Foodfreak

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indi coco – reines Kokoswasser

Kokoswasser ist ein Trenddrink, wird gefeiert als “rein natürlich”, “isotonisch”, der “ideale Durstlöscher nach dem Sport”, reich an Elektrolyten, kalorienarm, cholesterinfrei (*stöhn*), fettfrei (*stöhn*), und ist der neue heisse (kalte) Shyce in Sachen Detox und gesunder Ernährung. Sowas schreckt mich üblicherweise ab,...

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Chana Dal, Khachumber und Fladenbrot

Indisches Essen ist für mich comfort food. Warum das so ist, kann ich nicht genau sagen, aber indisches Essen funktioniert für mich. (Wie auch asiatische Küche). Momentan habe ich eine Phase, in der ich eher kochunlustig bin. Wenn dann etwas (Neues) nicht...

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Red Bull Simply Cola

Bei einer Recherche zur Kolanuss haben wir in der Wikipedia entdeckt, dass es nicht mehr viele Colas gibt, die – wie früher üblich – die Kolanuss als Zutat verwenden. Dabei haben wir verwundert festgestellt, dass Red Bull eine normale Cola, also ohne Energy...

Auberginensalat mit Tamarinde und Kichererbsen 1

Tamarindenwürziger Auberginensalat

Dieser recht einfach zu machende Salat mit Auberginen und Rauke bezieht seinen Pepp aus einer Marinade mit Tamarinde, die auch gleich als Dressing dient, für die Sättigung sorgen Kichererbsen, und für ein wenig Schärfe eine große (italienische) Peperoni. Tamarindenwürziger Auberginensalat adaptiert nach...

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Gurken-Radieschen-Salat, Thai-style

Draussen sprießt das frische Grün, und auch mir steht der Sinn nach mehr Gemüse – dieser wunderschön frische und farbenfrohe Salat aus Secrets from My Indian Family Kitchen von Anjali Pathak passte da gut ins Programm. Gurken-Radieschen-Salat, Thai-style adaptiert nach Secrets from...

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Kleine Helfer: große Eiswürfel (-form)

Der Sommer steht quasi hufescharrend in den Startlöchern, und deswegen will ich heute einen kleinen Helfer vorstellen, der noch nicht lange in meinem Haushalt ist, aber schon jetzt eigentlich nicht mehr wegzudenken: eine Silikonform für große Eiswürfel. Was heißt groß? Die oben...