Foodfreak Blog

Zitrus-Blog-Event: Lachs mit Orange gratiniert 4

Zitrus-Blog-Event: Lachs mit Orange gratiniert

Noch bis zum 15.1. läuft der Blog-Event Nr. 8 (VIII) der deutschen Foodblogger-Community unter dem Stichwort Zitrusfrüchte. wer also noch mitmachen möchte – ran an die Töpfe! Alle Infos zum Event gibt es hier. Ich habe mir für meinen Beitrag ein Rezept...

Tchibo Privat Schokolade Guna-Nua 0

Tchibo Privat Schokolade Guna-Nua

Kurz vor Weihnachten entdeckte ich bei Tchibo, dass es dort seit kurzem nicht nur die Hausmarken Schokolade (von Rausch) gibt, sondern analog zu den „Raritäten“ beim Privat-Kaffee jetzt auch eine Raritäten-Edition bei der Schokolade. Neugierig nahm ich eine Tafel Guna-Nua (Papua-Neuguinea)77 %...

Lachs mit Fenchel und Senfsauce 2

Lachs mit Fenchel und Senfsauce

Aus der Gemüsekiste Nummer 10 hatte ich noch zwei schöne Fenchelknollen, für die ich mir das nachstehende Rezept ausgeguckt habe. Da ich meinen Lachs aber ungern mehliert mag, haben wir die Lachsfilets einfach so in der Grillpfanne gebraten. Der Fenchel mit der...

Heiligabend-Dinner für zwei 4

Heiligabend-Dinner für zwei

Das schöne an einem weihnachtlichen Dinner for Two ist unter anderem, dass es kaum Traditionen zu beachten gibt, zumal wir beide ohne ‚feste‘ Heiligabendgerichte aufgewachsen sind. Würstchen und Kartoffelsalat etwa hat es bei uns nie gegeben; und Pastetchen mit Ragout Fin gab...

Rotkohl, fast klassisch 3

Rotkohl, fast klassisch

Wie ich ja im Beitrag zur Gemüsekiste Nummer 10 schon schrieb, hatte ich eine Idee, was ich mit dem Rotkohl anstelle. Irgendwie ist Rotkohl ein ziemlich attraktives Pflänzchen, finde ich: Petra von Chili und Ciabatta hat in ihrem Blog ja schon mehrfach...

Feldsalat mit Auberginenwürfeln 2

Feldsalat mit Auberginenwürfeln

Für den Garten-Koch-Event Feldsalat hätte ich gern etwas Aufsehenerregendes, waaaahnsinnig Tolles beigesteuert. Oder doch wenigstens meinen Lieblings-Feldsalat mit Mozzarella und Parmaschinken, aber der Herr Gemahl verschmäht Käse, der nicht geschmolzen ist, und so hatte ich mir für das gestrige Abendessen ein Rezept...