Nachdem mich mein Biokistenanbieter letzte Woche vergessen hat – anscheinend haben sie meine Urlaubspause anders eingetragen als von ihnen bestätigt – gibt es diese Woche wieder Bio-Obst und Gemüse frei Haus. Rotkohl, Fenchel, Äpfel der Woche, Trauben “pink-rot kernlos” und ein Spaghettikürbis sind es, die meinen Speiseplan aufpeppen werden. Das ist recht übersichtlich, passt mir aber gut in den Plan, da wenig schnell verderbliches drin ist, und ich schon wieder auf Reisen bin. Print PDF
In den kommenden beiden Wochen haben wir aus einer Vielzahl von Gründen die Gemüselieferung in die Ruhepause geschickt, diese Woche gibt es nochmal die Mixkiste klein. Shiitake und Tomaten habe ich aus einem Papierbeutel befreit. Besonders lachen mich die Äpfel an – so sehen richtige Äpfel aus, nicht das Normgedöns aus dem Supermarkt… Anstelle von Rote Beete, die ich abgewählt habe, hat mir das Team zwei schöne Gurken gepackt, passt mir prima. Print PDF
Huch, schon KW 26 und damit Halbzeit in 2012. Wo sind nur die Wochen geblieben? Zucchini, Mirabell-Tomaten, Mini-Gurke, Spitzkohl, Lauch, Äpfel. In der Gemüsekiste diese Woche (die Regionalkiste) stammt mit Ausnahme der Äpfel alles von demeter-Betrieb Sannmann, knappe 18 km Luftlinie von hier entfernt. Die Äpfel sind auch regionale Ware, vermutlich aus dem alten Land. Und in Kürze gibt es wieder eines meiner Lieblings-Features: Tomaten der Woche. Ich freu mich drauf. Print PDF
Auch diese Woche habe ich mich für das “Rohkost”-Sortiment von Sannmann entschieden – mit Ausnahme der Möhren (seriously?) aus Italien und der Paprika (aus Griechenland) komplett in demeter-Qualität aus der Region. Der Basilikum duftet himmlisch. Die Äpfel (der Woche) habe ich gesondert dazu bestellt. Wer mal spinksen möchte, hier gibt’s jeweils ab Mittwochs das neue Wochenangebot. Wenn ich mir das so ansehe, wird’s kommende Woche wohl die regionale Kiste. Print PDF
Salat der Woche, Tomaten, Fenchel, Gurke von Sannmann Shiitakepilze aus der Region rote Paprika aus Griechenland (hey, wir müssen die griechische Wirtschaft stützen ) Das ganze ist die “kleine Rohkostkiste” und gefällt mir ausgesprochen gut. Print PDF
Das hier ist die Mixkiste in klein – statt Rote Beete (ausgeschlossen) gab’s Aubergine, der Rest ist nach Plan. Salat der Woche, Minigurke, Äpfel und Chinakohl aus regionalem Demeter-Anbau, die Birnen aus Argentinien. Für nächste Woche überlege ich noch ob ich Mixkiste oder Regionalkiste nehmen soll, angesichts der Obstvorräte im Haus und der Aussicht auf frischen Spinat aber wohl letztere. Print PDF
Ein bisschen geht’s mir wie Frau CucinaCasalinga – wenn sich in meinem Leben viel tut, tut sich hier eher wenig, und wie sie bin ich gerade auf anderen Kanälen mit allerlei beschäftigt, was sich (auch) darin niederschlägt, dass hier nun zweimal hintereinander eine Gemüsekiste zu finden ist. Es ist nicht so dass ich keine Ideen hätte – meine Foodfreak-to-do- / to-blog- / to-cook-Liste wächst beständig… ich komm nur einfach nicht dazu. Angekündigt war für diese Woche In diesem Fall Gurken, Mangold und Salat direkt von Sannmann hier in Hamburg, die Äpfel immerhin regionale Demeter-Ware, Zucchini, Frühmöhren und Kiwi dagegen aus dem Mittelmeerraum. Print PDF
Das war angekündigt und auch drin: Bis auf die Minigurke, für die ich aber eine Idee habe, ist das bereits fest verplant – u.a. heute in einem grünen Salat mit gebratenen Shiitake drauf, die Pastinaken werden zusammen mit dem Sauerkraut der letzten Woche ein paar Würstel (als Püree) begleiten, der Spinat wird sich in irgendeiner Form mit Lachs auf dem Teller tummeln, und die Äpfel nimmt Herr datenhamster mit zur Arbeit. Print PDF
Lieferung heute um 11.58 Uhr. Bestellt habe ich die Mixkiste klein, in der Größenordnung liegt die Kiste heute zwischen klein und mittel, auch preislich, für das folgende bezahle ich 13.40 Euro, was allerdings auch am (extra dazu bestellten) Bund Bärlauch liegt. Eichblattsalat (Sannmann), 1 großer Kopf Fenchel (Italien), 650 g Sauerkraut (Hof Dannwisch), 500 g Bärlauch (Deutschland), 1 Bund Cherry-Strauchtomaten (Italien) 180 g Pak Choi (Sannmann), 1 grosser Stauden Frühmöhren (Italien), 540 g Die Tomaten sind natürlich eigentlich Wahnwitz und auch nicht gerade billig; da ich für Koch den Vinz aber noch ein Gericht mit grünem Spargel und etwas Tomate im Blick hatte, passte mir das ganz prima ins Konzept. In der nächsten Woche wird es dann wohl die regionale Kiste werden. Print PDF
Mit dem Umzug in ein neues Domizil soll im Hause Foodfreak auch die schöne Tradition der Biokiste wieder aufgenommen werden. Neuer Stadtteil, das heisst neues Lieferdatum, und auch gleich die Gelegenheit, mal wieder was neues bzw. anderes zu probieren – und so gibt es in den kommenden vier Wochen (erst mal) die Bio-Kiste von Sannmann im Probe-Abo. Der Demeter-Gemüsebaubetrieb Sannmann war auch der Anbieter meiner allerersten Gemüsekiste, das war im Jahr 2005 (wow, sind das wirklich schon 7 Jahre?). Damals betrieb die Abo-Sache an sich aber jemand anders, der mittlerweile selbst Biokisten anbietet, unabhängig von Sannmann, und der einige Jahre mein Default-Lieferant war. Wer nun am Ende das Rennen hier macht, wird sich zeigen. An Sannmann gefiel mir aktuell vor allem das Lieferdatum für meinen Stadtteil, Donnerstag nachmittag nämlich –…
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