Markiert: Cocktails

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The Hartwood

Eigentlich war ich mal wieder auf der Suche nach etwas völlig anderem, als ich bei Williams-Sonoma an einer Reihe von Rezepten aus dem Restaurant Hartwood hängen blieb, die mich sehr reizten. Für die meisten fehlte mir dieses und jenes, aber den vorgestellten...

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Der Weiße Kakadu

Als wir vor einigen Tagen die letzte Ausgabe unseres Spirituosen-Podcasts Langstreckensaufen produzierten, gehörte zu den verkosteten Getränken auch ein Cacao Spirit von Dactari, der uns sofort faszinierte, und uns über einen Cocktail dazu nachdenken liess – den weißen Kakadu, geschuldet der Tatsache,...

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Green Tabu Beast

Absinth war lange als gesundheitsschädlich in Verruf, und seit 1923 verboten – Grund war ein Neurotoxin im Wermutkraut, das auch als Rauschdroge diente. Doch inzwischen entwickelt sich die Spirituose wieder zu einem Trendgetränk – seit 1991 ist die Produktion von Absinth mit...

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Frozen Apricot Daiquiri

Die Idee für diesen Drink verdanke ich dem britischen Magazin Cook Vegetarian, in einer Ausgabe, die ich neulich irgendwo erwarb, fand sich nämlich in einem kleinen Kasten ein „Master Recipe“ für einen Aprikosen-Daiquiri. Bekanntlich liebe ich Aprikosen, und für die Aprikosen-Mascarpone-Tarte hatte...

Frozen Strawberry Daiquiri 5

Frozen Strawberry Daiquiri

Kein Rezept, mehr eine Anleitung. In einen Mixer gibt man einige entstielte Erdbeeren, etwas feinen Rohrzucker, frisch gepressten Limettensaft, goldenen Rum (hier: Havana Club) und Eiswürfel, und mixt. Mengen nach Geschmack, bei uns deutlich auf der limetten-säuerlichen Seite. Sehr erfrischend, ideal für...

Johannisbeersirup mit Zitronengras 3

Johannisbeersirup mit Zitronengras

Als ich im letzten OLIVE Magazine ein Blackcurrant & lemongrass cordial sah, also einen Schwarze-Johannisbeersirup mit Zitronengras, war  sofort klar dass ich das nachmachen wollte, und die ersten reifen Johannisbeeren aus Mutters Garten kamen passenderweise auch gerade. Der Sirup ist ganz einfach...