Foodfreak

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Tchibo Privat-Kaffee – African Blue

Frisch in meiner Küche eingetroffen und in meiner Tasse ist aktuell der African Blue Privatkaffee von Tchibo. Was genau ihn nun zu einem „Privatkaffee“ macht, weiß ich nicht, die Sorte ist mir schon seit vielen Jahren ein Begriff. Wo kommt der Kaffee...

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shokomonk Almond Orange Cinnamon

„Vollmilchschokolade mit Mandel, Orange und Zimt“ heisst es ganz profan auf der Verpackung. Dahinter verbirgt sich eine weitere Winter-Sorte von shokomonk. Schon viele Hersteller haben mit Kombinationen dieser klassisch weihnachtlichen Aromen gespielt, doch oft ist es schief gegangen. Bei diesem Riegel ist...

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Blumenkohl-Lauch-Gratin in Paprikarahm

„Blumenkohl – mein geliebtes Köhlchen“ steht als Überschrift über dem Kapitel zu ebendiesem Gemüse in Horst Lichters Die Lust am Kochen! Da ist sie wieder! Rezepte zum Niederknien!. Ein ganzes Kapitel über Blumenkohl? Danke, Horst! Es sind dann doch nur fünf (mehrheitlich...

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shokomonk Roasted Almond

Wie die meisten Hersteller von Schokolade hat auch shokomonk in diesem Jahr eine Winter-Edition im Angebot. Dazu hat man ganz klassische Weihnachtsmarkt-Aromen genommen und sie, wie hier gebrannte Mandeln, in Schokolade gesteckt. Gebrannte Mandeln in 35%iger Vollmilchschokolade bilden einen Riegel der Sant-a-Monk-Serie....

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Kung-Pao-Huhn nach Serious Eats

Vor kurzem habe ich mir – endlich – ein paar Päckchen Sichuan Chili Bean Paste der viel gelobten Marke Pixian bei Souschef in UK bestellt, was von den Versandkosten her völlig in Ordnung war, und blitzschnell ging. Nun wollte die Paste unbedingt...