Kommentare zu: Vietnamesischer Hühnersalat

Von: Eva

Eva — Mon, 02 Aug 2010 07:47:44 +0000

Mhhh…! Dieser Salat war echt lecker! Habe ihn noch mit gekochten Glasnudeln zur Hauptmahlzeit “upgegradet” und noch ein paar vorhandene Sojasprossen dazu gegeben! Vielen Dank für das Rezept!
P.S.: Wenn man keinen Koriander mag (mochte ich früher auch nicht..) kann man m.E. auch gut Thai-Basilikum nehmen. Das hat eine leichte Lakritznote und passt sehr gut zu asiatischen Gerichten.

Von: Ulrike

Ulrike — Sat, 31 Jul 2010 09:24:35 +0000

Bis auf den Koriander klingt das so, als sei das auch für mich essbar

Von: Lies von Lott

Lies von Lott — Fri, 30 Jul 2010 07:47:24 +0000

Oh, das sieht wirklich lecker aus. Das muss ich auch mal probieren!

Von: Petra aka Cascabel

Petra aka Cascabel — Thu, 29 Jul 2010 20:41:29 +0000

Salate dieser Geschmacksrichtung sind hier ausgesprochen beliebt. Sieht wirklich sehr sommerlich und erfrischend aus

Von: daniela

daniela — Thu, 29 Jul 2010 19:50:17 +0000

Gesalzenes Wasser mit Ingwer find ich aber auch interessant. Das Dressing mit der Fischsauce ist eigentlich eh intensiv genug, da braucht es bei mir nicht auch noch ein sehr würziges Fleisch.

Von: FrauSchmunzel

FrauSchmunzel — Thu, 29 Jul 2010 12:03:16 +0000

Ich mache einen ähnlichen Salat immer mit Soba-Nudeln, dann macht er richtig satt. So würde er beim Versuchskaninchen nur als Vorspeise durchgehen.

Von: FoodFreak

FoodFreak — Thu, 29 Jul 2010 10:13:05 +0000

in gesalzenem Wasser mit etwas Ingwer drin. Spielt aber für das Endergebnis nicht wirklich ne Rolle, auch wenn Brühe / asiatisch angehaucht sicher noch etwas aromatischer gewesen wäre.

Von: daniela

daniela — Thu, 29 Jul 2010 10:11:03 +0000

Ich liebe diese Salate mit Fischsauce, Limettensaft und Chilis im Dressing. Allerdings habe ich bisher noch keinen mit pochierter Hühnerbrust gemacht. Das werde ich auf jeden Fall demnächst ausprobieren.
Hast du die Hühnerbrüste in einer Brühe pochiert oder in einer asiatisch angehauchten Flüssigkeit, zB einer Sojasauce-Wasser-Mischung?