Bento 2007-11-26

26. November 2007
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Bento 2007-11-26

Heute gibt es Eiernudeln mit einer hausgemachten Hackfleischsauce mit scharfen Peperoni drin, Gurkensalat (mit Bio-Gurke), selbst gemachte Schokotrüffel, ein Mimi-Weihnachtsmann, ein Mangopudding und ein Bio-Apfel.

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Harumi Kurihara: Harumis japanische Küche

19. November 2007
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Harumi Kurihara: Harumis japanische Küche

Als Japans berühmteste Kochbuchautorin bezeichnet der Einband des Buches Harumi Kurihara – Harumis japanische Küche Harumi Kurihara. In der Tat ist die “Martha Stewart Japans” sehr erfolgreich, mit mehr als 20 Kochbüchern, einem vierteljährlichen blendend verkauften Kochmagazin und eigenen Läden in Japan, eigener Topfserie und all den Devotionalien die eine Küchenberühmtheit so aufbieten kann. „Harumis Japanese Cooking“, so der englische Originaltitel – das Buch wurde gezielt für den US-Markt konzipiert und mit Rezepten aus dem Magazin “Suteki” gefüllt – wurde 2004 mit dem “Gourmand World Cookbook Award“ als bestes Kochbuch weltweit ausgezeichnet. “More than 75 Authentic and Contemporary Recipes from Japan’s Most Popular Cooking Expert” verspricht die US-Ausgabe, eine Information mit der Dorling Kindersley in Deutschland nicht so freigebig auf dem Cover wirbt. Tatsächlich war ich skeptisch, nachdem ich die…

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WTSIM – Topless Tart – Individual Red Currant Tartes

11. November 2007
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WTSIM – Topless Tart – Individual Red Currant Tartes

Cook Sister! is hosting the 11th incarnation of the Waiter there’s something in my…-event, and she chose topless tarts as the challenge. Although it is winter and the first snow flakes have started to dance in front of my window, I have decided on a summery berry tart, or rather several tartelettes with red currants, the bounty of summer which I keep frozen for those cold and long dark nights of winter. Individual Red Currant Tartelettes I borrowed the idea for the filling from a traditional Swiss cherry pie my husband made two weeks ago, and in a way I also borrowed the idea of using a yeast dough instead of the more traditional flaky or puff pastry. And since I was preparing an all-time classic in my kitchen, my…

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Bento 2007-Nov-10

10. November 2007
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Bento 2007-Nov-10

Ein Samstagsbento mit Leberkäs: Leberkäse, grüne Bohnen, Kartoffelpüree, Senf im Winnie-the-Pooh-Döschen. Mango, zwei Schokokeksriegel mit Kaffeegeschmack, getrocknete Cranberries, Bio-Apfel und Mandarine.

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Bento 2007-Nov-09

9. November 2007
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Bento 2007-Nov-09

Heute in Mr. Bento: Asianudeln “bolognese”, Trockenfrüchte (Bio-Aprikosen, Cranberries und Mandeln), frische Mango (eine Hälfte), ein Bio-Apfel, ein Vivani-Bio-Schokoriegel.

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Droste, Klink, Heidelbach: WURST

8. November 2007
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Droste, Klink, Heidelbach: WURST

Ist nicht alles im Leben irgendwie Wurst? Dieser Frage stellen sich “ein kochender Schreiber, ein schreibender Koch und ein hungriger Zeichner” in Wiglaf Droste, Nikolaus Heidelbach, Vincent Klink:WURST Die 158 in rotes Leinen gebundenen Seiten sind prallvoll gestopft wie ein Wurstdarm mit kleinen Glossen und Satiren, Fachkundigem zur Wurst vom Sternekoch und gelernten Metzger Vincent Klink, Rezepten, Anekdoten aus aller Herren Länder und Lebensbereichen rund um die Wurst, und natürlich den liebevollen Farbzeichnungen von Nikolaus Heidelbach. Man merkt dem Buch an, und es hat ihm nicht geschadet, dass Klink hier der Mann vom Fach ist, denn es ist sein geballtes Fachwissen, das dieses schön gestaltete Büchlein aus dem Hause DuMont von einem Geschenkbändchen für alle Fälle zu einem gestandenen kulinarischen Werk erhebt, aber es sind auch seine Bonmots, seine Lebensart,…

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Bento 2007-Nov-08

8. November 2007
Von:
Bento 2007-Nov-08

Heute gibt es Reste vom gestrigen Abendessen in der Bento-Box: 2 Scheiben Entenbrust, mit einer Sauce mit Vanillekirschen (Danke an Brot & Rosen, dazu passten die sehr fein!) und Rotwein, etwas Süßkartoffel und Raukesalat; in der süßen Ebene eine Bananen-Hafer-Waffel, zwei Minipuddings, ein Schokosesamkrokant aus dem Bioladen und ein Bio-Apfel.

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Bento-Boxen

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