Geschrieben von FoodFreak am 31. Mai 2010 | Abgelegt unter Gemüsekiste
Heute in der Hofkiste, 100 % regional Möhren, Mairübchen, Äpfel, Minigurken, Kohlrabi, grüner Eichblattsalat, Thymian, Lauchzwiebeln Die Obsttüte: Äpfel, Orangen, Bananen, Mango Die relativ grüne Mango schreit nach indischer Küche oder Lammhacksugo mit Korianderkartoffeln… Gefällt mir. Gefällt mir nicht (mehr).
Geschrieben von FoodFreak am 29. Mai 2010 | Abgelegt unter Produkttests
Und noch ein Eiersalat von Popp. Inhalt: 125 Gramm Preis: 1,19 Euro Preis je 100 g: 0,95 Euro Zutaten: Eier 57%, pflanzliches Öl, Wasser, Branntweinessig, Zucker, Maisstärke, Schnittlauch, Gewürze, Speisesalz, Senfmehl, modifizierte Maisstärke, Dextrose, Maltodextrine, pflanzliches Eiweiß (Soja), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan, Johannisbrotkernmehl; Konservierungsstoffe Kaliumsorbat und Natriumbenzoat; Farbstoff: Beta-Carotin; Aromen Hersteller: Popp Feinkost, 24568 Kaltenkirchen Eigehalt [...]
Geschrieben von FoodFreak am 28. Mai 2010 | Abgelegt unter Unterwegs
The 7 hour trip from Toronto to Brussels started at 6 p.m., so we would have dinner and an early breakfast on the flight. Again, large bottles of liquor were trollied through the cabin, again, tremendous amounts of vodka and whisky disappeared mainly into the plastic goblets of Indian males, and again the food choice [...]
Geschrieben von FoodFreak am 27. Mai 2010 | Abgelegt unter Unterwegs
Als wir vor zwei Wochen durch das Canadian Warplane Heritage Museum in Hamilton schlenderten – ein unbedingt anzuratender Stopp für Flugzeug- und Historienfans die in Ontario unterwegs sind – bin ich auch auf ein paar Foodie-Kleinode gestossen, die ich Euch nicht vorenthalten will: In Zeiten knapper Nahrungsversorgung war die Selbstversorgung per eigenem Garten – Grow [...]
Geschrieben von FoodFreak am 26. Mai 2010 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Für die kommende Saison der Hauptgerichtsalate haben wir diese Woche bei datenhamster.org ein Gourmet-Salatdressing im Angebot: eine cremig-aromatische Blauschimmelkäse-Vinaigrette. Gefällt mir. Gefällt mir nicht (mehr).
Geschrieben von FoodFreak am 25. Mai 2010 | Abgelegt unter Gemüsekiste
Diese Woche geht es weiter mit dem Bio-Gemüseabo, und das ist drin in der Kiste. Die Hofkiste, 100% regional enthält Möhren, Pastinaken, Gurke, Spinat, Salat der Woche, Äpfel, Rhabarber, (glatte) Petersilie. In der Obsttüte befanden sich Äpfel vom Typ Jonagored, Orangen, Birnen und gelbe Kiwi. Ich geh dann mal Rezepte wälzen… 1 Person mag diesen [...]
Geschrieben von FoodFreak am 20. Mai 2010 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes
Nach dem Eiersalat mit Räucherlachs von Popp letzte Woche gibt es heute mal einen wirklich genial guten Eiersalat mit Räucherlachs, natürlich aus eigener Fertigung. Wie mein Liebster grinsend feststellte, ist der Salat schneller gemacht als man zum Supermarkt laufen und welchen kaufen kann. Vorausgesetzt die Eier sind schon gekocht, schafft man das sogar inklusive Mayonnaise [...]
Geschrieben von FoodFreak am 17. Mai 2010 | Abgelegt unter Unterwegs
Wir wollten nicht mehr groß durch die Stadt touren als wir heute nachmittag in Toronto ankamen, sondern sind nur ein bisschen durch den am Sonntag sehr ruhigen Business District geschlendert, bei strahlendem Sonnenschein, knapp 15°C und blauem Himmel – aber etwas essen wollten wir schon, nicht zu teuer, aber auch keinen Burger oder anderes Ketten-Fast-Food. [...]
Geschrieben von FoodFreak am 14. Mai 2010 | Abgelegt unter Produkttests
Die Salate von Popp habe ich in einem Hamburger Edeka-Markt entdeckt. Inhalt: 125 Gramm Preis: 1,19 Euro Preis je 100 g: 0,95 Euro Zutaten: Eier 50%, pflanzliches Öl, Lachs 15 % (Salmo salar, Aquakultur Norwegen), Wasser, Branntweinessig, Eigelb, Dill, Gewürze, Speisesalz, Zucker, Senfmehl, Maisstärke, Weizenstärke, Säuerungsmittel: Essigsäure; Dextrose, Maltodextrine, pflanzliches Eiweiß (Soja), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan, [...]
Geschrieben von FoodFreak am 12. Mai 2010 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Man kann ja nie genug gute indische Rezepte haben, und deswegen stellen wir auf datenhamster.org heute eine weitere, einfache und köstliche Variante des Vindaloo vor, nach Raghavan Iyer, das Vindaloo Nummer 3. Schwein, Essig und Gewürze vereinen sich zu einem feurig-leckeren Curry, das seinesgleichen sucht! Gefällt mir. Gefällt mir nicht (mehr).
