Mit dem sehr schönen Blumenkohl aus der aktuellen Bio-Gemüsekiste habe ich mich gestern ein weiteres Mal an einen Blumenkohlsalat herangetraut. Das Rezept dafür habe ich einem Blumenkohlsalat mit Paprika von Paul Gayler nachempfunden. Im Gegensatz zu Gayler’s Rezept (unten stehend) habe ich gefriergetrockneten statt frischen Estragon genommen, Reisessig statt Estragonessig, und Senf und Meerrettich durch einen Meerrettichsenf mit 33% Meerrettich-Anteil ersetzt, da ich dies Sachen nunmal vorrätig hatte… Das Ergebnis war einfach, gut und lecker und würde sich als Antipasto bestimmt ausgezeichnet machen. Dazu gab’s gekochte Eier und eine Scheibe Schinken. Und die Reste wanderten in die Samstag-ist-Achtelfinale-Lunchbox für Torsten. Dürfte ein ruhiger Abend bei ihm werden, wo Restdeutschland Fußball schaut Dazu ein paar Mini-Heidelbeermuffins (Rezept untoll, daher unterschlagen) und eine Handvoll frische Kirschen.
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