Unterwegs

Navajo Cuisine @ The View, Monument Valley

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Navajo Cuisine @ The View, Monument Valley

Bei unserem Roadtrip USA haben wir uns eine Nacht im fast schon legendären Hotel The View im Monument Valley gegönnt. Legendär schon deswegen, weil es das einzige Hotel im Monument Valley ist, und so gebaut, dass man von jedem Zimmer des auf einer Steilkante platzierten Hotels den Deluxe-Panoramablick auf das Monument Valley hat. Die Zivilisation ist einige Meilen weit weg, der nächste Ort wäre Kayenta, wo es dann die übliche Burgerkettenkultur (wenn auch auf Navajo-Land) gibt; will man also in bequemer Entfernung etwas essen, bleibt quasi nur das hoteleigene Restaurant. Küchenchef im Thew View ist ein Navajo, der eine klassische Ausbildung als Koch, u.a. bei Le Cordon Bleu, durchlaufen hat, und nun im Hotel die Küche seines Volkes behutsam modernisiert an die Kundschaft zu bringen versucht, und genau diese Navajo…

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The Flying Monkey, Springdale, UT

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The Flying Monkey, Springdale, UT

Springdale ist ein kleines verschlafenes Nest in Utah, mit (2010) etwas mehr als 500 Einwohnern. Läge es nicht direkt am Eingang des Zion Nationalparks, es gäbe vermutlich gerade mal eine Tankstelle hier – so hat es einen Feinkostsupermarkt (mit entsprechenden Preisen), eine ganze Menge typisch amerikanische Restaurants, Souvenirläden und Hotels. Etwas gutes (und bezahlbares) zu essen zu finden war dennoch nicht so ganz einfach. Fündig wurden wir bei The Flying Monkey, gegenüber von besagtem Supermarkt (Sol Foods) gelegen, ziemlich mitten im Ort. Hier gibt es vor allem eins: einen großen Holzbackofen, aus dem wirklich fabelhafte Pizza kommt. “Die Pizza kann an den Ecken schwarz sein, das gehört so” steht sinngemäß auf der Speisekarte. Als wir an unserem ersten Abend im Zion Nationalpark kurz vor 18 Uhr hier landeten, wollten wir…

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Gordon Ramsays Plane Food @ LHR

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Gordon Ramsays Plane Food @ LHR

Mit mehreren Stunden Zeit in London-Heathrow, namentlich im berühmten, ach-so-modernen Terminal 5, die passenderweise auch noch zur Mittagszeit und vor einem Langstreckenflug lagen, hatten wir uns fest vorgenommen, bei Plane Food essen zu gehen – wann bekommt man schon mal die Chance, zu sehen wie eine Gastro-Grösse sowas aufzieht? Der Magen knurrte auch schon ganz ordentlich, und nachdem wir, just aus Hamburg angekommen, den Londoner Security-Irrsinn schliesslich hinter uns hatten, machten wir uns gleich auf den Weg ins Restaurant. Das Restaurant liegt auf der oberen Ebene in Terminal 5, also da wo man dank Sicherheitskontrollen ohnehin durch muss, aber vom Trubel weg, so dass es relativ ruhig ist. Die Einrichtung ist sehr modern, freundlich und elegant, hinter der langen Theke, an der es angeblich hervorragende Martinis geben soll (das wollten…

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Klean Kanteen – nie mehr kalter Kaffee

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Klean Kanteen – nie mehr kalter Kaffee

Ursprünglich war ich auf der Suche nach einer Trinkflasche ohne Kunststoff, als ich in einem US-Forum zum Thema Leben ohne Plastik auf Klean Kanteen stieß. Das Konzept – langlebige Stahlflaschen als Getränkebehälter – gefiel mir sofort, kannte ich das System doch von meiner mittlerweile 20 Jahre auf dem Buckel habenden Alfi-Stahl-Thermoskanne, die bis heute einen Liter Heißgetränk zuverlässig über 12 Stunden brühheiß hält. Was fehlte, war ein Becher für Auto oder ÖPNV, mit dem man auch mal so rumlaufen kann, ohne extra eine Thermoskanne raushieven zu müssen. Nach zwei verschlissenen, schraddeligen Auto-Mugs, die leider alles andere als heiß hielten, dachte ich mir, schauen wir doch mal ob die bei Klean Kanteen was Sinnvolles haben. Sie haben. Ein Thermos-Becher für den Kaffee In der ‘wide’-Serie, also Flaschen mit einer weiten Trinköffnung…

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Ein Abend bei Luigi’s

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Ein Abend bei Luigi’s

Bertolli ruft zur Trattoria Tour in Deutschland – gesucht: die beste, authentischste, tollste, italienischste aller Trattorien. Und den Kick-Off machte das Team Bertolli in Hamburg, in Luigi’s Restaurant. Schon der Name verspricht italianophile Heimeligkeit, und so freute mich sehr, dass ich zu einem Abend unter Fachpublikum geladen war, bei dem die erste von vielen Trattorien getestet werden sollte. (Wie das alles begann. und noch viel wichtiger, wie es weitergeht, kann man im Projektblog nachlesen, das von einer Foodbloggerin aus Berlin betreut wird). An diesem lauen Sommerabend fand sich ein ganz illustres Trüppchen zusammen, ein paar Vertreter der klassischen Presse, ein Foodmagazin-Herausgeber, und zwei glückliche Gewinner eines Preisausschreibens, sowie Peggy Schatz, die die Tour im Blog begleitet, und natürlich das überaus freundliche und charmante Gesicht von Bertolli, Marco Aurelio. Mitten im…

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Back und Snack, Dortmund

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Back und Snack, Dortmund

Bei mehreren Terminen in Dortmund, und 4-5 Stunden Anfahrt ab Hamburg, war klar, dass wir irgendwo Mittagessen mussten. “Lass uns doch ‘ne Currywurst essen.” schlug der Liebste halb im Scherz vor, und ich suchte mir eine bei Qype hoch gelobte Currywurstbude in Dortmund aus. Aber wie das oft so ist, kam es dann anders… oder auch nicht Im Industriegebiet in Dortmund-Marten, ganz in der Nähe eines unserer Termine, kamen wir an dieser Bude (nicht die zuvor eingeplante) vorbei: Mitten zwischen Gewerbebetrieben gelegen, lebt so ein Laden nicht von Laufkundschaft, sondern von Stammkunden; und bei knurrenden Magen beschlossen wir spontan, dort einzukehren. Eine wirklich gute Wahl. Der kleine Laden, der aus mehreren Containern zusammen gesetzt ist, brummt zur Mittagszeit. Ob Blaumann oder Maßanzug, hier kehrt jeder ein, und das hat seinen…

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wagamama, Zürich

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wagamama, Zürich

Da sitzen wir also bei Getränk und Imbiss nichts ahnend im Tibits in Zürich, als auf einmal ein wagamama-LKW an uns vorbei fährt. Es gibt ein wagamama in Zürich?! “Waga-was?” fragt mein Schweizer Freund erstaunt. Und so kommt es wie es kommen muss, ein paar Stunden später sitzen wir am Ufer der Sihl unter einem Sonnenschirm und nehmen unseren Lunch bei wagamama. Das erste Mal hörte / las ich von wagamama irgendwann Mitte der 90er; das ursprünglich Londoner Restaurant, das mittlerweile über 100 Filialen weltweit besitzt, war DER Geheimtipp für Asia-Nudelsuppen und asiatische Fusion-Küche. Das wagamama Kochbuch ist demzufolge natürlich ein Beststeller. Wie alle Ketten lebt das wagamama vom seiner Corporate Identity – die Restaurants gleichen sich überall. Ein großer Raum, lange Tische mit Bänken, eine offene Küche: sehr stylish.…

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Tibits in Zürich

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Tibits in Zürich

Unter den Gastro-Empfehlungen für Zürich, die mich auf verschiedenen Kanälen erreichten, fand sich ein Name immer wieder: Tibits. Tibits ist ein vegetarisches Self-Service-Restaurant, momentan mit Filialen in Zürich, Wintherthur, Bern, Basel und London, und ein, wenn man so will, Ableger des Schweizer Tempels der vegetarischen Küche, des Hiltl. Nun liegen meine Vegetarier-Tage ja schon ein paar Takte zurück, aber ich bin gutem vegetarischem Essen unter bestimmten Bedingungen durchaus nicht abgeneigt, deswegen antwortete ich, als wir nach einem ein wenig verregneten Spaziergang über den Markt am Bürkli-Platz (traumhafte Bio-Gemüse) am späten Vormittag Hunger hatten, meinem Schweizer Freund auf die Frage, wonach mir denn der Sinn stünde, mit “Wie wär’s mit Tibits?” Passenderweise gab’s einen Geocache in der Nähe; gemütlich spazierten wir hinüber zu dem Restaurant, in dem auch mein Züricher Freund…

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Einkaufen im Elsass – Haguenau

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Ein absolutes Such-Highlight in diesem Blog sind die Begriffe “Carrefour” und “Lauterbourg”. Anscheinend gibt es viele Leute die im Elsass einkaufen möchten aber nicht so recht die Peilung haben wann und wo und wie. Vor knapp zwei Wochen haben wir auf dem Heimweg aus Zürich einen Stopp in Haguenau eingelegt; und dieses Mal etwas besser geplant als bei unserem letzten Herumirren durch Frankreich. Nachdem wir viele Jahre bei Champion in Lauterbourg bzw. Wissembourg einkaufen waren, morphte dieser zu einem Carrefour und zog aus dem Ort heraus an die Autobahn. Das Angebot war uns dort, nur einen Steinwurf hinter der Grenze, aber zu deutsch, und zu teuer. Der große Super-U an der Autobahn nach Strassburg ist uns ebenfalls zu unfranzösisch; hier scheinen hauptsächlich Deutsche auf der Suche nach allerbilligsten Wein-Kartons unterwegs…

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Fundstücke

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Fundstücke

Als wir vor zwei Wochen durch das Canadian Warplane Heritage Museum in Hamilton schlenderten – ein unbedingt anzuratender Stopp für Flugzeug- und Historienfans die in Ontario unterwegs sind – bin ich auch auf ein paar Foodie-Kleinode gestossen, die ich Euch nicht vorenthalten will: In Zeiten knapper Nahrungsversorgung war die Selbstversorgung per eigenem Garten – Grow Your Own – wichtig; und so wurde aus dem Küchengärtchen im 2. Weltkrieg auch schon mal ein “Victory Garden”. Sehr apart fand ich auch die salutierende Hausfrau, ähm, ich meine, den Housoldier. So manche Marke hat sich ihren Ruf nicht zuletzt durch Notrationen erarbeitet. Und wenn kein Toaster im Haus ist, greift die patente Hausfrau eben in die Werkbank des Göttergatten. Print PDF

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