DKduW #3 – Oktober 2007

27. Oktober 2007
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DKduW #3 – Oktober 2007

Im Oktober war der Event DKdUW – Dein Kochbuch das unbekannte Wesen – recht übersichtlich. Genial Lecker macht den Auftakt und ist diesen Monat sogar mit zwei Beiträgen dabei. Der erste sind Entenkeulen mit roter Bete aus dem GU KüchenRatgeber: Sonntagsbraten (bekanntlich sind rote Bete nicht so meins, aber die Entenkeulen lasse ich mir gern auch auftischen!). Auch Vorschlag Nummer zwei von Genial Lecker kommt aus einem GU-Buch, dieses Mal 1 Nudel – noch mehr Saucen.: Nudeln mit Schwammerlsauce – einfach gut! Bei Barbaras Spielwiese würde ich mich nur zu gern zum Essen einladen – Indonesisches Ananas-Curry mit Garnelen ist ein Gericht genau nach meinem Geschmack, und das Büchlein aus dem es kommt, eins der netten Periplus-Kochbücher mit dem Titel “step by step Indonesian cooking” klingt als ob es auch…

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Wild total in der Uralt Schmiede

23. Oktober 2007
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Wild total in der Uralt Schmiede

Vor einigen Tagen waren wir mit meiner Mutter in der Asbach Uralt Schmiede essen. Das Restaurant hat nichts mit dem gleichnamigen Weinbrand zu tun, sondern trägt seinen Namen daher, dass es in einer alten Schmiede im thüringischen Örtchen Asbach (Ortsteil Sickenberg) liegt, etwa da wo sich Fuchs und Hase gute Nacht sagen. Und auch das “uralt” ist relativ – im Jahr 2005 wurde das Gebäude durch einen Blitzschlag und nachfolgenden Brand stark beschädigt. Heute aber erstrahlt das Fachwerkhaus in neuem Glanz. Die Lage ist nicht unbedingt die Beste – wer nicht gezielt hierherkommt, wird nur selten zufällig den Weg finden, denn das Dörfchen liegt in einem abgelegenen waldigen Winkel zwischen Hessen und Thüringen. Mir ist es vor allem dadurch in “guter” Erinnerung, dass es bis zur deutsch-deutschen Wiedervereinigung eine Art…

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DKduW #3 – Grüne Bohnen von Sant’Anna

22. Oktober 2007
Von:
DKduW #3 – Grüne Bohnen von Sant’Anna

Für die Oktoberausgabe von DKduW – Dein Kochbuch das unbekannte Wesen habe ich mir ein Buch über italienische Gemüseküche vorgenommen, das ich irgendwann auf einem Bibliotheksflohmarkt erstanden habe und das seither ungenutzt im Kochbuchregal darbt – Grüne Genüsse. Gemüserezepte aus der Toskana. Daraus habe ich mir als Beilage zu einem Confit de Canard die Grünen Bohnen von Sant’ Anna ausgesucht – einfach weil ich noch wunderbare (aber geschnippelte) grüne Bohnen aus dem Biogarten meiner Mutter im Tiefkühler hatte. Die Gemüse, mit denen sich das Buch befasst, sind Artischocken Auberginen Blumenkohl Brokkoli Dicke Bohnen Grüne Bohnen Erbsen Fenchel Gurken Karden Karotten Kartoffeln Knoblauch Kürbis Lauch Mais Mangold Paprika Pilze Rote Bete Rotkohl Salat Sellerie Spargel Spinat Tomaten Weißkohl Wirsingkohl Zucchini Zwiebeln

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Bento 2007-Oct-12

12. Oktober 2007
Von:
Bento 2007-Oct-12

Heute in der Bento-Box: Als Hauptmahlzeit dient ein Lachsfilet, dazu gibt es mit Paprika, Kapern und etwas Sauerrahm abgeschmecktes Chinakohlgemüse. Noch einmal kommen die Mini-Möhrenmuffins zum Zug, ein Apfel und eine Birne sowie ein paar Schokokäferchen runden das Ganze ab.

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Bento 2007-Oct-11

11. Oktober 2007
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Bento 2007-Oct-11

Heute gibt es quasi das gleiche wie gestern in der Lunchbox, nur in einer anderen Dose und mit etwas mehr Schokolade: Der Möhrenkuchen hier als Minimuffins aus demselben Teig.

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Bento 2007-10-10

10. Oktober 2007
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Bento 2007-10-10

Heute in der Lunchbox: Apfel, Birne, Bolo de Cenoura, Mini Ritter Sport, Mandeln, Tandoori-Hühnchen, Gurke und Streifen von roter Paprika.

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Gemüseabo KW 41

9. Oktober 2007
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Gemüseabo KW 41

Diese Woche in der Gemüsekiste: Möhren. lose (5 Stück) Kürbis (1 mittelgroßer Hokkaido) Paprika, rot (2 Stück) Gurken, krumme (1 große) Radieschen (1 Bund) Staudensellerie (1 Stauden) Chinakohl (1 Kopf) Lollo Rossa (2 kleine Köpfe) In der Obstüte: Äpfel, Elstar (4 Stück) Birnen (5 kleine) Melone (1 Stück) Kiwi (2 Stück)

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Bento-Boxen

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