Bento 2006-08-03

3. August 2006
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Bento 2006-08-03

Birne aus der aktuellen Obst- und Gemüselieferung (in Zitronenwasser getaucht gegen braun werden), der letzte Rest Griesskuchen mit Zitrone, Nürnberger Bratwürstchen, ein Gurkensalat mit einem Dressing in dem u.a. französische Fines Herbes und etwas Joghurt drin sind, ein selbstgemachter Eiskaffee und ein paar geröstete, gesalzene Erdnüsse.

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Kohlrabisalat mit Schalotten und Erdnüssen

1. August 2006
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Kohlrabisalat mit Schalotten und Erdnüssen

Wie versprochen, kommt heute ein weiteres Rezept aus Madhur Jaffrey – Vegetarisch. Das Standardwerk mit Warenkunde und 600 Rezepten aus 45 Ländern. Aus der vorletzten Gemüsekiste hatten wir noch eine Kohlrabi übrig, und der schlicht gehaltene Kohlrabisalat klang so einfach und interessant, dass er mir schon beim ersten Durchblättern sofort im Gedächtnis geblieben war. Da laut Jaffrey das Rezept in Thailand und Vietnam heimisch ist, habe ich mir ein paar einfache Schweinehackbällchen dazu kreiert, die mit Fishsauce, Thai-Currypulver und fein gehackten Kaffirlimettenblättern gewürzt waren – eine Mischung die ich sicher mal wieder machen werde.

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Gemüsekiste Nr. 36 – August 2006 (KW 31)

1. August 2006
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Gemüsekiste Nr. 36 – August 2006 (KW 31)

Gerade habe ich nochmal zurück geblättert in den Einträgen der Kategorie Gemüsekiste, schon spannend was wir so im Lauf des Jahres alles bekommen und verkocht haben. Bis zu unserem Jubiläum sind es aber noch gute zwei Monate. Heute war der Lieferant um kurz nach 12 da – gut dass ich mich auf meinem Weg zur Post vorhin beeilt habe! Die Gemüselieferung schöpft diese Woche wirklich aus den Vollen. Bundmöhren (1 Bund) Zucchini (2 größere) Tomaten (6 Stück) Minigurken (2 Stück) Paprika gelb, spitz (4 Stück) Aubergine (1 mittlere) Porree (2 Stangen) Batavia-Salat, rot (1 Kopf) Rucola-Bund (1 Bund) plus Tomaten der Woche.

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Bento 2006-08-01

1. August 2006
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Bento 2006-08-01

Heute in der Lunchbox: Pocky Caramel, Eiskaffee mit Pfefferminzsirup (von DaVinci), Bratnudeln mit Paprikastreifen, Möhre und einer Mischung aus yellow bean sauce, Sojasauce und Chilisauce, darauf ein paar Mandelstifte. Dazu eine Tomate und ein Fleischbällchen vom gestrigen Abendessen. Ausserdem Griesskuchen, ein Apfel und ein Corny Cranberry.

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Bento 2006-07-31

31. Juli 2006
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Bento 2006-07-31

Fritt Orange, selbstgemachter Eiskaffee, Hackbällchen mit Salbei, Reis und Peppadew, Blumenkohl mit Ingwer. Sesam- und Erdnußkonfekt aus dem Asienladen, Weingummis, ein Corny und ein Apfel. Im wesentlichen Resteküche und etwas zu viel Junk Food… wir arbeiten dran.

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KitKat French Bretagne Milk – Japan

31. Juli 2006
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KitKat French Bretagne Milk – Japan

Nach einem interessanten Deal zwischen einer Deutschen in Japan – Julia – und Frau FoodFreak landete nicht eine Auswahl an Bento-Boxen bei uns, sondern auch eine Sorte KitKat, die es bei uns nicht gibt. Im Vergleich zu unseren KitKats ist der Vierer-Riegel nicht in Folie eingeschweißt. Die vier Riegel sind aufgeteilt und jeweils zwei sind eingeschweißt. Die sind dann noch mal in einer Papp-Box eingepackt, an der eine Sollöffnungsstelle perforiert ist. Auf der Rückseite sind die Zutaten und die Nährwertangaben abgedruckt, die ich aber nicht aufführen werde. Ihr seht auf dem Bild, warum. Die Riegel selbst sind von weißer Schokolade überzogen, wie bei uns die KitKat White. Im inneren ist die Waffel, nicht so überröstet, wie unsere Sorten, die mit einer Milchcreme gefüllt ist. Die Creme selbst schmeckt lecker milchig…

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Möhrenterrine mit Basilikum

29. Juli 2006
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Möhrenterrine mit Basilikum

Für die Möhren und den riesigen Bund Basilikum aus meiner aktuellen Gemüsekiste habe ich mir ein neues Rezept ausgesucht, eine Möhrenterrine mit Basilikum Basilikum hat aber im Original gar nicht so eine tragende Rolle wie ich zunächst dachte (lesen hilft). Eigentlich wird mit dem Basilikum nur “dekoriert” – und so habe ich immer noch jede Menge Basilikum zum Verwenden übrig. Ich habe mich, mal wieder, nicht genau ans Rezept gehalten, das beginnt damit, daß ich einfach alle Möhren meines Bundes Möhrchen genommen habe ohne zu wiegen. Vermutlich waren das weniger als 750 Gramm. Statt zweier Zwiebeln kam die wunderbar süße, zarte Gemüsezwiebel aus der Gemüselieferung zum Einsatz. Die Masse habe ich mit Muskatblüte, Salz und Pfeffer und etwas Chilipulver (wenig) abgeschmeckt – am Ende war sie dennoch mild süßlich und…

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Bento: Tofu trifft Tomate

28. Juli 2006
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Bento: Tofu trifft Tomate

Variationen eines Themas. Obst, Kaffee, Kekse wie in der gestrigen Box… wenn auch der dritte von drei Lidl-Kaffeedrinks (Torsten: “Selbstgemacht schmeckt besser”.) Als Hauptgericht Teil zwei des Teriyaki- bzw. Satay-Tofu, den ich eingefroren hatte, Reis und etwas scharfes Tomaten-Oregano-Relish vom gestrigen Abendessen (Rezept folgt…)

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Blog-Event XV – Sommerdrink – Milchfreier Erdbeershake

27. Juli 2006
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Blog-Event XV – Sommerdrink – Milchfreier Erdbeershake

Zorra ruft zum 15. deutschen Koch-Blog-Event, und sie hat sich ein Thema auserkoren, das bestens zu den heissen Temperaturen passt: Sommerdrinks! Der klassische Sommerdrink für mich ist derzeit ein geeister Grüntee. Aber wenn es etwas Besonderes sein soll, hole ich den Mixstab raus und zaubere mir einen Erdbeer-Mandelmilch-Shake Dieser Shake ist milch- und laktosefrei (und vegan) und hat dennoch das Mouthfeeling eines “richtigen” Milkshakes. Ich mache ihn im Mixbecher mit einem Pürierstab, aber man kann ihn auch prima im Mixer, dann gleich mit Eiswürfeln mit hinein gemixt, herstellen.

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Bento-Boxen

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Projekt Kim Chi. Teilnahme bis 21. April 2014

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