Lachsfilet mit Kürbiskruste

26. September 2007
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Lachsfilet mit Kürbiskruste

Momentan herbstelt es gewaltig, die Kastanien und Eicheln draussen vor dem Fenster ploppen lautstark auf die Autodächer, und die Gemüsekiste bringt Kürbis. Deswegen passen wir unsere Küche heute dem Wetter – mal sonnig, mal kalt – an und servieren Euch Man braucht nicht wirklich viel Kürbis, ein kleines Restchen – bei mir etwa 1/4 kleiner Hokkaido – reicht völlig. Ich war zunächst skeptisch als ich das Rezept las, die Kombination aus Zwiebel, Lauch, Kürbis, Sauerrahm und Käse (bei uns: Parmesan) ist aber wirklich sehr gelungen und lecker und lässt sich auch prima vorbereiten. Lachsfilet mit Kürbiskruste Serves: 4 nach: Katharina König: Die 100 besten Tips rund um den Kürbis Ingredients 4 Lachssteaks, je 150 g 1 Zitrone, Saft 1 kleine Zwiebel 1 kleineLauchstange 2 Esslöffel Olivenöl 200 g Kürbisfleisch, entkernt…

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Gemüseabo KW 39

25. September 2007
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Gemüseabo KW 39

Diese Woche im Obst- und Gemüseabo: Äpfel (3 Stück) Bananen (4 Stück) Mango (1 Stück) Zwetschgen (1 Tüte / Schale)Die Gemüsekiste: Möhren. lose (5 Stück) Gurken (1 große) Buschbohnen (1 Beutel / Schale) Kohlrabi (1 große) Rettich, weiß (1 schlanker) Mangold (3 Stauden) Eichblattsalat, rot (1 Kopf) Rucola (1 Bund)

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Bento 2007-Sept-25

25. September 2007
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Bento 2007-Sept-25

Totally unrelated, in 3 Monaten ist Weihnachten… Heute in der Bento-Box: Drin ist: Lachs mit Kürbiskruste (Rezept morgen bei datenhamster.org) auf Reis, Walnüsse, Kürbiskerne, ein Schokokäfer. Dazu Knabbermöhrchen (in einem kleinen Beutel extra) und eine Birne.

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DKduW #2 – Kohlrabicremesuppe mit Krabben

25. September 2007
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DKduW #2 – Kohlrabicremesuppe mit Krabben

Gerade noch auf den letzten Drücker kommt diesen Monat mein Beitrag für den Event DkduW – Dein Kochbuch das unbekannte Wesen. Dabei ist das Kochbuch, das ich mir ausgesucht habe, eigentlich kein völlig Unbekannter, denn ich habe daraus schon zwei Rezepte mit Erfolg gemacht – beide aber zu einem Zeitpunkt als ich das Buch aus der Bibliothek ausgeliehen hatte (wie eine Möhrensuppe, oder ein tolles Lachsfilet mit pikantem Chinakohl). Anfang dieses Jahres habe ich mir das Buch dann selbst gekauft, aber seither nicht verwendet, ein guter Grund also, das Buch für DKduW rauszuholen. Es gab Kohlrabisuppe mt Nordseekrabben Das feine Süppchen für zwei stammt aus dem Buch Low-Carb von Nicolai Worm, das mir aus mehreren Gründen gut gefällt – die Rezepte sind schnell und einfach, meist für 1 oder 2…

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Samstags-Bento

22. September 2007
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Samstags-Bento

Heute in der Bento-Box: Entenbrust aus dem Wok mit Ingwer, Bohnen, Paprika und Mango, dazu Reis. Ein Schoko-Marienkäfer, Walnußkerne, Mangostückchen, dazu ein Apfel und eine Birne.

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Bento 2007-09-21

21. September 2007
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Bento 2007-09-21

Heute in der Bento-Box: Die einen nennen es Bauernfrühstück, die anderen Tortilla… drin sind jedenfalls Kartoffel, Ei, Paprika, Zwiebel und Schinkenwürfelchen. Dazu gibt es Apfel, Birne, Weintrauben und drei Mini-Ritter-Sport.

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Bento 2007-Sept-20

20. September 2007
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Bento 2007-Sept-20

Heute in der Bentobox: Thai-Bratreis mit Möhre, Ingwer, Paprika, Lauchzwiebel, Thai-Basilikum; Weintrauben. Apfel, Birne und Bio-Schoko-Crispies.

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