Foodfreak Blog

Fremdkochen: Mandarinensalsa zu Jerk-Chicken 3

Fremdkochen: Mandarinensalsa zu Jerk-Chicken

Mandarinen sind das Thema des aktuellen Fremdkochen-Events der Hüttenhilfe. Obwohl ein süsses Gericht naheliegt, habe ich mich dann aber doch für ein würziges entschieden – weniger weil ich nicht Süsses mag, sondern mehr weil ich gerade über beide Ohren in Arbeit stecke...

Bratwurst Nürnberger Art 7

Bratwurst Nürnberger Art

Disclaimer: ausserhalb Frankens ist das Herstellen einer echten Nürnberger Bratwurst praktisch unmöglich – deswegen auch nur „Nürnberger Art“. Gestern haben wir uns daran gewagt, Nürnberger Bratwürste zu machen – oder doch zumindest dünne kurze Schweinsbratwürste mit viel Majoran. Wie man das nennen...

DKduW – Allgäuer Zwiebelkuchen 5

DKduW – Allgäuer Zwiebelkuchen

„Lass uns mal wieder was Exotisches kochen“ beschlossen wir, und zogen Alpenküche. Genuss & Kultur aus dem Regal. Immerhin ist die Küche der Alpenländer in unserem Haushalt sehr ungewohnt und viel exotischer als Gerichte aus Asien… Das – wie alle Bände dieser...