Heute soll die Bentobox vor allem autofahrtauglich sein: Kirschtomaten aus der Gemüselieferung, eine geviertelte Möhre, Hühnerbällchen mit Apfel und Petersilie drin, inspiriert von einem Rezept aus Annabel Karmel: Lunch Boxes and Snacks. Maispiekser courtesy of Mela.
Die folgenden drei Bento-Boxen habe hatte ich über. Alle drei sind originalverpackt, die beiden grünen habe ich aus Thailand importiert, die weisse stammt aus einem Hamburger Asia-Laden (vor längerer Zeit gekauft). Happy-Animal Box, zwei Ebenen
Heute gibt es Reste vom gestrigen Abendessen, nämlich kleine Thai Schweinefrikadellen (mit roter Currypaste und Koriandergrün drin), Gemüse-Stir-Fry – von den violetten Möhren verfärbt – und eine kleine Menge Mango-Salsa. Ausserdem Apfel, Mandarine, getrocknete Kiwi, und einen selbstgebackenen Double Chocolate Pecan Cookie (eigentlich sogar zwei, aber einer sah auf dem Bild besser aus).
“So ‘ne Bento-Box ist mir zu viel Arbeit.” höre ich häufiger. Und ich kann’s verstehen… realistischerweise ist das grösste Problem an einer Bento-Box aber vor allem, dass man für ein bisschen Vielfalt eben auch ein bisschen Vielfalt einkaufen muss, Stulle und Apfel alleine macht halt noch keine attraktive Lunchbox. Was aber nicht heisst dass Stulle und Apfel nicht dazu passen Tatsächlich ist der wesentliche Punkt beim Bentopacken, dass man dafür ein bisschen Planung braucht. Das muss nicht so weit gehen wie bei Just Bento, wo sich ein “weekly bento planner” findet. Manchmal hilft es auch einfach, Reste in kleineren Portionen einzufrieren – die Hauptmahlzeit in der heutigen Box ist ein Rest von einem Hackfleisch-Erbsen-Curry, das ich vor einigen Wochen gekocht und von dem ich ein kleines Tütchen Reste eingefroren...
Heute nur eine ganz einfache Lunchbox ohne Deko. Pasta mit Thunfisch-Tomaten-Sauce. Bio-Apfel, Bio-Banane. Ein Stückchen vom Apfel-Marzipan-Kuchen, ein Cashew-Mini-Müsli-Snack aus dem Asienladen, Mini-M&Ms, getrocknete Kiwi (aus Thailand mitgebracht).
Oben: Reis, mit etwas Furikake dekoriert, ein Stir-Fry mit Möhren und Sprossen aus der Gemüsekiste, grob nach diesem Rezept adaptiert. Unten: Banane, getrocknete Cranberries und Cashewkerne, Gummitierchen. Extra-Dose: 2 Bio-Kiwis.
Heute habe ich mal wieder Mr. Bento rausgeholt. Im grössten Behälter befindet sich ein Einfrierbeutel, in dem untendrin Reis, und obendrauf ein Thaicurry (mit Huhn und Zucchini) ist. Den Beutel kann T. einfach rausnehmen, den Inhalt auf einem Teller im Büro in die Mikrowelle stellen, fertig ist das heisse Mittagessen. Ausserdem: Segmente einer Mandarine, grüne kernlose Trauben, Mini M&M-Beutelchen, getrocknete Cranberries und Cashewkerne. Nicht im Bild: Banane, Wasserflasche.
Links: Mini-M&M-Beutelchen, 4 getrocknete Bio-Zwetschgen, grüne Trauben Rechts: 2 marinierte Hühnerspiesschen, Reis mit einem Chipotle-Chili-Gewürzblend, Ingwermöhrchen, Petersilie Nicht im Bild: Banane, (Wasserflasche).
Simple Resteverwertung – Portion 3 der Möhren-Kartoffel-Pfanne, nicht im Bild: Bio-Apfel, in der Süsskramebene: Bio-Vollkorn-Orangen-Kekse, Gummizeugs von IKEA, Bio-Aprikosen (ungeschwefelt), Yannick Fee-Bioschokolade.
Nachdem ich gestern mein erstes Rezept aus dem neu erworbenen Buch Washoku: Recipes from the Japanese Home Kitchen gekocht habe (mehr dazu demnächst in einem eignen Artikel), waren von diesem Gericht, einer bunt dekorierten Reisschüssel, noch Reste über, die natürlich heute in die Bentobox wandern. Die hübsche Deko habe ich aus Noriblättchen mit den Niko Niko Punches gemacht. Drin ist: Reis, Mais (Bio), Erbsen (Bio), etwas Tomate, sowie “gingery ground chicken”, mit Sake, Sojasauce, Zucker und Ingwersaft gegartes gehacktes Hähnchenfleisch.
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