Frietmuseum, Brügge

15. Dezember 2014
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Frietmuseum, Brügge

Als wir im November eher unfreiwillig und kurzfristig zu Urlaub verdonnert waren – die Resturlaubstage des Liebsten waren eigentlich fest für einen langen Road Trip 2015 eingeplant gewesen – beschlossen wir das naheliegende: Familie besuchen. Damit das ganze aber nicht nur eine Pflichtnummer wurde, hängten wir noch einen kleinen Aufenthalt in einer der wohl schönsten Städte Europas an: Brügge. Brügge ist auch im dunklen, kalten November (nicht überraschend) voll von Touristen; klugerweise hatten wir unseren Aufenthalt auf die Übernachtung Sonntag auf Montag gelegt, wo dann doch die meisten Wochenendreisenden bereits weg sind. Brügge ist für den Foodie ein echtes Erlebnis – unzählige Tea Rooms, Brasserien, Restaurants, Schokoladenhersteller, Patisserien und andere Verlockungen füllen das Städtchen, natürlich gibt es fabelhaftes Bier, und Pommes, und zu all dem auch ein Museum, bzw. mehrere. An…

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Fisch-duftende Aubergine – yu xiang qie zi

13. Dezember 2014
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Fisch-duftende Aubergine – yu xiang qie zi

Das folgende Gericht, das aus der würzigen Küche der Provinz Szechuan stammt, ist trotz seines Titels völlig vegetariertauglich und fischfrei – als “fish-fragrant” wird eine bestimmte Würzungsart bezeichnet, die auf vielerlei Gerichte angewandt werden kann; die Kombination mit Aubergine ist sozusagen klassisch. Die kleinen lila Bits auf dem Bild sind kein Farbfehler, sondern die Schale meiner bildschönen großen runden sizilianischen…

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Mövenpick EisCreation Winter Chocolate

11. Dezember 2014
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Mövenpick EisCreation Winter Chocolate

Ob ich denn mal die neue Mövenpick EisCreation Winter probieren möchte, fragte mich nett eine Agentur, und nachdem wir ein paar Mails tauschten – darunter die von mir vorab abgefragte Zutatenliste (unten zu sehen), sagte ich zu. Nun ist Eis aus dem Supermarkt in der Casa Foodfreak eher selten – hier tut seit längerem eine Unold Cortina Eismaschine Dienst, und…

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Braune-Butter-Kuchen mit Kürbis

6. Dezember 2014
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Braune-Butter-Kuchen mit Kürbis

Herbstzeit ist Kürbiszeit, und da meine Mutter den Kürbis zwar in ihrem Garten zieht, aber bis auf Butternut nicht wirklich mag, habe ich stets einen reichen Vorrat davon im Dezember. Dieses Jahr umso mehr, denn anstelle von Butternuts kamen aus ihren Pflänzchen dicke runde Moschuskürbisse. Im Grunde mag ich Kürbis; das entscheidende Problem ist für mich: man hat irgendwie immer…

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Gong Bao Ji Ding – Huhn mit Chilis und Erdnüssen

4. Dezember 2014
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Gong Bao Ji Ding – Huhn mit Chilis und Erdnüssen

“Boah wie lecker!” und “Meim Mummp bremmp.” waren die beiden meist geäusserten Sätze, als gestern dieses Gericht aus der Sichuan-Küche in der Casa Foodfreak auf dem Speiseplan stand. Mit Kung Pao Chicken, der amerikanisierten und eher mild-süßen American-Chinese-Version dieses Gerichtes, hat das würzige Huhn nur am Rande zu tun. Gefunden habe ich das Ausgangsrezept auf der Website des SAVEUR magazine.…

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Moscardini alla Genovese

2. Dezember 2014
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Moscardini alla Genovese

“Schau mal, die METRO hat Moscardini, was könnte man denn damit mal machen?” – Die Suchmaschine bemüht, und schon warf mir das Ergebnis Rezepte bei meiner guten Freundin Chili & Ciabatta aus – da brauchte es nicht viel Überzeugungsarbeit. Witzigerweise war auch bei Chili & Ciabatta seinerzeit das Angebot des Großmarktes der Auslöser für dieses einfache, wohlschmeckende Gericht mit Moschuskraken.…

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Shokomonk Weiße Schokolade mit Himbeere

30. November 2014
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Shokomonk Weiße Schokolade mit Himbeere

Weiße Schokolade mit Himbeerstückchen. Das klingt doch phantastisch, oder etwa nicht? Schokomonk hat diese Kombination gewagt und den Riegel “Shokomonk Weiße Schokolade mit Himbeere” auf den Markt gebracht. Auf der Internetseite versprechen sie eine frische Säure. Nun, wir werden sehen. Die Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver (21%), Himbeergranulat (Glukosesirup(Weizen), Zucker, Himbeeren, Verdickungsmittel (E401)) (4%), Magermilchpulver (3%), Zitronensäure, Emulgator: Soja-Lecithine, Aromen: Himbeere,…

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Bento-Boxen

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