Es war der Zufall, der uns im Hotel Goldenes Rad in FN nächtigen liess. Und wo wir schon mal da waren, warfen wir einen Blick in das zugehörige Restaurant und auf die Speisekarte, und beschlossen spontan, dort unser Abendessen einzunehmen – die ausgelobten 14 Punkte im Gault Millau spielten dafür weniger eine Rolle als die Tatsache, dass auf der Karte Iberico-Schwein stand. Vorweg: Der Service war superfreundlich und aufmerksam und für sich genommen schon eine Empfehlung für dieses Restaurant. Wir begannen unser Mahl mit Spargelcremesuppe, einer köstlich rahmigen Angelegenheit mit lauwarmen Spargelscheibchen mit Biss und einer leicht zitronigen Note sowie aromatischem Kerbel – einfach, klassisch, gut. Zu meckern gab’s hier bestenfalls dass die Spargelscheibchen etwa zu lang geraten waren um mit dem Löffel gut handhabbar zu sein. Torsten nahm...
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