Produkttests

Fisherman’s Friend Mandarin & Ginger

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Fisherman’s Friend Mandarin & Ginger

Hier und da, wenn auch nicht offiziell in Deutschland, findet man von Fisherman’s Friend die Sorte Spicy Mandarin. Der Schrift auf der Verpackung nach kommt sie aus Thailand, und bei den vielen Flügen und den vielen Urlaubern ist es nicht verwunderlich, wenn mal die eine oder andere Packung ihren Weg nach Deutschland findet. Was wir bisher hier noch nie gesehen haben, und was es auch hier nicht offiziell gibt, ist die Sorte “Mandarin & Ginger”. Wir haben sie aus Singapur mitgebracht, in Malaysia gibt es sie auch. Da wir sowohl Ingwer als auch Mandarine mögen, lag es nahe, auch hier eine Packung zu importieren. Doch hier im Hause gehen nach dem Öffnen die Meinungen weit auseinander. Dass die Bonbons überaromatisiert sind, das ist klar. Doch was dem einen hier zu…

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Bionade Cola

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Bionade Cola

Bisher waren wir von Bionade gute, nicht zu süße Limonaden gewohnt. Doch dann tauchte Bionade Cola auf. Alternative Colas sind durchaus unser Fall, deswegen wollten wir auch diese verkosten. Fritz Cola ist lecker, und Cola Rebell konnte uns auch überzeugen. Was sich Bionade allerdings gedacht hat, als sie ihre eigene Variante einer Cola auf den Markt brachten, können wir nicht sagen. Das Grundkonzept finden wir ja schon gut: Bio-Getränke, hier mit natürlichem Koffein. Warum muss dann diese Limonade so gruselig schmecken? Wer hier Cola oder einen ähnlichen Geschmack erwartet, der sollte gleich die Finger von dem Produkt lassen. Der Geruch, ich kann ihn nicht zuordnen, passt schon nicht zu einer Cola. Der Geschmack noch weniger. FoodFreak sagte sehr deutlich “es schmeckt wie flüssige eingeweichte Backpflaume”. Zum Glück durfte ich noch keine flüssigen Backpflaumen probieren,…

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Ritter Sport Kokos

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Ritter Sport Kokos

“Unsere Sorte des Jahres” ist die Ritter Sport Kokos. Schön, dachten wir uns, und griffen zu. Schokolade mit Kokos mögen wir ja sowieso, da lag nichts näher. Eine Weile lag die Schokolade dann noch im Kühlschrank, doch dann setzte der Jieper auf Schokolade ein. Schnell ein Foto der Verpackung gemacht, aufgebrochen und das erste Stück abgegeben. Vollmilchschokolade mit Kokos-Milch-Füllung, was soll da schon schief gehen? Ich warf noch schnell einen Blick auf die Zutatenliste und konnte gerade noch rechtzeitig vor dem Zubeißen “Haselnussmasse” rufen. Bitte, wer erwartet in Vollmilchschokolade, die nicht von Milka ist, erst mal Haselnüsse? Gerade so konnten wir die Katastrophe verhindern und einen Allergiker retten. Lieber Ritter-Sport-Produzent, so geht das schon mal gar nicht. Von außen gab es keine Warnzeichen. Die Schokolade sieht aus wie normale Vollmilchschokolade. An mit…

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Kleine Helfer: Marmeladentrichter

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Kleine Helfer: Marmeladentrichter

Die Saison für Marmeladen geht bald los, und ich bin dabei, meine Küche auf Nützliches und Unnützes hin zu durchforsten (auch lustvolles Wegschmeißen genannt – schließlich will ich nicht jegliches alte Gerödel mit in die neue Küche umziehen). Eins der Tools, die aber auf jeden Fall einen festen Stammplatz in meiner Küche haben, ist dieser Marmelade(n)trichter von WMF. (Es gibt ähnliche Dinger auch von Rösle und anderen Herstellern; ich erwähne hier den WMF, weil ich genau diesen seit Jahre habe und benutze). Selten waren knapp 10 Euro so gut investiert (damals allerdings noch in DM zu berappen). Aus rostfreiem Edelstahl hergestellt, ohne blöde Nähte und Kanten, oben 15 cm breit, unten mit 4 cm breitem Auslaß versehen, ist der Trichter eine unglaubliche Arbeitserleichterung (nicht nur) beim Marmeladeabfüllen. Trichter aufs Glas…

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shokomonk Limited Nußecken

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shokomonk Limited Nußecken

In Nußecken gehört kein Marzipan! “Zartbitterschokolade mit Nusseckengeschmack” – so steht es auf der Packung des limitierten shokomonk. Da steht nichts von Marzipan. In Nußecken gehört auch kein Marzipan. Doch der Schokoriegel schmeckt trotzdem nach Marzipan. Und das nicht all zu knapp. So lange der Riegel noch intakt ist, merkt man nicht viel davon. Doch schon wenn man den Riegel auseinander bricht, verströmt er einen deutlichen Geruch danach. Beim Abbeißen tun dann die Marzipanstückchen in dem Riegel ihr übriges: Er schmeckt fast nur noch nach Marzipan. Auf der Rückseite der Verpackung verrät shokomonk dann die Wahrheit. “Zartbitter Schokolade mit Haselnuss, Haselnusskrokant, Marzipan- und Gebäckstückchen” steht da geschrieben. Und ich kann mich nur wiederholen: In Nußecken gehört kein Marzipan! An diesem Riegel kann man auch genau sehen, warum (nicht): Er schmeckt…

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shokomonk Vollmilchschokolade Ingwer

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shokomonk Vollmilchschokolade Ingwer

Seit 2006 stellt shokomonk die abgefahrensten Schokoladenkreationen her. Unzählige Riegel gibt es, teils auch mit abstruser Namensgebung. Wir haben uns bei unserem letzten Einkauf mal wieder einen aus dem Regal geschnappt, um ihn zu probieren. Dieses mal kam Ingwer zum Zug. In dem 50 Gramm-Riegel, der für luxuriöse 1,29 Euro zu erwerben ist, befindet sich 35%ige Vollmilchschokolade, angereichert mit reichlich Ingwerstückchen. Schon  die Schokolade kann sich sehen bzw. schmecken lassen. Shokomonk bezieht seinen Kakaobohnen direkt aus den Erzeugerländern und stellt seine Schokolade ab dem Rösten von Grund auf her – das schmeckt man. Auch schmeckt die Schokolade nicht nach Zucker, sondern eben nach Kakao. Der Kakao kommt aus Ecuador, die Sorte ist “Cacao Nacional“, auch als Arriba bekannt, und zählt zu den edelsten aromatischen Kakaos der Welt. Der Ingwer ist…

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Essen Sie nichts, was Ihre Großmutter nicht als Essen erkannt hätte

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Essen Sie nichts, was Ihre Großmutter nicht als Essen erkannt hätte

Essen Sie nichts, was Ihre Großmutter nicht als Essen erkannt hätte: Goldene Regeln für gute Ernährung, von Michael Pollan, illustriert von Maira Kalman Michael Pollan, den die New York Times einmal als liberal foodie intellectual bezeichnete, ist einem größeren Publikum durch seine beiden Bücher In Defense of Food: An Eater’s Manifesto (deutsch: Lebens-Mittel: Eine Verteidigung gegen die industrielle Nahrung und den Diätenwahn) und The Omnivore’s Dilemma (deutsch: Das Omnivoren-Dilemma: Wie sich die Industrie der Lebensmittel bemächtigte und warum Essen so kompliziert wurde) bekannt. In letzterem befasst er sich ausgiebig mit dem Siegeszug des subventionierten Mais in der amerikanischen und weltweiten Lebensmittelindustrie, und generell kann man ihn wohl als einen der wichtigsten Kritiker der Nahrungsmittelindustrie betrachten. 2009 veröffentlichte er dann Food Rules. An Eater’s Manual, ein handliches Büchlein, das den von…

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Ritter Sport a la Crema catalana

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Ritter Sport a la Crema catalana

Jeder Jahr bringt Ritter Sport zu allen möglichen Anlässen neue Sorten Schokolade, die nur kurze Zeit auf dem Markt sind. Dieses Jahr gab es anlässlich des ausgefallenen Frühlings eine Frühlings-Spezialität. — “a la Crema catalana” nennt man sie bei Ritter Sport. Was neben den Bildern von Blüten, die uns Schneegeplagten zeigen sollen, wie so ein Frühling aussieht, abgebildet ist, sieht nach einer Creme Brulee aus. Und diese ist ja “also known as” Crema catalana. Zumindest in Teilen Spaniens. Dass sie dann doch weltweit unter dem Namen bekannt ist, tut dem natürlich keinen Abbruch. Im Grunde ist Creme Brulee oder eben auch Crema catalana nichts anderes als eine Art Vanille-Pudding mit einer harten, in der Regel mit einem Gasbrenner abgeflammten Karamellschicht oben drauf. Traditionell wurde sie in Katalonien am Josefstag, dem…

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TastyBox: Entrecôte vom fränkischen Angus Rind

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TastyBox: Entrecôte vom fränkischen Angus Rind

Vor kurzem habe ich mir – zum dritten Mal – eine TastyBox bestellt. (Die beiden anderen Male ging es um frische Renken vom Chiemsee bzw. ein Grillpaket vom Angler Sattelschwein). TastyBox, was ist das überhaupt? Hinter TastyBox verbirgt sich ein kleines Team von enthusiastischen Foodies, die versuchen, regionale deutsche/europäische Nischen-Produkte aufzutreiben und verfügbar zu machen / im Versand an den Endkunden zu bringen. Dabei gibt es sowohl die monatlichen Angebote, wie das hier bestellte, mit den Zutaten für eine komplette Mahlzeit, als auch einzelne Lebensmittel im Marktplatz, und wenn man Glück hat, kann man auch was von dem guten Zeug nachbestellen. Das Bestellte wird dann zum vorgegebenen Liefertermin frisch und gekühlt per Paketdienst nach Hause geliefert. Ganz billig, das sei gleich gesagt, ist das Ganze nicht – mit den herkömmlichen…

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Australische Brause

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Australische Brause

Unterwegs versuche ich immer, möglichst Zeug zu probieren, das es bei uns nicht gibt. Da ich die in Thailand und Malaysia verbreiteten Limos und sonstigen bunten Getränke (bis auf Sojamilch und Rosenwassersirup) alle schon kenne, habe ich mich bei Cold Storage in Kuala Lumpur zum Erwerb dieser Flaschen verlocken lassen: Die Getränke von Bundaberg sind australische Klassiker seit 1960, und werden laut Website nur mit “echten Zutaten” und Hefe fermentiert. Lemon Lime & Bitters ist in Down Under als Erfrischungsgetränk weit verbreitet, die ‘ganz natürlichen’ Zutaten lesen sich so: Carbonated Water, Cane Sugar, Lime Juice 4.3%, Lemon Juice 0.7% (Citric Acid), Lemon Flavour, Brewed Aromatic Bitters, Preservatives (E211, Sulphites), Colours (E120) Unter E120 verbirgt sich echtes Karmin (oder Cochenille), E211 ist Natriumbenzoat. so ganz rein ist das Ganze dann wohl…

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