Am Dienstag waren wir mit Freunden in Karlsruhe Sushi essen, und zwar hier: Restaurant Shogun Das kleine Restaurant im ersten Stock liegt sehr zentral, aber eher unscheinbar in der Karlsruher Innenstadt. Die Sushi werden von einem koreanischen Meister zubereitet, der die traditionelle japanische 10-jährige Ausbildung durchlaufen hat, das Ambiente ist zwischen klassisch japanisch und rustikal deutsch angesiedelt. Ein trendiges Sushi-Laufband gibt es hier nicht, das wäre bei der übersichtlichen Zahl der Gäste auch wenig sinnvoll gewesen. Neben Gyoza, Misosuppe, Genmaicha, Grüntee, Sake und Co. gab es – natürlich – Sushi. Ein kleiner Wermutstropfen ist dass die Küche um 22.30 schließt. Die Sushi waren lecker, gern hätten wir Toro (fetten Thunfisch) probiert, den gab es aber leider nicht. Den Fisch haben wir allerdings auch schon besser gesehen (sorry, wir sind...

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