Produkttests

Projekt Tassimo: Caffè Crema XL

Projekt Tassimo: Caffè Crema XL

Die Maschine habe ich hier vorgestellt, den ersten Kaffee aus dem Jacobs Krönung Kaffeevielfalt Testprojekt habe ich auch schon verkostet, nämlich die Krönung. Der nächste Kaffee im Programm war die Crema XL. Meine erste Berührung mit schwarzem Kaffee mit Crema muss Mövenpick Schümli Kaffee Anfang der 90er Jahre (aus dem Gastrovollautomaten) gewesen sein; einen guten Schümli oder eben Café crème mag ich bis heute. (In Italien wäre das tendenziell ein espresso lungo, in Spanien ein americano, aber das ist eine andere Geschichte…) Der Caffè crema XL soll eine 220-ml-Becherportion ergeben, das ist eine anständige große Tasse (fast) voll. Also flugs den Becher untergestellt, Disc eingelegt, Knopf gedrückt, los gehts. In einem großen 250 ml Becher sieht das aus, als hätte jemand nur dreiviertel voll eingegossen. Tassengrößen und die Tassimo,...

Read more »

Projekt Tassimo: Jacobs Krönung

Projekt Tassimo: Jacobs Krönung

Zur Tassimo-Maschine im grossen Jacobs-Kaffeevielfalt-Test hatten Hersteller und Agentur noch drei Kaffeesorten beigelegt. Neben den im Projektforum (eigentlich ein Blog mit Kommentaren, unter einem Forum stelle ich mir was andres vor) heiss geliebten Latte-Macchiato-Discs war das noch ein Café Crema XL und natürlich die Hausmarke, Jacobs Krönung. Ich bin aufgewachsen mit perfekt frisierten Fernsehmüttern, die zum Feste natürlich nur das Beste, also die Dröhnung Krönung von Jacobs auftischten und solchermaßen ihre Liebe für Familie und Schwiegermütter zum Ausdruck brachten. Und ich bin sicher, meiner Schwiegermutter würde die Jacobs Krönung – so sie ihr denn nicht zu stark wäre (‘davon krieg ich Sodbrennen’) – auch vorzüglich munden. In der Tassimo-Variante sieht das dann so aus: In den T-Discs findet man genau 7 Gramm Kaffeepulver (behauptet zumindest der Aufdruck, nachgewogen habe...

Read more »

Projekt Tassimo – Die Hardware

Projekt Tassimo – Die Hardware

Vor einigen Wochen suchte der Kaffeehersteller Jacobs aka Kraft Foods 1.000 Tester für die neue Tassimo-Kollektion. Als Kaffeefreak und Foodie fand ich das interessant und habe mich beworben. Abgefragt wurden dabei u.a. Socialmedia- und Blog-Aktivitäten, bei denen ich auch dieses Blog und datenhamster.org mit angab; sowie Kaffee-Erfahrungen (in meinem Fall: Siebträger, Vollautomat, Pressstempelkanne, Filtermaschine, Nespresso). “Damit krieg ich eh nie was.” witzelte ich noch in Richtung meines Liebsten. Tatsächlich aber gehöre ich zu den ‘ausgewählten’ 1.000 Personen, die am vergangenen Wochenende von Jacobs mit einer Tassimo T40 sowie drei verschiedenen Jacobs-Produkten dazu ausgestattet wurden. Ich werde in den kommenden Tagen hier von meinen Erfahrungen berichten, heute will ich die Maschine vorstellen. Es handelt sich dabei um die Bosch TAS4011 Tassimo in ‘silber’.

Read more »

Norbert Suchanek: Der Soja-Wahn

Norbert Suchanek: Der Soja-Wahn

Schon seit längerem sammele ich Material für einen Text oder auch ein Buch zum Thema Soja und Gesundheit. Dass da keinesfalls alles so toll, gesund und empfehlenswert ist wie uns die Agrarindustrie und angeblichen Ernährungsexperten immer erklären wollen, ist für viele überraschend, aber leider wahr. Bei der Recherche fiel mir auch ein kleines Bändchen in die Hände, aus dem Oekom-Verlag (ein Spezialverlag für Themen rund um Ökologie und Nachhaltigkeit), welches sich (nicht nur) auf andere Weise kritisch mit der Sojabohne befasst. Norbert Suchanek: Der Soja-WahnWie eine Bohne ins Zwielicht gerät Obwohl sich Suchanek, der heute als Korrespondent in Rio de Janeiro arbeitet, nur teilweise mit den Ernährungslügen rund um die Sojabohne befasst, schien es mir passend, dieses Bändchen hier in meinem Foodblog vorzustellen, denn die Konsequenzen einer fehlgeleiteten Agrarindustrie...

Read more »

Laus, Flor de Gewürztraminer

Laus, Flor de Gewürztraminer

Bei Gewürztraminer denke ich vor allem an das Elsass, wo ich mich bei unseren alljährlichen Einkaufstrips regelmässig mit eben diesem eindecke; gern auch an Südtirol, das ein paar hervorragende Weine aus dieser Rebsorte macht; manchmal an Österreich, wo neben dem Muskat Ottonel immer öfter auch gute Gewürztraminer zu finden sind. Zu meinem Erstaunen gibt es auch in Australien (und USA) Gewürztraminer; in Kanada habe ich einen aus Ontario probiert (von der Winery Hillebrand, bei dem Namen musste das ja sein) – ein Land bei dem ich aber überhaupt nicht an Gewürztraminer denke, ist Spanien. Jedenfalls war das bis zu diesem Wein so.   Flor de Gewürztraminer, 2007; Bodegas Laus Schon der höchst leckere Flor de Merlot dieses Winzers war eine sehr angenehme Überraschung im Glas, und der 2007er Gewürztraminer...

Read more »

Gaby Frankemölle – Die neue Art zu kochen – Slowcooking

Gaby Frankemölle – Die neue Art zu kochen – Slowcooking

Es ist schon viele Monate her, dass das Buch Die neue Art zu kochen – Slowcooking – Crockpot kochen von der deutschen Queen der Slow Cooker-Bewegung, Gaby Frankemölle, Einzug in meinen Haushalt hielt. Zu diesem Zeitpunkt besaß ich noch keinen Slow Cooker – aber wenige Tage später. Das sagt doch fast alles, oder? Aber der Reihe nach. Bei verschiedenen Food Bloggern im deutschen Raum findet man seit geraumer Zeit Gerichte für den Slow Cooker. Wörtlich ist das ein Langsam Kocher, also das komplette Gegenteil der Fix-und-foxi-in-nur-10-Minuten-Küche. Die Idee des Slow Cookers kommt aus den USA, wo die Geräte seit Jahrzehnten aus den meisten Haushalten kaum noch wegzudenken sind. Vereinfacht gesagt, ist ein Slow Cooker ein Gerät, das stromsparend Koch- und Schmorgerichte auf kleiner Hitze gart. Der Vorteil – neben...

Read more »

Bonne maman – yaourt à la vanille naturelle

Bonne maman – yaourt à la vanille naturelle

Im Gegensatz zu dem blinden Griff nach dem Kokosjoghurt von Danone haben wir beim Shoppen im Elsass bei den Vanillejoghurts ganz genau hin gesehen, ehe wir uns für eine der unzähligen Varianten entschieden. Eine Version in echten Gläschen fiel leider dank Vanillin und Bindemitteln komplett flach… bestehen konnte nur diese Sorte vor unseren kritischen Augen, dank dieser Zutatenliste: Anders gesagt: Vollmilch, Creme fraiche, Zucker (9%), natürlicher Vanilleextrakt, Joghurtbakterien: Und so schmeckt er dann auch: sahnig-cremig, erkennbar nach Bourbon-Vanille, aber nur gerade so eben, nicht übertönt; leicht gesüsst (erneut, nur gerade so eben, nicht quietschsüss) – und total lecker. (Gelb ist der Joghurt allerdings nicht – und das ist auch gut so). Es geht doch, liebe Lebensmittelkonzerne, man muss nur wollen. Daumen nach oben, darf beim nächsten Frankreich-Einkauf wieder mit.

Read more »

Reisemitbringsel – Aprikosenaufstrich

Reisemitbringsel – Aprikosenaufstrich

Ich bin nur ein sehr sporadischer Marmeladenesser. Sorten denen ich gar nicht widerstehen kann sind allerdings alle Arten von Zitrusmarmeladen – und Aprikosenkonfitüre. Deswegen konnte ich auch nicht umhin, mir aus der Schweiz, genauer aus einer Migros in Zürich, diesen Fruchtaufstrich mitzubringen: 100 % pure fruit verspricht das Etikett; sowas lässt mich erst mal blinzeln. Aber die Macher des Aufstrichs halten das Versprechen ein, gesüsst und gebunden / geliert wird mit reiner Frucht, und 55% Aprikosen lassen sich durchaus sehen. Der Migros-Fruchtaufstrich schafft es zwar nicht, handgemachte Marillenmarmelade aus der Wachau zu toppen (ich glaube das ist auch unmöglich), aber er schmeckt intensiv fruchtig und leckerst nach Aprikose und dürfte so gern wieder in meinen Einkaufskorb wandern. Mjam!

Read more »

Clos Montblanc – Xipella 2007

Clos Montblanc – Xipella 2007

Spanische Weissweine haben seit vielen Jahren einen schlechten Ruf — absolut zu Unrecht. Die Zeiten schwerer überoxidierter Weine sind schon lange Geschichte, das haben Weinbauregionen wie Rias Baixas oder Rueda mit viel Erfolg und leichten, schmackhaften säurebetonten Weinen längst bewiesen. Besonders gut sind spanische Weissweine meines Erachtens da, wo sie sich auf regionale Tugenden besinnen, etwa lokale Rebsorten – die Biowinzer von Albet i Noya haben es mit ihrem sensationellen Xarel.lo vorgemacht, und auch der Wein, den ich Euch heute vorstellen möchte, stammt aus Katalonien und zwei für diese Region typischen Rebsorten; Parellada und Macabeo. Mit 12 % Alkohol ist er schon unter den kräftigen anzusiedeln, er schmeckt aber nicht so. Vinos de Penedès schreibt über den weissen Xipella: Macabeo 60%, Parellada 40% Die Parelladatrauben wurden Anfang September und...

Read more »

Der Geschmack des Sommers – Pfirsich meets Cabernet Franc

Der Geschmack des Sommers – Pfirsich meets Cabernet Franc

Bei Früchten und Rotwein und Sommer denke ich ja tendenziell eher an Sangria – in den meisten Fällen ein reichlich gepanschter Schädelsprenger; wenn man glücklich ist eine superb leckere Cham-gria wie diese von Chili & Ciabatta, von der ich seinerzeit auch ein Glas abbekam. Anfang Mai schlug mir Jörg Nieß von Vinos de Penedès eine neue Variante vor – den folgenden wunderbaren Sommerdrink: Man nehme: (je nach Personenzahl) 2 bis mehrere frische, große und reife Pfirsiche und eine der Zahl anwesender Personen entsprechende Menge Besteckgabeln. Einen oder mehrere große/n Weinpokal, größtes Rotweinglas/gläser oder ähnliches. Cabernet Franc von Chozas Carrascal (Bio-Wein) Nun wasche man die Pfirsiche gründlich und trockne sie gut ab, bevor man sie entkerne und je nach Größe der Frucht in ca. 3 bis höchstens 4 cm große...

Read more »

Bento-Boxen

Blog-Events



Cucina rapida - schnelle Küche für Genießer. Ein Blog-Event von mankannsessen.de