Foodfreak Blog

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Exotisches Gemüse, von Barbara Rias-Bucher

Seit einiger Zeit interessiere ich ich sehr für asiatische Gemüse, unter anderem weil die beiden von mir frequentierten asiatischen Supermärkte immer mehr mir unbekanntes Frischzeugs anbieten. Kürzlich habe ich dann mal ausgiebig recherchiert, was es an Fachliteratur zum Thema gibt – das...

Der IKEA-Krebs-Faktor 5

Der IKEA-Krebs-Faktor

Jedes Jahr im August geht bei IKEA – typisch schwedisch – das große Krebsfressen los. Es gibt diverse Termine, zu denen man sich anmelden kann um im lustigsten Einrichtungshaus der Welt einen Abend mit jeder Menge Leuten zu verbringen, die man noch...

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Mayonnaise

Seit längerem bin ich ziemlich wählerisch, was die Qualität gekaufter Fertigmayo angeht. Die Light- und sonstigen fettreduzierten Varianten („Salatcreme“, vielen Dank auch, *nicht* auf meinem Salat!) fallen automatisch raus, da sie nicht bloss meiner Meinung nach eklig schmecken, sondern mir auch spätestens...

Frühstücks-Meme 7

Frühstücks-Meme

Hallo Blogger und Bloggerienen da draussen… Foodies und Geeks… heute stoße ich einen neue Meme an, werfe Stöckchen, kullere Bälle, verteile Staffelstäbe… wie auch immer. Auch wenn das Thema – FRÜHSTÜCK – eher ein Kulinarisches ist, brauchen wir diese Meme ja nicht...

Frische Möhren mit Pepp 4

Frische Möhren mit Pepp

Aus meinen Kindertagen kenne ich Möhrensalat als Mischung aus geriebenen Möhren, geriebenem Apfel, Zitrone und Salz + Pfeffer sowie ggf. Öl. Geriebener roher Apfel verbietet sich seit gut 20 Jahren aus Allergiegründen. Experimente folgten, mit Cidre und Koriander zum Beispiel (nicht übel)....