Schoko-Mousse-Torte mit Amarettini Eine superleckere Torte, die ganz ohne Backen zubereitet werden kann – an Ausrüstung bedarf es einer 26-cm-Springform (oder man nimmt einen passenden Tortenring). Ausserdem hilfreich: ein elektrischer Handrührer (oder Küchenmaschine) zum Sahneschlagen; und ein Elektrohacker, die Kekse für den Boden kann man aber auch per Rollholz in einem Gefrierbeutel zerkleinern. Das Originalrezept, das in der Januar-Ausgabe des OLIVE magazine abgedruckt ist, ist wohl ein beliebtes Dessert im The Tommyfield, einem traditionellen britischen Pub in London. Ich habe ein wenig dran gefeilt – die Mengen für den Boden angepasst und extra Zucker in der Mousse weggelassen – auch so ein (nicht ganz leichtes) Gedicht. Schoko-Mousse-Torte mit Amarettini nach einem Rezept des OLIVE magazine 1 26-cm-Torte BODEN 65 g Amarettini-Kekse 100 g Vollkorn-Butterkekse 90 g Butter, sehr...
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