Foodfreak Blog

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Gebratenes Zanderfilet mit Kartoffelgulasch

Mal was leckeres neues kochen, das hat was. Wenn es dann noch so was einfaches ist, obwohl es kompliziert klingt, macht es gleich noch richtig Spaß. Ich hatte mir von Alexander Herrmann aus seinem Buch „Kochzeit Fisch“ ein „Gebratenes Zanderfilet mit Kartoffelgulasch“...

Active O2 Mango + Coffee Flavour 1

Active O2 Mango + Coffee Flavour

Immer mal wieder sprudeln neue Trend-Getränke auf den Markt. Neben den üblichen Energy-Drinks, Alcopops und Bio-Limonaden reihen sich diverse aromatisierte Wässerchen mit ein. Adelholzener steht mit seiner Serie „Active O2“ mit im Regal. Jetzt gibt es eine neue Serie von Active O2 mit Mango...

Espresso-Eiscreme 2

Espresso-Eiscreme

Das erste selbstgemachte Eis des Jahres 2009: Das Originalrezept in Englisch gibt’s hier. Mit Ausnahme der Tatsache, dass ich niemals fettreduzierte Milch für meine Eiscreme verwenden würde, exakt so nachgemacht. (Secret ingredient: Kahlua). Superlecker, sehr zu empfehlen.

Foodografie 4 – Software 5

Foodografie 4 – Software

In Ausgabe 4 des Foodografie-Events fragt Zorra nach der Software die wir verwenden und den Bearbeitungsschritten. Ich bin, wenn man so will, Bildbearbeitungsprofi – ich habe ein Multimediaproducerdiplom in der Tasche und habe schon vor einem Jahrzehnt professionell mit Photoshop gearbeitet –...

Lemon Day – Chinese Lemon Chicken 3

Lemon Day – Chinese Lemon Chicken

Zorra is swimming in piles of lemons and invites the foodie world to share lemon recipes for a Lemon Day event. I’ll happily oblige 🙂 I’ve chosen a dish I’ve been wanting to try ever since I spotted it on blogchef.net: Chinese...

Fremdkochen: Mandarinensalsa zu Jerk-Chicken 3

Fremdkochen: Mandarinensalsa zu Jerk-Chicken

Mandarinen sind das Thema des aktuellen Fremdkochen-Events der Hüttenhilfe. Obwohl ein süsses Gericht naheliegt, habe ich mich dann aber doch für ein würziges entschieden – weniger weil ich nicht Süsses mag, sondern mehr weil ich gerade über beide Ohren in Arbeit stecke...