Ein Viertel des Spitzkohls aus der aktuellen Gemüsekiste habe ich mir gestern für ein Rezept aus Koch doch 2 beiseite genommen – einem Buch, das der Liebste mir 2006 geschenkt hat, das aber aus mir unerklärlichen Gründen noch nie zum Einsatz gekommen ist. Ein klarer Fall für DKduW also! Ich mag den Kochstil von Alexander Herrmann ganz gerne, und wie auch schon in KochZeit: Fisch sind die kleinen feinen Gerichte des Buchs für zwei Portionen konzipiert, was uns bei einem Zwei-Personen-Haushalt sehr zugute kommt. Ausgeguckt hatte ich mir: Gebratenen Kabeljau mit Croutonkruste und Spitzkohl Wie man sieht haben wir die Croutons allerdings leicht, ahem, angemälzert.
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