Markiert: Chorizo

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Kabeljau, Chorizo, Tomate

Fisch gibt’s in der casa Foodfreak viel zu selten – aber dem schönen Kabeljau konnte ich neulich beim Fischhändler nicht widerstehen. Die Kombination aus Tomate, Sherryessig, Chorizo und Pimentón de la Vera entführt uns auf die iberische Halbinsel. Wer aber — so...

Röstkartoffeln mit Chorizo 0

Röstkartoffeln mit Chorizo

Gutes Essen kann so einfach sein.   Röstkartoffeln mit Chorizo Serves: 3-4 Ingredients 200-250 g Chorizo im Ring (1 Ring) 1 Kilo kleine Kartoffeln; ideal sind z.B. Moor-Drillinge Salz Pfeffer 2 Zwiebeln 2 Teelöffel Rotweinessig (oder anderer Essig) Koriandergrün, oder Petersilie, zum...

Thin-Crust Pizza mit Chorizo und Pilzen 1

Thin-Crust Pizza mit Chorizo und Pilzen

Nomalerweise gibt es bei uns keine ‚dünne‘, sondern normal dicke Pizza, und dafür hat sich ein ganz bestimmtes idiotensicheres Grundrezept für den Boden etabliert. Beim Blick auf die Chorizo and Mushroom Thin Crust Pizza in Donal Skehans Good Mood Food Blog (leider...

Spaghetti mit Butternut-Kürbis und Chorizo 10

Spaghetti mit Butternut-Kürbis und Chorizo

Mit mehreren Butternuts ausgestattet, gab es jetzt schon zum zweiten Mal bei uns dieses Gericht (ein Indiz dafür dass es wirklich gut ist), wenn auch nun ein wenig abgewandelt im Vergleich zu der Version bei BBC Goodfood:   Neben einem Stück zusätzlicher...

Chorizo Caseiro 11

Chorizo Caseiro

Das zweite Mal Wurst machen. Ausgesucht hatte ich mir für diesen Anlauf das Chorizo-Caseiro-Rezept von Petra Holzapfel, welches ich solo (ohne Darm) schon mal zubereitet hatte – mit Rotweinessig und, wenn ich mich recht erinnere, einem Hauch gemahlener Chipotle-Chili. Dieses Mal habe...

Spanischer Grünkohl mit Chorizo 1

Spanischer Grünkohl mit Chorizo

Dank einer schönen Tüte Grünkohl in der aktuellen Gemüsekiste kam ich gestern dazu, meinen Beitrag zum den das Gärtnerblog ausgerufen hat, zu kochen. Aus der Januar-Ausgabe von essen & trinken habe ich mir den Spanischen Grünkohl mit Chorizo ausgesucht, und ich wurde...