Stichwörter: Brötchen

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Toaster-Brötchen – English Muffins

In Deutschland kennen wir diese Brötchen als Toaster-Brötchen, oder auch unter dem Markennamen Toasties, der Rest der Welt kennt sie als English Muffins. Wie man die Teile auch nennt: sie sind einfach zu machen, sehr praktisch, und lecker. Schon im Kochbuch für...

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Nachgebacken: Joghurt-Sesam-Brötchen

Frau Hefe und mehr hat sie bei Pain de Martin entdeckt, ich bin auf dem Weg über das Plötzblog auf sie aufmerksam geworden: ganz problemlos herzustellende Joghurt-Sesam-Brötchen, deren Teig einfach über Nacht geht. Sesambrötchen lieben wir sehr – bei der Falttechnik geht...

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Kleine Laugenbrötchen

Als ich auf Pinterest diese hübschen pretzel bites entdeckte, war meine Backlust geweckt. Tatsächlich ist das Rezept für die Mini-Laugenbrötchen gar nicht so schwierig, und arbeitet, auch für Verpeilte geeignet, mit Küchennatron als Lauge für die Gebäckstücke. Basis waren US-cups, daran hab...

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Lucia-Brötchen mit Marzipan

Neulich entdeckte ich bei 23hq.com im Fotostream einer Schwedin diese bildhübschen Brötchen und fragte nach dem Rezept. Das Rezept, welches sie mir schickte, ist ein altes Familienrezept, u.a. mit der Mengenangabe „marzipan as much as you like“ – und, wie ich feststellte,...

Schokobrötchen a la Zorra 5

Schokobrötchen a la Zorra

Als ich im Juli bei Zorra die wunderschönen Brötchen von Sorelle Simili sah, war mir sofort klar dass ich die nachbacken muss – ganz besonders da der BesteAllerMänner Schokobrötchen über alles liebt. Aber bei den Zutaten schaute ich erst mal schief –...

Nicht ganz Bento aber Lunch 1

Nicht ganz Bento aber Lunch

Heute gibt’s Sandwich – selbstgebackenes Sesambrötchen mit Salat, Senf, gebratener Hühnerbrust, Mangochutney. Dazu Tomaten und Radieschen, eine Birne, ein Schokoriegel, ein Mini-Nougat Appetit bekommen? – Hungry for more? Sushi-Day Bento-Dose im Einsatz Ente im Grünen Samstags-Lunchbox Zucchini mit Hack im Doppelpack