WTSIM – Topless Tart – Individual Red Currant Tartes

11. November 2007
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WTSIM – Topless Tart – Individual Red Currant Tartes

Cook Sister! is hosting the 11th incarnation of the Waiter there’s something in my…-event, and she chose topless tarts as the challenge. Although it is winter and the first snow flakes have started to dance in front of my window, I have decided on a summery berry tart, or rather several tartelettes with red currants, the bounty of summer which I keep frozen for those cold and long dark nights of winter. Individual Red Currant Tartelettes I borrowed the idea for the filling from a traditional Swiss cherry pie my husband made two weeks ago, and in a way I also borrowed the idea of using a yeast dough instead of the more traditional flaky or puff pastry. And since I was preparing an all-time classic in my kitchen, my…

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Bento 2007-Nov-10

10. November 2007
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Bento 2007-Nov-10

Ein Samstagsbento mit Leberkäs: Leberkäse, grüne Bohnen, Kartoffelpüree, Senf im Winnie-the-Pooh-Döschen. Mango, zwei Schokokeksriegel mit Kaffeegeschmack, getrocknete Cranberries, Bio-Apfel und Mandarine.

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Bento 2007-Nov-09

9. November 2007
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Bento 2007-Nov-09

Heute in Mr. Bento: Asianudeln “bolognese”, Trockenfrüchte (Bio-Aprikosen, Cranberries und Mandeln), frische Mango (eine Hälfte), ein Bio-Apfel, ein Vivani-Bio-Schokoriegel.

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Droste, Klink, Heidelbach: WURST

8. November 2007
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Droste, Klink, Heidelbach: WURST

Ist nicht alles im Leben irgendwie Wurst? Dieser Frage stellen sich “ein kochender Schreiber, ein schreibender Koch und ein hungriger Zeichner” in Wiglaf Droste, Nikolaus Heidelbach, Vincent Klink:WURST Die 158 in rotes Leinen gebundenen Seiten sind prallvoll gestopft wie ein Wurstdarm mit kleinen Glossen und Satiren, Fachkundigem zur Wurst vom Sternekoch und gelernten Metzger Vincent Klink, Rezepten, Anekdoten aus aller Herren Länder und Lebensbereichen rund um die Wurst, und natürlich den liebevollen Farbzeichnungen von Nikolaus Heidelbach. Man merkt dem Buch an, und es hat ihm nicht geschadet, dass Klink hier der Mann vom Fach ist, denn es ist sein geballtes Fachwissen, das dieses schön gestaltete Büchlein aus dem Hause DuMont von einem Geschenkbändchen für alle Fälle zu einem gestandenen kulinarischen Werk erhebt, aber es sind auch seine Bonmots, seine Lebensart,…

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Bento 2007-Nov-08

8. November 2007
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Bento 2007-Nov-08

Heute gibt es Reste vom gestrigen Abendessen in der Bento-Box: 2 Scheiben Entenbrust, mit einer Sauce mit Vanillekirschen (Danke an Brot & Rosen, dazu passten die sehr fein!) und Rotwein, etwas Süßkartoffel und Raukesalat; in der süßen Ebene eine Bananen-Hafer-Waffel, zwei Minipuddings, ein Schokosesamkrokant aus dem Bioladen und ein Bio-Apfel.

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Bento Nov 6, 2007

6. November 2007
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Bento Nov 6, 2007

Heute in der Bento-Box: Omelette-Räucherlachsrolle auf Rucolabett, zwei Puddings aus dem Asienladen, Bahlsen Schoko-Irgendwascrispies (Werbegeschenk) und eine Banane.

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Bistro-Küche – Brioches

6. November 2007
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Bistro-Küche – Brioches

Für den Blog-Event Bistro-Küche habe ich mir ein altes Backbuch aus dem Time-Life Verlag vorgenommen, und mir ein Brioche-Rezept ausgesucht, nur habe ich weder eine große noch kleine Brioche-Formen, weswegen ich meine Muffin-Form dafür mißbraucht hab. Insofern sieht das Ergebnis auch nicht perfekt französisch aus… Brioche de Riom

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Bento-Boxen

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