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Blumenkohl-Lauch-Gratin in Paprikarahm

„Blumenkohl – mein geliebtes Köhlchen“ steht als Überschrift über dem Kapitel zu ebendiesem Gemüse in Horst Lichters Die Lust am Kochen! Da ist sie wieder! Rezepte zum Niederknien!. Ein ganzes Kapitel über Blumenkohl? Danke, Horst! Es sind dann doch nur fünf (mehrheitlich...

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shokomonk Roasted Almond

Wie die meisten Hersteller von Schokolade hat auch shokomonk in diesem Jahr eine Winter-Edition im Angebot. Dazu hat man ganz klassische Weihnachtsmarkt-Aromen genommen und sie, wie hier gebrannte Mandeln, in Schokolade gesteckt. Gebrannte Mandeln in 35%iger Vollmilchschokolade bilden einen Riegel der Sant-a-Monk-Serie....

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Kung-Pao-Huhn nach Serious Eats

Vor kurzem habe ich mir – endlich – ein paar Päckchen Sichuan Chili Bean Paste der viel gelobten Marke Pixian bei Souschef in UK bestellt, was von den Versandkosten her völlig in Ordnung war, und blitzschnell ging. Nun wollte die Paste unbedingt...

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Muffin-Backmischung von IKEA im Selbstversuch

Vor ein paar Wochen waren wir – wirklich – nur kurz bei IKEA, und während der Liebste die zusätzlichen Schubladen für unseren PAX bezahlte, wanderte ich eher ziellos durch den Schwedenshop, und blieb an dieser Muffin-Backmischung hängen. Faszinierenderweise eine Backmischung, bei der...

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Aubergine, Paprika, Feta

Als wir kürzlich im italienischen Lieblingssupermarkt waren, lachten mich zwei gestreifte Auberginen ganz neckisch an, also zückte ich das Smartphone, und sah mal in meiner Dropbox-geführten Nachkochliste, was ich denn so an Auberginenrezepten hätte. Zu einer roten Paprika auf dem Fensterbrett in...