DKduW #2 – Kohlrabicremesuppe mit Krabben

25. September 2007
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DKduW #2 – Kohlrabicremesuppe mit Krabben

Gerade noch auf den letzten Drücker kommt diesen Monat mein Beitrag für den Event DkduW – Dein Kochbuch das unbekannte Wesen. Dabei ist das Kochbuch, das ich mir ausgesucht habe, eigentlich kein völlig Unbekannter, denn ich habe daraus schon zwei Rezepte mit Erfolg gemacht – beide aber zu einem Zeitpunkt als ich das Buch aus der Bibliothek ausgeliehen hatte (wie eine Möhrensuppe, oder ein tolles Lachsfilet mit pikantem Chinakohl). Anfang dieses Jahres habe ich mir das Buch dann selbst gekauft, aber seither nicht verwendet, ein guter Grund also, das Buch für DKduW rauszuholen. Es gab Kohlrabisuppe mt Nordseekrabben Das feine Süppchen für zwei stammt aus dem Buch Low-Carb von Nicolai Worm, das mir aus mehreren Gründen gut gefällt – die Rezepte sind schnell und einfach, meist für 1 oder 2…

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Samstags-Bento

22. September 2007
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Samstags-Bento

Heute in der Bento-Box: Entenbrust aus dem Wok mit Ingwer, Bohnen, Paprika und Mango, dazu Reis. Ein Schoko-Marienkäfer, Walnußkerne, Mangostückchen, dazu ein Apfel und eine Birne.

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Bento 2007-09-21

21. September 2007
Von:
Bento 2007-09-21

Heute in der Bento-Box: Die einen nennen es Bauernfrühstück, die anderen Tortilla… drin sind jedenfalls Kartoffel, Ei, Paprika, Zwiebel und Schinkenwürfelchen. Dazu gibt es Apfel, Birne, Weintrauben und drei Mini-Ritter-Sport.

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Bento 2007-Sept-20

20. September 2007
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Bento 2007-Sept-20

Heute in der Bentobox: Thai-Bratreis mit Möhre, Ingwer, Paprika, Lauchzwiebel, Thai-Basilikum; Weintrauben. Apfel, Birne und Bio-Schoko-Crispies.

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Kürbisravioli

19. September 2007
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Kürbisravioli

Nicht nur Kaffeebohne hat die Kürbissaison eröffnet – die aktuelle Gemüsekiste hat uns einen feinen kleinen Hokkaido-Kürbis gebracht, und im Garten meiner Mutter habe ich schon vor 14 Tagen einige prachtvolle Hokkaidos geernetet – höchste Zeit also, damit etwas Leckeres zu zaubern! Kürbisravioli mit Zitronen-Thymian-Butter Da ich von der Lieferung der vergangenen Woche noch Thymian hatte, bot sich ein Rezept aus dem Buch Herbst- und Wintergemüse. Vitamin-Power für die kalte Jahreszeit an – der Hokkaido passte bestens als Ersatz für den Muskatkürbis.

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Bunte Gemüsesuppe mit Fadennudeln

19. September 2007
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Bunte Gemüsesuppe mit Fadennudeln

“Quer durch den Garten” hieß bei meiner Grossmutter und Mutter eine bunte Gemüsesuppe, und der Name war Programm – was der Garten eben so gerade an diesem und jenem hergab. Ganz ähnlich ist die Gemüsesuppe gelagert, die ich mir heute ausgesucht habe – inspiriert von diesem Rezept bei Binnurs Turkish Cookbook. Wir frieren immer mal die eine oder andere kleine oder größere Menge Gemüse aus Mutters Garten oder dem Gemüse-Abo ein, und so hatten wir ausreichend Variation für eine   Bunte Gemüsesuppe mit Fadennudeln Serves: 4 Ingredients etwas Olivenöl 2 Zwiebeln, fein gehackt Salz 1 große Möhre, gewürfelt etwa die gleiche Menge Sellerieknolle, ebenso gewürfelt 3 Esslöffel Tomatenmark 1200 ml Gemüsebrühe eine Handvoll grüne Bohnen, in Stückchen geschnitten 2 kleine Kartoffeln, geschält und gewürfelt Pfeffer eine Handvoll grüne Erbsen, aus…

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Gemüseabo KW 38

18. September 2007
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Gemüseabo KW 38

Diese Woche fange ich mal mit dem Obst an: Gerade noch hab ich alte Bilder durchgesehen und mir gedacht, es müsste doch eigentlich langsam Weintrauben geben… Äpfel (5 Stück) Birnen (4 Stück) Mango (1 Stück) Trauben, weiss (1 Tüte / Schale voll) Die Gemüselieferung: Möhren (1 Bund) Kürbis (1 kleiner Hokkaido) Paprika (2 rote 1 gelbe) Porre (2 Stangen) Shiitake (1 Handvoll) Eichblattsalat, grün (1 Kopf) Petersilie, glatt (1 Bund)

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