat mit feiner Dillnote Frühling Brotaufstrich – feiner streichfähiger Salat Optik, Geruch, Geschmack: Die kräftig gelbe (Farbstoff) Eiersalatmasse riecht leicht nach Senf, Räucherspeck (?) und Ei. Kleine Eiweiss-Stücke und Dillspitzen sind deutlich auszumachen. Auf der...

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Eiersalat – (06) – aro Eiersalat (Metro)

Eiersalat – (06) – aro Eiersalat (Metro)

Der heutige Eiersalatkandidat kommt aus der Metro und von deren Handelsmarke, aro. Inhalt: 250 Gramm Preis: 0,99 Euro Preis je 100 g: 39,6 Cent Zutaten: 40% Eier, Pflanzenöl, Wasser, 5% Champignons, 5% Spargel, Zucker, Branntweinessig, Mais, Dextrose, Eigelb, Senf, Salz, modifizierte Maisstärke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl und Xanthan; Säuerungsmittel: L(+)-Weinsäure und Citronensäure; Gewürze, Speisewürze aus Weizen, Aroma. – Enthält Spuren von: Fisch, Schalenfrüchten, Krabben, Sellerie, Milchprodukten und Soja Hersteller: Goldhand Vertriebsgesellschaft mbH, 40235 Düsseldorf

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Eiersalat – (05) – Bresso Eier Aufstrich

Eiersalat – (05) – Bresso Eier Aufstrich

Hier wird ohne Mayonnaise nochmal extra hervorgehoben. Frischkäse und Mayo wäre wohl auch etwas viel des Guten. Inhalt: 125 Gramm Preis: 1,69 Euro Preis je 100 g: 1,35 Euro Zutaten: Frischkäse (60%), Eier (19,2 %), Wasser, modifizierte Stärke, Senf, Salz, Schnittlauch, Petersilie, Zucker, Essig, Verdickungsmittel: Carrageen, Johannisbrotkernmehl; Farbstoff: Beta-Carotin; Hefeextrakt, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Aroma, Stickstoffe zum Aufschlagen. Kann Spuren von Nüssen, Soja, Gluten, Sellerie und Fisch enthalten. Hersteller: D-Bresso Feinkost Aufstrich, Postfach 1528, 87405 Kempten Eigehalt (in Prozent): 19,2 % Eigehalt (absolut): 24 Gramm = entspricht ca. 1/3 Ei(ern) Klasse L Eigehalt je 100 g: 19,2 Gramm = entspricht ca. 1/3 Ei(ern) Klasse M Beschreibung: Eier Aufstrich mit feinen Kräutern

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Eiersalat – (04) – Eiersalat mit Speck

Eiersalat – (04) – Eiersalat mit Speck

Wie schon versprochen, gibt es in der Eiersalatversuchsreihe ab und zu auch mal einen Rezeptvorschlag. Heute einen Klassiker – Eiersalat mit Speck (schmeckt auch ohne). Eiersalat mit Speck 6 hart gekochte Eier Mayonnaise (vorzugsweise selbst gemacht, Rezept / Anleitung siehe z.B. hier) Salz und Pfeffer mittelscharfer Senf (ich nehme Dijon-Senf) 4 Scheiben Bacon, knusprig gebraten und abgetropft (z.B. in der Mikrowelle auf Küchenpapier) 1 Esslöffel Joghurt, optional Schnittlauch, in Röllchen geschnitten Die Eier auskühlen lassen, schälen und halbieren. Vier der Eigelbe in die Salatschüssel geben, 1-2 Esslöffel Mayonnaise dazu, einen Teelöffel Senf, und alles mit einer Gabel zu einer nicht komplett feinen Masse zerdrücken. Nun nach Gusto mehr Mayo und etwas Joghurt hinzufügen, salzen und pfeffern. Die Eiweisse und die verbliebenen zwei Eigelb durchhacken, unter die Sauce mischen. Den...

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Eiersalat – (03) – Du darfst

Eiersalat – (03) – Du darfst

Heute mal das Produkt von Du Darfst, das vollmundig “verbesserten Geschmack” verspricht. Inhalt: 200 Gramm Preis: 1,29 Euro Preis je 100 g: 64,5 Cent Zutaten: 35% Eier, Wasser, Eiweiss, pflanzliches Ö, 5% Champignons, 5% Spargel, Zucker, Erbsen, Branntweinessig, modifizierte Stärke, Speisesalz, Petersilie, Traubenzucker, Eigelb, Gewürze (mit Senfsaat), Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan), Konservierungsstoffe (Natriumbenzoat, Kaliumsorbat), Säuerungsmittel Essigsäure. Das mit dem pflanzlichen “Ö” steht so auf der Packung (siehe Bild). In der alten Zutatenliste (nicht verbesserter Geschmack) fanden sich übrigens noch 37% Ei, 12% Pilze (vor dem Öl) und 7% Spargel… und kein Extra Eiweiss und Eigelb, die Erbsen kamen vor dem Zucker, Traubenzucker und Petersilie waren auch nicht drin. Hersteller: Unilever Deutschland, 22770 Hamburg Eigehalt (in Prozent): 35 % (ohne das extra zugefügte Eiweiss und Eigelb) Eigehalt (absolut): 70 Gramm =...

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Eiersalat – (02) – Vitakrone (Lidl)

Eiersalat – (02) – Vitakrone (Lidl)

Auch der zweite Eiersalat in dieser Testreihe kommt vom Discounter: Inhalt: 250 g Preis: 0,99 Euro Preis je 100 g: 39,6 Cent Zutaten: Eier 50%, Wasser, pflanzliches Öl, Vorderschinken 5% (Schweinefleisch, Wasser, Salz, Maltodextrin, Dextrose, Gewürzextrakte, Säuerungsmittel: Natriumcitrat, Natriumlactat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Zucker, Stärke, Senf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, Aromen), Branntweinessig, Eigelb, Säuerungsmittel: Essigsäure; Weizenstärke, Salz, Schnittlauch, Petersilie, Stabilisatoren: Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Xanthan; Aromen. Hersteller: HOMANN Feinkost GmbH, Dissen Eigehalt (in Prozent) 50 % Eigehalt (absolut) 125 Gramm = entspricht ca. 2 Eiern Klasse M / 2 Eiern Klasse 3 Eigehalt je 100 g 50 Gramm = entspricht 1 Ei Klasse S / 1 Ei Klasse 5 Beschreibung Eiersalat mit Vorderschinken Optik, Geruch, Geschmack Ausser einem ganz leichten sauren Ton ist der Salat praktisch geruchsfrei, dann kommt ein Hauch...

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Eiersalat – (01) – Linessa Light (Lidl)

Eiersalat – (01) – Linessa Light (Lidl)

Eiersalat, sollte man meinen, ist eine der simpelsten Übungen in der Küche. Ein paar hart gekochte Eier, Mayo, Senf, Salz und Pfeffer, eventuell Joghurt oder Schmand zum Verlängern, fertig ist der Brotbelag. Trotzdem tummeln sich in den Kühlregalen und Salattheken der Supermärkte Unmengen verschiedene Eiersalate… die ich mir in nächster Zeit todesmutig vorknöpfen und verkosten und kommentieren werde. Keine Sorge, Rezepte für hausgemachten Eiersalat gibt’s zwischendrin auch Den Auftakt macht dieses Produkt aus dem nächst gelegenen Discounter: Inhalt: 200 Gramm Preis: 0,79 Euro Preis je 100 g: 39,5 Cent Zutaten: Gekochte Eier 44%, fettarmes Joghurterzeugnis, wärmebehandelt (10 %, Magermilch, Sahne, modifizierte Stärke, Magermilchpulver), pflanzliches Öl, Trinkwasser, Zucker, Mais, Spargel 4%, Gurken, Champignons 3,5%, Speisesalz, Branntweinessig, Eigelb, Stärke, Invertzuckersirup, Glucosesirup, Senfsaaten, Verdickungsmittel Guakernmehl, Xanthan, Säureregulator Natriumacetat, Gewürze, Aromen (enthält Sellerie)....

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