Schokolade geht immer

Geschrieben von FoodFreak am 17. Februar 2010 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes

Der Blick in die Gemüsekiste verrät unweigerlich, dass die Zeit der kreativen Wurzelküche anbricht – aus der letzten Woche sind noch zwei prachtvolle Riesenmöhren da, die jede etwas mehr als 250 Gramm wiegen, und natürlich gab es auch diese Woche wieder Wurzeln in der regionalen Biokiste.

Möhrenkuchen, lautet die einfache Antwort. Ich werfe Tante Gugl an und stelle fest, dass sich das Gros der Karottenkuchenrezepte doch ziemlich ähnelt – die Klassiker: mit Mandeln, mit Ananas aus der Dose, mit Gewürzen, mit und ohne (Lemon) Cream Cheese Frosting. Weil ich das so schade finde, habe ich mich mal dran gesetzt, mir und Euch unten eine Auswahl vieler verschiedener Möhrenkuchenrezepte zusammenzustellen :-)

Schokolade geht immer, denke ich mir – was mit Zucchini geklappt hat, muss doch auch mit Möhren gehen, und werde bei Mochachocolata Rita fündig.

 
Schokoladen-Möhren-Kuchen
 

“Very moist” schreibt sie über ihren Schoko-Möhren-Kuchen für Möhrenhasser, und das kann ich bestätigen.

Ich habe allerdings die Zimtmenge im Vergleich zu ihrem Kuchen halbiert.

Schokoladen-Möhren-Kuchen
(für 1 20-cm-Springform)

2 Eier
125 ml Pflanzenöl
Butterschmalz, für die Kuchenform
1 Messerspitze gemahlene Vanille
170 Gramm Zucker
40 Gramm Kakaopulver
125 Gramm Mehl
1 Teelöffel Natron (baking soda)
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
1/2 Teelöffel Zimt
250 g fein geriebene Möhren
100 g halbbittere Schokotropfen zum Backen

Ofen auf 180 Grad vorheizen, eine 20-cm-Springform gut ausfetten.

Eier mit Zucker, Vanille und Öl in einer Rührschüssel glatt rühren, dann die Möhren untermischen. Mehl, Backpulver, Natron, Kakao und Salz in eine Schüssel sieben und zur Eiermasse geben. Gut verrühren, dann die Schokotropfen einarbeiten. In die Form füllen.

30-35 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Der Kuchen ist wunderbar fluffig und saftig, nicht zu süß, schmeckt grandios nach Schokolade, und die Möhren merkt man kaum. Da er so schnell in einer kleinen Springform gemacht ist und auch ebenso schnell wieder zu verschwinden scheint, gibt’s den sicherlich bald mal wieder.

Passenderweise wünscht sich die Hedonistin diesen Monat für den Dauer-Event Kleine Kuchen etwas vollwertiges oder schokoladiges – bitte sehr: Schokolade, und gesundes Gemüse ist auch noch drin :-) Das wäre dann mein Beitrag in der Kategorie 20 cm runde Form.

Mehr Möhrenkuchen:

14 Kommentare zu “Schokolade geht immer”

  1. am 17. Februar 2010 um 11:03 1.Hedonistin schrieb …

    Schokoladig, gesund und noch dazu ohne Nüsse – dass ich diesen Möhrenkuchen lieben werde, ist keine Frage. Ich geh dann mal in die Küche, Möhren raspeln. :-)

    Danke fürs Mitmachen!

  2. am 17. Februar 2010 um 17:50 2.Sivie schrieb …

    Der sieht ja toll saftig aus.

  3. am 18. Februar 2010 um 06:49 3.alissa schrieb …

    Hammer – ich habe en ähnliches Rezept die Tage gesehen und dachte mir einen Shcoko-Karotten-Kuchen musst Du machen – Deiner sieht sehr verführerisch aus…. ich gebe Dir Recht Schokolade geht immer!

  4. am 18. Februar 2010 um 10:02 4.zorra schrieb …

    Yum, mir läuft das Wasser im Munde zusammen. Bei mir ist auch gerade ein Kuchen im Ofen. Leider habe ich deinen erst jetzt gesehen, sonst hätte ich diesen gebacken…

  5. am 18. Februar 2010 um 10:57 5.Frau Nilsson schrieb …

    Oh, der Kuchen sieht wirklich toll aus, den muss ich auch mal machen, habe ja jetzt so eine tolle neue Springform…
    Herzliche Grüße,
    Frau Nilsson

  6. am 20. Februar 2010 um 22:05 6.elamatrix schrieb …

    - angenehm unsüß
    - schokoladig
    - kleines µ feuchter könnte er sein (mein Mann widerspricht gerade)
    - schmeckt gar nicht nach Möhre
    ==> genehmigt :-)

  7. am 21. Februar 2010 um 21:44 7.MacKenzie schrieb …

    So, ich hab das Rezept meiner Schwester für den sonntäglichen Kaffeeklatsch weitergereicht. Sie war skeptisch, ließ sich dann aber vom Geschmack überzeugen. Der Kuchen ist schön fluffig, saftig und schokoladig. Genau wie so ein Kuchen sein soll. Der wird ab sofort ins Stammrezeptverzeichnis aufgenommen und sicher öfter gebacken.

  8. am 23. Februar 2010 um 18:21 8.Fernsehen: Bei ner Serie, Schokolade? | Schokolade, OFFTOPIC, Deutsche, Tasche | Serien-Load.de schrieb …

    [...] in einem Serien-Blog nichts zu suchen, gelle? Aber mal um die Ecke gedacht – wann essen wir Schokolade denn eigentlich? Wohl gerne wenn wir auf der Couch chillen und ne neue Folge CSI, Greys Anatomy, Dr [...]

  9. am 28. Februar 2010 um 08:46 9.lavaterra schrieb …

    Ausprobiert – und was soll ich sagen. Einfach traumhaft!!!

  10. am 4. März 2010 um 09:55 10.Sabrina schrieb …

    Wie ich festgestellt habe, ein toller Weg, Kinder “unauffällig” Gemüse essen zu lassen. Lecker und gesund perfekt kombiniert und welches Kind kann schon Schokolade widerstehen?

  11. am 9. März 2010 um 07:26 11.FoodFreak schrieb …

    Nachtrag: 1 volles Rezept passt ziemlich genau in 12 Muffinförmchen. Muss dann natürlich kürzer backen, ergibt aber ebenso schöne Schokoladen-Möhren-Muffins.

  12. am 3. April 2010 um 13:36 12.kochtopf.twoday.net schrieb …

    Nachgebacken – Rüebli-Schoggi-Cake…

    Hasen – und ich denke auch Osterhasen – lieben Rüebli. Petra von foodfreak hat kürzlich einen very moist Schokoladen-Möhren-Kuchen gebacken. Die Hedonistin und noch ein paar andere haben nachgezogen. Das Rezept enthält geraspelte R…

  13. am 13. Mai 2010 um 18:34 13.Pumpernickelschen schrieb …

    Ich liebe diesen Kuchen – er ist wunderbar saftig. Und hat man nicht genug Karotten, so ersetzt man einfach das Fehlende durch Äpfel

    Gruß

  14. am 4. Juni 2010 um 14:19 14.winterspross schrieb …

    Ein einfach geniales Rezept – so einen saftigen Schokokuchen habe ich noch nie gegessen!

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